Как приготовить вкусный сорбет
Многие считают, что сорбет – исконно итальянский продукт. Однако известно, что впервые его начали готовить в Китае, после чего рецепт приготовления фруктового десерта перешел к персам, а уже те, в свою очередь, поделились им с итальянцами. К слову, у этого десерта очень богатая история этот десерт даже старше, чем мороженое.
Привлекает приятным и легким вкусом, изящным внешним видом. Готовится обычно на основе пюре или сока, сахарного сиропа, но также возможен вариант алкогольного десерта из вина или шампанского. Главное его отличие от мороженого отсутствие молока или сливок.
Изредка, чтобы сделать сорбет более пышным, добавляют меренгу. Он легкий, свежий, что особенно важно летом. Многие регулярно кушают сорбет вместо ланча он никак не повредит фигуре.
