Сортировать
Малиновый мусс
Воздушный мусс — десерт на все сезоны. Его можно готовить как с добавлением свежих ягод и фруктов, так и...
Ингредиенты:
Малина свежая
400 гр.
Сахар
100 гр.
Желатин быстрорастворимый
12 гр.
Вода
70 мл.
Ванилин
по вкусу
Сливки (жирность 33%)
360 мл.
Декор:
Сливки (жирность 33%)
100 мл.
Пудра сахарная
30 гр.
Мята
по вкусу
Малина свежая
по вкусу
Банановый мусс
Муссовые десерты пришли к нам из французской кухни. Для получения стабильной пышной массы в них используют желатин,...
Ингредиенты:
Бананы
2 шт.
Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра
50 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Желатин
6 г
Вода
40 мл
Шоколадный мусс
Порадуем сластен нежным шоколадным муссом, приготовленным в домашних условиях. По желанию десерт дополняют взбитыми...
Ингредиенты:
Молоко
100 мл
Сахар
40 г
Сливочное масло
50 г
Яйцо
1 шт.
Какао-порошок
40 г
Соль
2 г
Мусс из черной смородины
Мусс из ягод черной смородины готовится с яичными белками и сливками. В переводе с французского слово «мусс» —...
Ингредиенты:
Смородина черная
1 г
Сливки 33%
200 г
Сахар
100 г
Яичные белки
2 шт.
Желатин быстрорастворимый
1 ст.л.
Вода
50 г
Шоколад белый или сгущенное молоко 8,5%
80 г
Яблочный мусс
Искушенным гурманам десерт на основе запеченных яблок, скорее всего, покажется примитивным и маловыразительным....
Ингредиенты:
Яблоки крупные
2 шт.
Манная крупа
2 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Вода
50 мл.
Мята
для подачи
Клубничный мусс
Нежнейший клубничный мусс по консистенции напоминает воздушное облако. Такой десерт особенно идеален жарким летом,...
Ингредиенты:
Клубника
150 гр.
Сливки 15%
250 мл.
Сахар
3 ст.л.
Желатин
15 гр.
Вода теплая
50 мл.
Как приготовить мусс
Известный французский десерт. Готовится на сливках, белков, меренги, взбитых до густой пены. Настоящий мусс, как говорят сами французы, должен делаться только из перечисленных выше продуктов – без использования желатина, загустителей.
Рецептов этого десерта – десятки. Самые известные – шоколадные муссы, клубничные, ванильные. Но также можно сделать блюдо из ревеня, лайма, манго, даже мака.
Приготовить его легко самостоятельно, используя как главный компонент – фрукты, фруктовые сиропы. Главное во всех рецептах – тщательно взбивать массу. Дополнительно его можно украсить сиропом, мято, крошкой какао.
