Сортировать
Маринад для барбекю (2 варианта)
Летнее время как нельзя лучше подходит для барбекю и шашлыков.
Свинина — самое популярное мясо, используемое...
Ингредиенты:
Для кефирного маринада:
Кисломолочный продукт
250 мл.
Чеснок
3 зубч.
Соль
0.5 ч.л.
Кумин
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
0.25 ч.л.
Мята
2 втчк.
Кориандр молотый
0.25 ч.л.
Для пивного маринада:
Пиво
500 мл.
Соль
1 ч.л.
Горчица баварская
1 ст.л.
Розмарин
1 ст.л.
Маринад из свеклы
Свекольный маринад можно создавать различными способами — из сырого, вареного или запеченного овоща, используя...
Ингредиенты:
Свекла
500 г
Сахар
50 г
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
150 мл
Вода
350 мл
Перец горошком
8 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Палочка корицы
1 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
Кориандр молотый
1 щеп.
Маринад для запекания свинины в духовке
Сегодня я вам предлагаю сделать один из моих любимых вариантов маринада для свинины, для запекания ее в духовке....
Ингредиенты:
Соевый соус
70 мл
Сок апельсина
40 мл
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Карри
0.5 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Сухой чеснок
1 ч.л.
Свинина
400 г
Маринад для копчения сала
Сало очень любимо многими. Но особое отношение именно к копченому. Чтобы правильно приготовить такое сало, необходимо...
Ингредиенты:
Вода
3 л
Соль
300 г
Сахар
2 ст.л.
Лавровый лист
5 шт.
Чеснок
1 шт.
Сухие специи
1 ст.л.
Перец горошком
1 ст.л.
Маринад для рульки свиной
Запеченная в маринаде свиная рулька – это настоящий деликатес. Ее можно готовить разными способами. Я обычно рульку...
Ингредиенты:
Соевый соус
35 мл
Мед
20 г
Горчица
20 г
Лимонный сок
40 мл
Оливковое масло
30 мл
Маринад для шашлыка на кефире
В рецепт маринада на кефире для шашлыка запросто вносить корректировки, меняя концентрацию и список специй. Мясо...
Ингредиенты:
Кефир
400 мл
Чеснок
2 зубч.
Сушеный базилик
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль, острый перец
по вкусу
Мята (зелень)
30 г
Маринад для шашлыка из свинины
Если вы любите пикники, мангал и приготовление мяса на гриле, тогда обязательно должны приготовить шашлык из свинины...
Ингредиенты:
Свиная шея
800 г
Кефир
1 стак.
Томатный соус
3 ст.л.
Приправа для шашлыка
1 ст.л.
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Сахар
по желанию
Маринад для мяса
С наступлением тепла нам предоставляется возможность провести время на природе, подышать свежим воздухом, отдохнуть...
Ингредиенты:
Семена фенхеля
1 ч.л.
Семена кумина (зира)
1 ч.л.
Гвоздика
1 шт.
Чеснок сухой
1 ч.л.
Копченая паприка
1 ч.л.
Апельсин
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Кетчуп
100 г
Уксус
по вкусу
Маринад для запекания говядины в духовке
Перед запеканием стейка из говядины проводим предварительное его маринование. Заготовки мяса погружаем и выдерживаем...
Ингредиенты:
Питьевая вода
500 мл
Чеснок
3 зубч.
Лук
1 шт.
Горчица
1 ст.л.
Сахар
1.5 ст.л.
Свежая зелень
30 г
Острый перец
5 г
Соль
1.5 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Розмарин
1 ветк.
Маринад для курицы в духовке
Кто из нас не мечтает полакомиться румяной и вкусной запеченной курицей с аппетитной корочкой, на разрезание которой...
Ингредиенты:
Масло растительное
100 мл
Чеснок сушеный
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Паприка молотая (сладкая)
1 ч.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Маринад для стейка из свинины
Покажу рецепт простейшего, но универсального маринада для свиного стейка, шашлыка, шницеля. Концентрацию можно...
Ингредиенты:
Вода
250 мл
Соевый соус
50 мл
Мед
30 г
Рисовый уксус
30 мл
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Укроп
20 г
Соль, острый перец
по вкусу
Маринад для куриных крылышек
Жареные или запеченные куриные крылышки — простое в приготовлении блюдо с довольно обыденным вкусом. Но даже...
Ингредиенты:
Сахар
2 ст.л.
Соевый соус
6 ст.л.
Томатный соус
2 ст.л.
Мед натуральный
2 ст.л.
Чеснок молотый
1 ч.л.
Паприка молотая сладкая
1 ч.л.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Имбирь молотый
0.5 ч.л.
Сок лимона
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Маринад для рыбы в духовке
Этот маринад хорош тем, что подходит для маринования и последующего запекания в духовке или на гриле любой рыбы:...
