Сортировать
Бешбармак из баранины
Бешбармак – блюдо тюркских народов, давно и успешно шагающее по мировым кухням. В нашей семье очень его любят,...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
180 гр.
Яйца куриные крупные
1 шт.
Вода
80 мл.
Соль
5 гр.
Основа:
Баранина на кости
1 кг.
Вода
1.5 л.
Соль
10 гр.
Лук
3 шт.
Кинза, укроп, петрушка
20 гр.
Яблочный уксус
50 мл.
Бешбармак с курицей
Бешбармак (бешпармак) – блюдо, которое относится к казахской кухне. Конечно, рецепт его приготовления с курицей...
Ингредиенты:
Курица
800 гр.
Вода
2.5 л.
Масло растительное
2 ст.л.
Лук репчатый
4 шт.
Соль и перец черный молотый
по вкусу
Зелень для подачи (укроп или петрушка)
по желанию
Для теста:
Вода
100 мл.
Яйцо куриное
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Мука пшеничная
1.5 сткн.
Как приготовить бешбармак
Бешбармак – национальное блюдо азиатской кухни. Переводится как «пять пальцев», поскольку древние народы раньше употребляли его руками. Это мелко порубленное мясо с лапшой, соусом из лука, различными специями. Традиционно его подают в круглой большой емкости. И если ранее его готовили только из конины, то сегодня вместо нее используются курицу, говядину, даже рыбу. А для приготовления лапши нужны всего 4 компонента: яйца, вода, мука и соль. Некоторые, желая сделать блюдо чуть сытнее, дополняют его картофелем.
