Бефстроганов: рецепты с фото

9 рецептов
Сортировать
Бефстроганов из куриной печени со сметаной
Это блюдо правильнее было бы назвать «Печенка по-строгановски», потому что классический бефстроганов готовится...
25 мин.
156 Ккал
Ингредиенты:
Печень куриная
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло сливочное
20 г
Масло оливковое
10 мл
Белый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Сметана
100 мл
Зеленый лук
2 ветк.
Бефстроганов из индейки
Бефстроганов из индейки получается особенно вкусным, если взять филе от бедра птицы. Мясо его не так сухо, как...
30 мин.
132 Ккал
Ингредиенты:
Филе индейки
300 г
Лук репчатый
60 г
Подсолнечное масло
40 г
Томатная паста
30 г
Сметана
100 г
Соль
10 г
Вода
100 мл
Мука
30 г
Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной
Бефстроганов можно приготовить не только из мяса. Например, из говяжьей печени он получится очень вкусным. Такой...
40 мин.
160 Ккал
Ингредиенты:
Печень говяжья
300 г
Сметана
150 г
Паста томатная
1 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Мука
1 ст.л.
Вода
100 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Зелень
для подачи
Соль, перец
по вкусу
Бефстроганов из курицы
Приготовить бефстроганов из курицы проще простого. Такой рецепт довольно универсальный и нравится многим, а все...
30 мин.
117 Ккал
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Вода
0.5 стак.
Соль, перец
по вкусу
Мука пшеничная
1 ст.л.
Сухой чеснок
0.5 ч.л.
Бефстроганов из говядины
Здравствуй, честной народ. Захотелось мне недавно приготовить всем нам известное блюдо. За эти годы мне довелось...
40 мин.
200 Ккал
Ингредиенты:
Говядина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Топленое масло
50 г
Растительное масло
1 ст.л.
Горчица сладкая
1 ст.л.
Бульон говяжий
200 мл
Сливки
200 мл
Мука
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль и перец
по вкусу
Бефстроганов из говядины с грибами
Бефстроганов из говядины – классический рецепт советской кухни, он был очень популярным как в то время, так и сейчас....
1 ч. 0 мин.
134 Ккал
Ингредиенты:
Говядина
800 гр.
Лук
2 шт.
Шампиньоны
500 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Масло сливочное
20 гр.
Сметана
1 сткн.
Черный молотый перец
по вкусу
Горчица
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Свинина по-строгановски
Классика русской кухни – бефстроганов – блюдо, придуманное несколько столетий назад французским поваром для графа...
1 ч. 0 мин.
301 Ккал
Ингредиенты:
Свинина (мякоть)
500 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Вино белое сухое
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
100 г
Паста томатная
1 ст.л.
Зелень
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Бефстроганов из говядины со сметаной
Бефстроганов известен еще под названием «говядина по-строгановски». Очевидно, что для приготовления блюда...
40 мин.
158 Ккал
Ингредиенты:
Говядина
600 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Сметана
1 сткн.
Вода
1 сткн.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Подсолнечное масло
4 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
1 щптк.
Бефстроганов из свинины со сметаной
Мясо по-строгановски или бефстроганов в оригинале готовят исключительно из говядины. Но удачный и многим полюбившийся...
45 мин.
237 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
600 гр.
Репчатый лук
1 шт.
Сметана
150 гр.
Мука
30 гр.
Растительное масло
30 мл.
Зелень
20 гр.
Соль, черный перец, лавровый лист
по вкусу

Как приготовить вкусный бефстроганов

Популярное у российских кулинаров блюдо – оно вкусное и нежное, приготовление не занимает много времени. Представляет собой порезанное на мелкие кусочки мясо, которое залито сметанным (но можно брать и другой) соусом. По классическому рецепту бефстроганов готовят из мясных кусочков шириной до 3 см. После нарезки посыпают солью, небольшим количеством муки, всё перемешивают, затем жарят. Есть очень важное правило при приготовления этого блюда – мясо вначале обжаривают, затем тушат.

Также главным игроком этого блюда является соус. Самый легкий в приготовлении – смесь сметаны и томатной пасты. Также есть и царский рецепт: муку обжаривают с маслом, вливают бульон, горчицу.

Самые быстрые рецепты в рубрике
Рецепт Время Калорийность Сложность
Бефстроганов из куриной печени со сметаной 25 мин. 156 Ккал Простой
Бефстроганов из индейки 30 мин. 132 Ккал Средний
Бефстроганов из курицы 30 мин. 117 Ккал Простой
Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной 40 мин. 160 Ккал Простой
Бефстроганов из говядины со сметаной 40 мин. 158 Ккал Простой
Бефстроганов из говядины 40 мин. 200 Ккал Средний
Бефстроганов из свинины со сметаной 45 мин. 237 Ккал Простой
Свинина по-строгановски 1 ч. 0 мин. 301 Ккал Средний
Бефстроганов из говядины с грибами 1 ч. 0 мин. 134 Ккал Средний
Свежие рецепты на сайте