Ингредиенты:
Сметана
150 г
Растительное масло
40 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Чеснок
0.5 шт.
Сахар
1 ч.л.
Морская соль
1 ч.л.
Черный перец, горчица, розмарин
по вкусу
Маринад на огурцы на литровую банку
В сезон созревания грунтовых огурцов так и хочется сделать заготовки на зиму, чтобы и в студеное время лакомиться...
Ингредиенты:
Огурцы
сколько влезет в банку (7-10 штук)
Вода горячая
0.6 г
Зерна горчицы
1 ч.л.
Душистый перец горошком
5 шт.
Лавровые листья
5 шт.
Соль поваренная
1.5 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Чеснок
5 зубч.
Укроп (зонтики)
5 шт.
Укроп (семена)
0.5 ч.л.
Уксус 9%
50 г
Листья дуба, вишни, смородины
г
Маринад для красной рыбы
Чтобы приготовить вкусную закуску к праздничному столу, приготовьте маринад для красной рыбы и замаринуйте в нем...
Ингредиенты:
Красная рыба
500 гр.
Лимон
1 шт.
Соль
2 ст.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Маринад для куриной грудки
Маринованная куриная грудка, запеченная в духовке или приготовленная иным способом, — одно из самых популярных...
Ингредиенты:
Сок апельсиновый
150 г
Соевый соус
4 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Лимонный (или лаймовый) сок
2 ст.л.
Мед жидкий
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Чеснок
3 зубч.
Маринад для шашлыка с уксусом и луком
Самый быстрый и простой способ приготовления маринада для шашлыка из свинины – на уксусе с луком. Под воздействием...
Ингредиенты:
Лук крупный
2 шт.
Вода
400 мл.
Уксус 9%
50 мл.
Соль
1 ст.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Приправа для шашлыка
по желанию
Маринад для рыбы на гриле
Решив пожарить рыбу на гриле, обязательно сначала подготовьте ароматный маринад, в который нужно поместить тушки...
Ингредиенты:
Лук
1 шт.
Соевый соус
100 мл.
Соль и перец
по вкусу
Лимонный сок
1 ст.л.
Сметанно-чесночный соус
Сметанно-чесночный соус идеально подойдет как для рыбных блюд, так и для шаурмы, фастфуда. Особенно вкусен он после...
Ингредиенты:
Сметана любой жирности
150 мл.
Чеснок
3 зубч.
Соль
2 щптк.
Перец черный молотый
2 щптк.
Лук зеленый
3 шт.
Приправа любая
0.5 ч.л.
Маринад для свиных ребрышек
Не секрет, что без насыщенного маринада вы не получите румяное и сочное мясо, манящее всех домашних своим ароматом....
Ингредиенты:
Чеснок
3 зубч.
Горчица протертая
2 ст.л.
Паприка молотая
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Маринад для курицы гриль
Курица гриль так и манит многих своим ароматом и аппетитной румяной корочкой, однако не все из нас могут ее правильно...
Ингредиенты:
Паприка молотая
1.5 ст.л.
Соевый соус
80 г
Масло растительное
40 г
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Лимонный сок
0.5 ч.л.
Уксус яблочный
0.5 ч.л.
Маринад для кабачков
Тем, кто решил пополнить запасы зимних заготовок предлагаю простой и универсальный рецепт маринада для кабачков....
Ингредиенты:
Вода
500 г
Соль
1.5 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Гвоздика
5 шт.
Душистый перец
3 шт.
Перец черный горошком
7 шт.
Кориандр
5 шт.
Зерна горчицы
0.5 ч.л.
Маринад для стейка из говядины
Любой стейк из говядины, даже самого хорошего качества, можно приготовить несколькими способами. Один из таких...
Ингредиенты:
Масло оливковое
3 ст.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Вустерский соус
1 ст.л.
Уксус красный винный
1 ст.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Маринад для свинины на сковороде
Чтобы получить вкусное и сочное мясо при жарке, его необходимо сначала замариновать. Рецепт данного маринада как...
Ингредиенты:
Мясо
0.5 кг.
Лук
1 шт.
Соевый соус
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Молотый черный перец
4-5 щепоток
Как приготовить вкусный маринад
Маринад – смесь различных компонентов, которая нужна для консервации, подготовки продуктов к последующей обработке. Рецептов сотни, но у них есть несколько общих черт. Так, следует помнить про правила приготовления для мяса или рыбы: нужен какой-либо кислый компонент (например, уксус или вино), специи. А вот если предстоит консервация грибов, овощей, нужны только пряности и кислоты.
Используя описанное правило, можно готовить самые разнообразные маринады для любого блюда: жарки мяса, шашлыков, овощей, для консервации.
