Как приготовить зефир в домашних условиях
Зефир – это изделие, отличающееся пористой структурой, нежным вкусом и ароматом. Но чтобы купить по-настоящему качественный продукт, необходимо обращать внимание на некоторые моменты. К основным показателям качества относят: плотную консистенцию, упругость, пористую структуру. Если же отсутствует какое-либо из указанных свойств, это говорит о низком качестве, применении соевых жиров.
Производится из белков и взбитой плодовой массы с добавлением агар-агара или желатина. Этот продукт, хоть и относится к десертам, весьма некалориен, так что его можно употреблять в период диет. Кроме того, его употребление очистит организм от токсинов.
Зефир употребляется не только как самостоятельный десерт. Из него получается отличная начинка для конфет, крема, фруктовых салатов.
