Рассольник: рецепты с фото

3 рецепта

Рассольник – знаменитый суп славянской кухни. Свое название получил благодаря входящих в состав компонентам, главными их которого являются соленые огурцы и рассол. Также туда можно добавлять крупы, картошку, морковь, разнообразные специи. Суп можно готовить как на мясном бульоне, так и без мяса – постный вариант.

Чтобы блюдо было по-настоящему ароматным, нужно знать несколько советов. Так, если готовите его с картофелем, то огурцы нужно класть в самом конце, чтобы ингредиенты не стали жесткими. Но многие готовят с добавлением гречки, пшена.

А вот подавать рассольник сразу после приготовления не стоит – оставьте его как минимум на два часа настаиваться – в этом случае блюдо окончательно «дойдет».

Как приготовить вкусный рассольник

Сортировать
Показывать
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Калорийность
47 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Ингредиенты:
Вода
1.5 л
Копченая грудинка
120 г
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Соленые огурцы
4 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Перловка
5 ст.л.
Рассольник «Ленинградский»
Калорийность
38 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Средний
Рассольник «Ленинградский»
Ингредиенты:
Бульон с мясом
3 л
Крупа перловая
100 г
Картофель
300 г
Морковь
150 г
Лук репчатый
100 г
Огурцы соленые
300 г
Огуречный рассол
1 стак.
Лавровый лист
3 шт.
Соль
0.33 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Рассольник с рисом и солеными огурцами
Калорийность
38 Ккал
Время готовки
1 ч. 20 мин.
Сложность
Простой
13 февраля 2019
Денисова Света
Рассольник с рисом и солеными огурцами
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина, курица)
250 г
Картофель
3 шт.
Соленые огурцы
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Рис круглый
4 ст.л.
Томат-паста
2 ст.л.
Зелень
30 г
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец горошком
2 шт.
Растительное масло
1.5 ст.л.
Вода
2 л