Сортировать
Польский соус к рыбе
Польский соус является одним из самых известных соусов для отварной, преимущественно белой, рыбы. Он получается...
Ингредиенты:
Яйца куриные вареные
2 шт.
Сливочное масло
60 г
Укроп зеленый
10 г
Соль
2 г
Сметанный соус для рыбы
По-моему, это самый вкусный соус к рыбе, несмотря на то, что он очень прост. Я всегда держу в холодильнике баночку...
Ингредиенты:
Сметана
90 г
Хрен готовый
30 г
Зелень укропа
10 г
Черный молотый перец
1 г
Соль
3 г
Сливочно-чесночный соус
Одним из самых вкусных и нежных соусов является сливочно-чесночный. Его мягкий вкус с долькой пикантности подходит...
Ингредиенты:
Сливки
200 мл
Чеснок
3 зубч.
Мука
1 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Зелень
по желанию
Сливочный соус для рыбы
Сливочный соус по этому рецепту хорош тем, что его можно подать к уже готовой рыбе (жареной, отварной, запеченной),...
Ингредиенты:
Сливки 10 %
180 мл
Мука
1.5 ст.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль, мускатный орех, сушеный базилик, острый перец
по вкусу
Соус из томатной пасты
Томатная паста — универсальный и важный для кулинаров концентрат, который позволяет насыщать блюда цветом и вкусом,...
Ингредиенты:
Томатная паста
70 г
Крахмал
1 ст.л.
Вода
200 мл
Сахар
1 ст.л.
Соль
0.3 ч.л.
Сушеный базилик
5 г
Чеснок, зелень, острый перец
по вкусу
Сливочно-сырный соус
Нежный, обволакивающий и шелковистый сливочно-сырный соус любые макароны превращает в «пасту»: аппетитную...
Ингредиенты:
Сливочное масло
40 г
Твердый сыр
50 г
Молоко
300 мл
Мука
30 г
Соль, черный перец, мускатный орех
по вкусу
Маринад для рыбы в духовке
Этот маринад хорош тем, что подходит для маринования и последующего запекания в духовке или на гриле любой рыбы:...
Ингредиенты:
Сметана
150 г
Растительное масло
40 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Чеснок
0.5 шт.
Сахар
1 ч.л.
Морская соль
1 ч.л.
Черный перец, горчица, розмарин
по вкусу
Маринад для рыбы на гриле
Решив пожарить рыбу на гриле, обязательно сначала подготовьте ароматный маринад, в который нужно поместить тушки...
Ингредиенты:
Лук
1 шт.
Соевый соус
100 мл.
Соль и перец
по вкусу
Лимонный сок
1 ст.л.
Греческий соус дзадзики
Одним из популярных греческих блюд является соус дзадзики, который можно подавать как самостоятельную закуску со...
Ингредиенты:
Йогурт без добавок
300 мл.
Огурец свежий
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Зелень укропа
4 втчк.
Оливковое масло
1.5 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Соус из соленых огурцов, сметаны, чеснока и зелени
Пикантный соус с солеными огурцами – идеальное дополнение мясных или рыбных блюд, особенно вкусен он с котлетой...
Ингредиенты:
Огурцы соленые
2 шт.
Сметана
100 мл.
Чеснок
3 зубчика
Соль и перец
по вкусу
Масло растительное
по желанию
Зелень
по желанию
Как приготовить вкусный соус к рыбе
Готовя рыбные блюда и закуски, их вкус можно усовершенствовать, используя заправку или соус. Идеальные варианты тартат или Бешамель, соусы на основе сока цитрусовых. При выборе заправки рекомендовано учитывать и тип рыбы:
К жареной лучше взять заправку на основе помидоров, к тушеной сметану или жирные сливки, смешанные с бульоном.
Самый простой вариант соус из сметаны, зелени, кусочков чеснока.
Каждый раз, готовя новые заправки, можно преобразить даже традиционное блюдо.
