Суп харчо: рецепты с фото

3 рецепта

Харчо настоящая гордость Кавказа. Это острое и ароматное первое блюдо. Традиционно делается на основе говядины, но для понижения калорийности многие готовят харчо и на курице.

Главный ингредиент, влияющий на вкус сливовая заправка тклапи. Однако если его под рукой нет, можно взять натуральный сок граната или взять за основу ткемали. Классический вариант предусматривает добавление риса, пряностей, чеснока. Основная приправа хмели-сунели. Дополнительно используют томаты, чтобы придать блюду кислинку. В классическом рецепте перед подачей добавляют кинзу, однако если вы не любите ее вкус, лучше замените на веточку петрушки.

Как приготовить харчо в домашних условиях

Сортировать
Показывать
Суп харчо из говядины
Калорийность
170 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
21 июля 2019
Денисова Света
Суп харчо из говядины
Ингредиенты:
Говядина
500 г
Рис
100 г
Орехи грецкие
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель (по желанию)
3 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Томатная паста
60 г
Красный молотый перец
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
1 ст.л.
Чеснок
4 зубч.
Кинза или петрушка
30 г
Лавровый лист
1 шт.
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Суп харчо: классический рецепт
Калорийность
83 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
Суп харчо: классический рецепт
Ингредиенты:
Вода
2.5 л
Говядина
1 кг
Рис
0.5 стак.
Орехи грецкие
0.5 стак.
Чеснок
4 зубч.
Хмели-сунели
2 ч.л.
Ткемали
3 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Зелень
1 пуч.
Острый красный перец
по вкусу
Соль
1 ст.л.
Суп харчо из курицы с рисом
Калорийность
45 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
14 ноября 2018
Денисова Света
Суп харчо из курицы с рисом
Ингредиенты:
Куриные голени
400 гр.
Круглый рис
150 гр.
Вода
2.5 л.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Грецкие орехи
30 гр.
Томатный соус
3 ст.л.
Салча перечная
1 ст.л.
Петрушка
20 гр.
Лимон
0.5 шт.
Лист лавровый
2 шт.
Соль
по вкусу
Душистый перец горошком
10 шт.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Хмели-сунели
3 ч.л.
Паприка
2 ч.л.