Сортировать
Соус сальса
Сальса – традиционное блюдо мексиканской кухни, которое часто подают не только в качестве соуса ко многим блюдам,...
Ингредиенты:
Помидоры
400 г
Лук красный
30 г
Чеснок
2 зубч.
Табаско
по вкусу
Лайм (сок)
1 ст.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка (или кинза)
10 г
Что приготовить с соусом сальса
Сальса – универсальная заправка. Его по-разному готовят, но главными остаются пять компонентов: томаты, чили, чеснок, лайм. При этом помидоры должны быть сочными и спелыми, перец чили умеренно острым.
Из зелени берут базилик, майоран. Если нет лайма, его заменяют лимоном.
Дополнительно нужны уксус (лучше бальзамический). Заправка может быть горячей (идеальный вариант для закаток) или холодной. Сальсу желательно есть в свежем виде – так в ней больше витаминов.
