Маринады: рецепты с фото

23 рецепта
Сортировать
Маринад из свеклы
Свекольный маринад можно создавать различными способами — из сырого, вареного или запеченного овоща, используя...
30 мин.
40 Ккал
Ингредиенты:
Свекла
500 г
Сахар
50 г
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
150 мл
Вода
350 мл
Перец горошком
8 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Палочка корицы
1 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
Кориандр молотый
1 щеп.
Маринад для запекания свинины в духовке
Сегодня я вам предлагаю сделать один из моих любимых вариантов маринада для свинины, для запекания ее в духовке....
10 мин.
193 Ккал
Ингредиенты:
Соевый соус
70 мл
Сок апельсина
40 мл
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Карри
0.5 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Сухой чеснок
1 ч.л.
Свинина
400 г
Маринад для копчения сала
Сало очень любимо многими. Но особое отношение именно к копченому. Чтобы правильно приготовить такое сало, необходимо...
10 мин.
56 Ккал
Ингредиенты:
Вода
3 л
Соль
300 г
Сахар
2 ст.л.
Лавровый лист
5 шт.
Чеснок
1 шт.
Сухие специи
1 ст.л.
Перец горошком
1 ст.л.
Маринад для рульки свиной
Запеченная в маринаде свиная рулька – это настоящий деликатес. Ее можно готовить разными способами. Я обычно рульку...
10 мин.
271 Ккал
Ингредиенты:
Соевый соус
35 мл
Мед
20 г
Горчица
20 г
Лимонный сок
40 мл
Оливковое масло
30 мл
Маринад для шашлыка на кефире
В рецепт маринада на кефире для шашлыка запросто вносить корректировки, меняя концентрацию и список специй. Мясо...
5 мин.
67 Ккал
Ингредиенты:
Кефир
400 мл
Чеснок
2 зубч.
Сушеный базилик
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль, острый перец
по вкусу
Мята (зелень)
30 г
Маринад для шашлыка из свинины
Если вы любите пикники, мангал и приготовление мяса на гриле, тогда обязательно должны приготовить шашлык из свинины...
3 ч. 0 мин.
244 Ккал
Ингредиенты:
Свиная шея
800 г
Кефир
1 стак.
Томатный соус
3 ст.л.
Приправа для шашлыка
1 ст.л.
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Сахар
по желанию
Маринад для мяса
С наступлением тепла нам предоставляется возможность провести время на природе, подышать свежим воздухом, отдохнуть...
7 мин.
82 Ккал
Ингредиенты:
Семена фенхеля
1 ч.л.
Семена кумина (зира)
1 ч.л.
Гвоздика
1 шт.
Чеснок сухой
1 ч.л.
Копченая паприка
1 ч.л.
Апельсин
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Кетчуп
100 г
Уксус
по вкусу
Маринад для запекания говядины в духовке
Перед запеканием стейка из говядины проводим предварительное его маринование. Заготовки мяса погружаем и выдерживаем...
5 мин.
33 Ккал
Ингредиенты:
Питьевая вода
500 мл
Чеснок
3 зубч.
Лук
1 шт.
Горчица
1 ст.л.
Сахар
1.5 ст.л.
Свежая зелень
30 г
Острый перец
5 г
Соль
1.5 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Розмарин
1 ветк.
Маринад для курицы в духовке
Кто из нас не мечтает полакомиться румяной и вкусной запеченной курицей с аппетитной корочкой, на разрезание которой...
15 мин.
739 Ккал
Ингредиенты:
Масло растительное
100 мл
Чеснок сушеный
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Паприка молотая (сладкая)
1 ч.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Маринад для стейка из свинины
Покажу рецепт простейшего, но универсального маринада для свиного стейка, шашлыка, шницеля. Концентрацию можно...
1 ч. 0 мин.
56 Ккал
Ингредиенты:
Вода
250 мл
Соевый соус
50 мл
Мед
30 г
Рисовый уксус
30 мл
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Укроп
20 г
Соль, острый перец
по вкусу
Маринад для куриных крылышек
Жареные или запеченные куриные крылышки — простое в приготовлении блюдо с довольно обыденным вкусом. Но даже...
15 мин.
245 Ккал
Ингредиенты:
Сахар
2 ст.л.
Соевый соус
6 ст.л.
Томатный соус
2 ст.л.
Мед натуральный
2 ст.л.
Чеснок молотый
1 ч.л.
Паприка молотая сладкая
1 ч.л.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Имбирь молотый
0.5 ч.л.
Сок лимона
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Маринад для рыбы в духовке
Этот маринад хорош тем, что подходит для маринования и последующего запекания в духовке или на гриле любой рыбы:...
10 мин.
223 Ккал
Ингредиенты:
Сметана
150 г
Растительное масло
40 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Чеснок
0.5 шт.
Сахар
1 ч.л.
Морская соль
1 ч.л.
Черный перец, горчица, розмарин
по вкусу
Маринад на огурцы на литровую банку
В сезон созревания грунтовых огурцов так и хочется сделать заготовки на зиму, чтобы и в студеное время лакомиться...
10 мин.
8 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
сколько влезет в банку (7-10 штук)
Вода горячая
0.6 г
Зерна горчицы
1 ч.л.
Душистый перец горошком
5 шт.
Лавровые листья
5 шт.
Соль поваренная
1.5 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Чеснок
5 зубч.
Укроп (зонтики)
5 шт.
Укроп (семена)
0.5 ч.л.
Уксус 9%
50 г
Листья дуба, вишни, смородины
г
Маринад для красной рыбы
Чтобы приготовить вкусную закуску к праздничному столу, приготовьте маринад для красной рыбы и замаринуйте в нем...
20 мин.
116 Ккал
Ингредиенты:
Красная рыба
500 гр.
Лимон
1 шт.
Соль
2 ст.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Маринад для куриной грудки
Маринованная куриная грудка, запеченная в духовке или приготовленная иным способом, — одно из самых популярных...
10 мин.
127 Ккал
Ингредиенты:
Сок апельсиновый
150 г
Соевый соус
4 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Лимонный (или лаймовый) сок
2 ст.л.
Мед жидкий
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Чеснок
3 зубч.
Маринад для шашлыка с уксусом и луком
Самый быстрый и простой способ приготовления маринада для шашлыка из свинины – на уксусе с луком. Под воздействием...
10 мин.
12 Ккал
Ингредиенты:
Лук крупный
2 шт.
Вода
400 мл.
Уксус 9%
50 мл.
Соль
1 ст.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Приправа для шашлыка
по желанию
Маринад для рыбы на гриле
Решив пожарить рыбу на гриле, обязательно сначала подготовьте ароматный маринад, в который нужно поместить тушки...
10 мин.
60 Ккал
Ингредиенты:
Лук
1 шт.
Соевый соус
100 мл.
Соль и перец
по вкусу
Лимонный сок
1 ст.л.
Сметанно-чесночный соус
Сметанно-чесночный соус идеально подойдет как для рыбных блюд, так и для шаурмы, фастфуда. Особенно вкусен он после...
10 мин.
125 Ккал
Ингредиенты:
Сметана любой жирности
150 мл.
Чеснок
3 зубч.
Соль
2 щптк.
Перец черный молотый
2 щптк.
Лук зеленый
3 шт.
Приправа любая
0.5 ч.л.
Маринад для свиных ребрышек
Не секрет, что без насыщенного маринада вы не получите румяное и сочное мясо, манящее всех домашних своим ароматом....
5 мин.
185 Ккал
Ингредиенты:
Чеснок
3 зубч.
Горчица протертая
2 ст.л.
Паприка молотая
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Маринад для курицы гриль
Курица гриль так и манит многих своим ароматом и аппетитной румяной корочкой, однако не все из нас могут ее правильно...
10 мин.
340 Ккал
Ингредиенты:
Паприка молотая
1.5 ст.л.
Соевый соус
80 г
Масло растительное
40 г
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Лимонный сок
0.5 ч.л.
Уксус яблочный
0.5 ч.л.
Маринад для кабачков
Тем, кто решил пополнить запасы зимних заготовок предлагаю простой и универсальный рецепт маринада для кабачков....
10 мин.
26 Ккал
Ингредиенты:
Вода
500 г
Соль
1.5 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Гвоздика
5 шт.
Душистый перец
3 шт.
Перец черный горошком
7 шт.
Кориандр
5 шт.
Зерна горчицы
0.5 ч.л.
Маринад для стейка из говядины
Любой стейк из говядины, даже самого хорошего качества, можно приготовить несколькими способами. Один из таких...
5 мин.
383 Ккал
Ингредиенты:
Масло оливковое
3 ст.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Вустерский соус
1 ст.л.
Уксус красный винный
1 ст.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Маринад для свинины на сковороде
Чтобы получить вкусное и сочное мясо при жарке, его необходимо сначала замариновать. Рецепт данного маринада как...
10 мин.
85 Ккал
Ингредиенты:
Мясо
0.5 кг.
Лук
1 шт.
Соевый соус
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Молотый черный перец
4-5 щепоток

