Сортировать
Классический холодный борщ
Холодный борщ – отличная альтернатива окрошке, которую мы привыкли есть в летний жаркий день. Состав практически...
Ингредиенты:
Картошка
2 шт.
Свекла молодая
3 шт.
Свекольный отвар
3 стак.
Яйца
2 шт.
Огурец длинный
1 шт.
Лук зеленый
50 г
Редис
50 г
Сметана
6 ст.л.
Горчица
5 ч.л.
Хрен столовый
5 ч.л.
Колбаса вареная
250 г
Соль
по вкусу
Окрошка на пиве
Окрошка — холодное блюдо на основе кваса. Данный напиток можно заменить пивом, поскольку технология их приготовления...
Ингредиенты:
Картофель
1 шт.
Колбаса
200 г
Огурец свежий
2 шт.
Яйца
2 шт.
Пиво темное
500 мл
Сметана
200 г
Лук зеленый
20 г
Укроп
20 г
Сок лимона
по вкусу
Соль
по вкусу
Холодный свекольник на кефире
Красочный холодный свекольник на кефире любим многими из нас, особенно в летнюю жару. Блюдо приятно охлаждает и...
Ингредиенты:
Кефир любой жирности
250 мл
Картофель запеченный
3 шт.
Свекла запеченная (крупная)
1 г
Огурцы свежие (мелкие)
3 шт.
Яйцо куриное отварное
1 шт.
Лук зеленый
2 ветк.
Петрушка
0.5 пуч.
Соль и перец
по вкусу
Холодный свекольник
Свекольник относится к первым блюдам, по сути, это холодный борщ. Существует достаточно много его вариантов, где...
Ингредиенты:
Свекла
1 шт.
Огурец свежий
2 шт.
Яйцо
2 шт.
Зеленый лук
30 г
Укроп свежий
50 г
Вода
1.2 л
Соль
по вкусу
Сахар
1 ст.л.
Сок лимона
4 ст.л.
Сметана
200 мл
Литовский холодный борщ
На повестке дня довольно популярное первое блюдо в Литве. Обычно его готовят в знойные летние дни, когда организм...
Ингредиенты:
Свекла
1 шт.
Редис
5 шт.
Огурец свежий
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Укроп и зеленый лук
30 г
Кефир
500 мл
Вода охлажденная
200 мл
Сметана
2 ст.л.
Картофель
1 шт.
Соль
по вкусу
Холодник из свеклы на кефире
В жаркие дни отведать холодник из свеклы на кефире – одно удовольствие! Блюдо настолько быстро создается, что им...
Ингредиенты:
Свекла крупная
1 шт.
Огурец свежий
3 шт.
Яйцо перепелиное отварное
5 шт.
Картофель отварной
2 шт.
Кефир любой жирности
300 мл.
Зеленый лук
4 стебля
Зелень
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Холодный борщ из свеклы
Холодный борщ из свеклы, поданный на обед в летнее время, отлично утоляет чувство голода и освежает. В тарелку...
Ингредиенты:
Свекла вареная
1 шт.
Морковь вареная
1 шт.
Картофель вареный
2 шт.
Огурцы соленые
2 шт.
Лимон
2 дольки
Минеральная вода или квас
1 г
Зеленый лук
4 стебля
Соль и перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Как приготовить вкусный холодник
Холодник – популярный суп в белорусской, литовской кухнях. Традиционно его готовят на основе свеклы, но не менее распространенным является суп из щавеля.
Рецепт прост: свеклу нужно отварить, в навар добавить натертую на терке свекровь, добавляются огурцы и зленый лук. Чтобы подчеркнуть вкус, нужно взять немного сахара и сока лимона. Некоторые любят готовить холодник на кефире или простокваше – он получится более густым. Перед подачей добавляют нарезанное пополам отварное яйцо, зелень.
