Сортировать
Ленивая долма
Ароматная и сытная ленивая долма обязательно понравится тем, кто не любит возиться с закручиванием фарша в маринованные...
Ингредиенты:
Фарш куриный или бараний
350 г
Рис
150 г
Лук репчатый (крупный)
0.5 шт.
Листья виноградные (маринованные)
15 шт.
Масло растительное
1 ч.л.
Соль
0.25 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Сметана любой жирности (по желанию)
3 ст.л.
Долма из баранины в мультиварке
Не стоит искать страну, которая является родоначальницей долмы. Ее можно отнести к блюдам кавказской, тюркской...
Ингредиенты:
Маринованные виноградные листья
50 шт.
Бараний фарш
600 г
Рис
0.5 стак.
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Зелень кинзы
1 пуч.
Кориандр
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Острый перец
0.5 ч.л.
Смесь молотых перцев
0.5 ч.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Бульон
500 мл
Долма в мультиварке
Долма — блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья. Распространено оно в основном среди народов Закавказья,...
Ингредиенты:
Виноградный лист
40 шт.
Баранина
600 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зубч.
Рис
70 г
Соль
по вкусу
Как приготовить вкусную долму
Долма – это блюдо из фарша, которое заворачивается в листья (считается национальным кавказским блюдом).
Причём, если отечественные кулинары чаще всего используют виноградное листики, то другие народы нередко пользуют для этого баклажаны, конский щавель, перец. Согласно классическому рецепту, долму готовят из таких компонентов, как фарш (мясо можно разбавить рисом), овощи, соус и сами листья. Последний компонент рекомендовано заранее отмачивать вкус долм будет более ярким и сочным.
Соус для блюда готовятся на бульоне, а кисло-сладким приправы могут раскрыть богатый аромат блюда. Дополнительно перед подачей их поливают сметаной.