Как приготовить вкусный маринад

Маринад – смесь различных компонентов, которая нужна для консервации, подготовки продуктов к последующей обработке. Рецептов сотни, но у них есть несколько общих черт. Так, следует помнить про правила приготовления для мяса или рыбы: нужен какой-либо кислый компонент (например, уксус или вино), специи. А вот если предстоит консервация грибов, овощей, нужны только пряности и кислоты.

Используя описанное правило, можно готовить самые разнообразные маринады для любого блюда: жарки мяса, шашлыков, овощей, для консервации.

Самые быстрые рецепты в рубрике
Рецепт Время Калорийность Сложность
Маринад для шашлыка на кефире 5 мин. 67 Ккал Простой
Маринад для стейка из говядины 5 мин. 383 Ккал Простой
Маринад для свиных ребрышек 5 мин. 185 Ккал Простой
Маринад для запекания говядины в духовке 5 мин. 33 Ккал Простой
Маринад для мяса 7 мин. 82 Ккал Простой
Маринад для рыбы на гриле 10 мин. 60 Ккал Простой
Маринад для шашлыка с уксусом и луком 10 мин. 12 Ккал Простой
Маринад для куриной грудки 10 мин. 127 Ккал Простой
Маринад для рульки свиной 10 мин. 271 Ккал Простой
Маринад для копчения сала 10 мин. 56 Ккал Простой
Свежие рецепты на сайте