Ризотто: рецепты с фото

Ризотто – продукт чисто итальянский, но сегодня сложно найти ресторан, где нельзя попробовать это блюдо. Готовить его можно с любыми компонентами, поскольку нет традиционного рецепта. Но основными составляющими является бульон и рис остальные продукты берут по вкусу.

Есть ряд «подводных камней» у этого блюда. Прежде всего – выбор риса. Лучше выбрать дорогие крахмалистые сорта. Еще один секрет шеф-поваров – добавление сухого белого вина. Именно этот компонент сделает вкус блюда по-настоящему мягким.

Как приготовить ризотто

Сортировать
Показывать
Ризотто с креветками
Калорийность
147 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
19 июля 2019
Анна Павлова
Ризотто с креветками
Ингредиенты:
Рис
1 стак.
Креветки
150 г
Зеленый горошек
50 г
Растительное/Оливковое масло
40 мл
Вода
2 стак.
Карри
0.5 ч.л.
Соль, острый перец
по вкусу
Ризотто с грибами и курицей
Калорийность
200 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Средний
07 февраля 2019
Анна Павлова
Ризотто с грибами и курицей
Ингредиенты:
Рис
250 г
Куриные бедра
2 шт.
Шампиньоны крупные
2 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Сыр
50 г
Оливковое масло
40 мл
Сухое белое вино
100 мл
Вода
100 мл
Соль, черный перец, зелень
по вкусу