Хинкали: рецепты с фото

1 рецепт

Хинкали – известное грузинское горячее, но также его подают и в других странах Кавказа. Напоминает пельмени, но большего размера, отличается и способ приготовления. Так, в Грузии считают, что его готовят без яиц, а мука должна быть высшего сорта чтобы не испортить вкус.

Также рекомендовано использовать только качественную муку, чтобы не испортить вкус блюда. Мясную основу готовить нужно по всем правилам – чаще всего ее делают из баранины, однако многие предпочитают использовать смесь из говядины и свинины такие хинкали будут мягче. В фарш добавляют лук, молоко, бульон. А мясо по традиции нарезают острым ножом.

Как приготовить хинкали в домашних условиях

Сортировать
Показывать
Заварное тесто для пельменей
Калорийность
245 Ккал
Время готовки
25 мин.
Сложность
Простой
31 января 2019
Елена Гапкалова
Заварное тесто для пельменей
Ингредиенты:
Вода (кипяток)
150 мл
Мука пшеничная
250 г
Соль
0.5 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.