Сортировать
Бефстроганов из куриной печени со сметаной
Это блюдо правильнее было бы назвать «Печенка по-строгановски», потому что классический бефстроганов готовится...
Ингредиенты:
Печень куриная
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло сливочное
20 г
Масло оливковое
10 мл
Белый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Сметана
100 мл
Зеленый лук
2 ветк.
Бефстроганов из индейки
Бефстроганов из индейки получается особенно вкусным, если взять филе от бедра птицы. Мясо его не так сухо, как...
Ингредиенты:
Филе индейки
300 г
Лук репчатый
60 г
Подсолнечное масло
40 г
Томатная паста
30 г
Сметана
100 г
Соль
10 г
Вода
100 мл
Мука
30 г
Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной
Бефстроганов можно приготовить не только из мяса. Например, из говяжьей печени он получится очень вкусным. Такой...
Ингредиенты:
Печень говяжья
300 г
Сметана
150 г
Паста томатная
1 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Мука
1 ст.л.
Вода
100 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Зелень
для подачи
Соль, перец
по вкусу
Бефстроганов из курицы
Приготовить бефстроганов из курицы проще простого. Такой рецепт довольно универсальный и нравится многим, а все...
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Вода
0.5 стак.
Соль, перец
по вкусу
Мука пшеничная
1 ст.л.
Сухой чеснок
0.5 ч.л.
Бефстроганов из говядины
Здравствуй, честной народ. Захотелось мне недавно приготовить всем нам известное блюдо. За эти годы мне довелось...
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Топленое масло
50 г
Растительное масло
1 ст.л.
Горчица сладкая
1 ст.л.
Бульон говяжий
200 мл
Сливки
200 мл
Мука
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль и перец
по вкусу
Бефстроганов из говядины с грибами
Бефстроганов из говядины – классический рецепт советской кухни, он был очень популярным как в то время, так и сейчас....
Ингредиенты:
Говядина
800 гр.
Лук
2 шт.
Шампиньоны
500 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Масло сливочное
20 гр.
Сметана
1 сткн.
Черный молотый перец
по вкусу
Горчица
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Свинина по-строгановски
Классика русской кухни – бефстроганов – блюдо, придуманное несколько столетий назад французским поваром для графа...
Ингредиенты:
Свинина (мякоть)
500 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Вино белое сухое
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
100 г
Паста томатная
1 ст.л.
Зелень
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Бефстроганов из говядины со сметаной
Бефстроганов известен еще под названием «говядина по-строгановски». Очевидно, что для приготовления блюда...
Ингредиенты:
Говядина
600 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Сметана
1 сткн.
Вода
1 сткн.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Подсолнечное масло
4 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
1 щптк.
Бефстроганов из свинины со сметаной
Мясо по-строгановски или бефстроганов в оригинале готовят исключительно из говядины. Но удачный и многим полюбившийся...
Ингредиенты:
Свинина
600 гр.
Репчатый лук
1 шт.
Сметана
150 гр.
Мука
30 гр.
Растительное масло
30 мл.
Зелень
20 гр.
Соль, черный перец, лавровый лист
по вкусу
Как приготовить вкусный бефстроганов
Популярное у российских кулинаров блюдо – оно вкусное и нежное, приготовление не занимает много времени. Представляет собой порезанное на мелкие кусочки мясо, которое залито сметанным (но можно брать и другой) соусом. По классическому рецепту бефстроганов готовят из мясных кусочков шириной до 3 см. После нарезки посыпают солью, небольшим количеством муки, всё перемешивают, затем жарят. Есть очень важное правило при приготовления этого блюда – мясо вначале обжаривают, затем тушат.
Также главным игроком этого блюда является соус. Самый легкий в приготовлении – смесь сметаны и томатной пасты. Также есть и царский рецепт: муку обжаривают с маслом, вливают бульон, горчицу.
