Суп харчо: рецепты с фото

5 рецептов
Сортировать
Показывать
Харчо с курицей
Калорийность
61 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Курица
600 г
Вода
3 л
Лук
1 шт.
Рис
0.5 стак.
Томаты
2 шт.
Аджика
1 ч.л.
Грецкие орехи
0.5 стак.
Растительное масло
2 ст.л.
Хмели-сунели
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Лавровый лист
1 шт.
Шафран
по желанию
Зелень
по вкусу
488
0
Суп харчо из свинины
Калорийность
82 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
Свинина
300 г
Картофель
3 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидор
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Рис
50 г
Вода
1.5 л
Соль, специи
по вкусу
Зелень
по желанию
1392
6
Суп харчо из говядины
Калорийность
170 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Рис
100 г
Орехи грецкие
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель (по желанию)
3 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Томатная паста
60 г
Красный молотый перец
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
1 ст.л.
Чеснок
4 зубч.
Кинза или петрушка
30 г
Лавровый лист
1 шт.
Вода
2 л
Соль
по вкусу
1781
1
Суп харчо: классический рецепт
Калорийность
83 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Вода
2.5 л
Говядина
1 кг
Рис
0.5 стак.
Орехи грецкие
0.5 стак.
Чеснок
4 зубч.
Хмели-сунели
2 ч.л.
Ткемали
3 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Зелень
1 пуч.
Острый красный перец
по вкусу
Соль
1 ст.л.
1811
0
Суп харчо из курицы с рисом
Калорийность
45 Ккал
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты:
Куриные голени
400 гр.
Круглый рис
150 гр.
Вода
2.5 л.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Грецкие орехи
30 гр.
Томатный соус
3 ст.л.
Салча перечная
1 ст.л.
Петрушка
20 гр.
Лимон
0.5 шт.
Лист лавровый
2 шт.
Соль
по вкусу
Душистый перец горошком
10 шт.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Хмели-сунели
3 ч.л.
Паприка
2 ч.л.
4995
0

Как приготовить харчо в домашних условиях

Харчо настоящая гордость Кавказа. Это острое и ароматное первое блюдо. Традиционно делается на основе говядины, но для понижения калорийности многие готовят харчо и на курице.

Главный ингредиент, влияющий на вкус сливовая заправка тклапи. Однако если его под рукой нет, можно взять натуральный сок граната или взять за основу ткемали. Классический вариант предусматривает добавление риса, пряностей, чеснока. Основная приправа хмели-сунели. Дополнительно используют томаты, чтобы придать блюду кислинку. В классическом рецепте перед подачей добавляют кинзу, однако если вы не любите ее вкус, лучше замените на веточку петрушки.