Сортировать
Хашлама из свинины с картофелем
Хашлама – это классика кавказской кухни, блюдо для большой компании с внушительным количеством свежих овощей и...
Ингредиенты:
Свинина (мякоть)
1 г
Лимон
0.5 шт.
Пиво (светлое)
300 г
Картофель
500 г
Морковь
400 г
Лук репчатый
400 г
Перец сладкий
500 г
Перец чили
1 шт.
Баклажаны
500 г
Помидоры
500 г
Чеснок
3 зубч.
Хмели-сунели
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Зелень (петрушка, кинза)
по вкусу
Как приготовить хашламу
Хашлама – блюдо кавказской кухни. Готовят его из мяса, при этом сам процесс готовки может растянуться минимум на три часа. Правильное приготовление позволит получить нежное блюдо с большими мясными кусками.
Подают его с овощами, особенно приготовленными на гриле, кашами, пастой. Хашлама сочетается с грибами, сыром, различными заправками. А чтобы придать горячему вкус, не обойтись без использования традиционных восточных специй базилика, кинзы.
