Сортировать
Фрикасе из кролика в вине
Фрикасе – это блюдо французской кухни. Оно представляет собой тушеное белое мясо в белом соусе. Для соуса часто...
Ингредиенты:
Крольчатина
600 г
Лук
100 г
Вино белое
60 мл
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Сливочное масло
50 г
Бульон говяжий
250 г
Тимьян
2 ветк.
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
2 зубч.
Черный молотый перец
по вкусу
Приправа для мяса
по вкусу
Соль
по вкусу
Сок лимона
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Фрикасе из курицы
Данное блюдо относится к французской кухне, но, благодаря своей популярности, его довольно часто можно встретить...
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Сливки 20%
150 мл
Сливочное масло
20 г
Мука
1 ст.л.
Яичный желток
1 шт.
Сок лимона
1 ст.л.
Мускатный орех
0.5 ч.л.
Вода
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Как приготовить вкусное фрикасе
Фрикасе – одно из популярных блюд из Франции. Согласно национальному рецепту, готовится на курином мясе в сливочной подливке.
Правда, единого рецепта нет: можно делать фрикасе из кролика и даже рыбы все зависит от фантазии повара. Современные кулинары изменяют и заправку: можно делать на основе сметаны, кефир последние компоненты сделают блюдо менее калорийным. Чтобы вкус был более выраженным, возьмите немного трав. Фрикасе нельзя представить без гарнира. Традиционно это рис, но используют и овощи, пасту, каперсы. Чтобы усилить вкус, к мясу добавляют немного укропа.
