Сортировать
Окрошка на квасе с колбасой и картошкой
Сегодня в нашем меню еще один вариант летней окрошки. Это тоже классическая версия – на хлебном квасе. В составе:...
Ингредиенты:
Картошка вареная
1 шт.
Яйца вареные
1 шт.
Огурцы
1 шт.
Колбаса вареная
100 г
Лук зеленый
15 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Квас хлебный
400 мл
Сметана
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Горчица готовая
1 ч.л.
Классический холодный борщ
Холодный борщ – отличная альтернатива окрошке, которую мы привыкли есть в летний жаркий день. Состав практически...
Ингредиенты:
Картошка
2 шт.
Свекла молодая
3 шт.
Свекольный отвар
3 стак.
Яйца
2 шт.
Огурец длинный
1 шт.
Лук зеленый
50 г
Редис
50 г
Сметана
6 ст.л.
Горчица
5 ч.л.
Хрен столовый
5 ч.л.
Колбаса вареная
250 г
Соль
по вкусу
Классическая окрошка на квасе
Сегодня мы будем готовить окрошку. Это традиционное летнее блюдо русской кухни, у которого существует множество...
Ингредиенты:
Картошка отварная
2 шт.
Яйца вареные
2 шт.
Огурцы
1 шт.
Редис
5 шт.
Колбаса любительская
200 г
Лук зеленый
30 г
Укроп
10 г
Квас хлебный
600 мл
Сметана
4 ст.л.
Соль
по вкусу
Окрошка на кефире со свеклой
Одним из любимых холодных летних супов для меня является окрошка на кефире со свеклой, еще ее называют «Литовский...
Ингредиенты:
Картошка
3 шт.
Свекла (крупная)
1 шт.
Свежие огурцы
4 шт.
Свежий редис
8 шт.
Куриные яйца
4 шт.
Зеленый лук
1 пуч.
Укроп
1 пуч.
Кефир 2,5%
1 л
Сок лимона
1 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Гаспачо: классический рецепт
Всемирно известный суп испанской кухни Гаспачо. Познакомимся с ним поближе. Что же это за фрукт? А точнее, овощ…...
Ингредиенты:
Томаты
500 г
Лук красный
1 шт.
Перец болгарский (красный)
1 шт.
Огурец (мелкий)
3 шт.
Хлеб белый (пшеничный)
2 кус.
Чеснок
3 зубч.
Уксус бальзамический
1 ч.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Окрошка на пиве
Окрошка — холодное блюдо на основе кваса. Данный напиток можно заменить пивом, поскольку технология их приготовления...
Ингредиенты:
Картофель
1 шт.
Колбаса
200 г
Огурец свежий
2 шт.
Яйца
2 шт.
Пиво темное
500 мл
Сметана
200 г
Лук зеленый
20 г
Укроп
20 г
Сок лимона
по вкусу
Соль
по вкусу
Окрошка на айране
Сегодня я вам спешу предложить на пробу один из любимых вариантов окрошки, который я готовлю довольно часто – на...
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Куриные яйца
3 шт.
Куриная грудка
300 г
Огурцы свежие
3 шт.
Сметана
2.5 ст.л.
Укроп, петрушка
20 г
Айран
500 мл
Сыворотка
180 мл
Соль, перец, сок лимона
по вкусу
Окрошка на кефире с минералкой
Нет ничего проще, чем приготовить холодный летний суп. Все, что требуется для приготовления вкусной окрошки, это...
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Яйца куриные
4 шт.
Редис
6 шт.
Кефир
0.7 л
Огурец свежий
1 шт.
Минеральная газированная вода
0.9 л
Колбаса полукопченая
150 г
Свежая зелень (укроп, лук)
1 пуч.
Соль
по вкусу
Окрошка без картошки
Тонизирующая, с винной нотой окрошка бодрит, освежает, насыщает и особенно хороша в знойные дни. Кроме того, снимает...
Ингредиенты:
Сыворотка
200 мл
Редис
50 г
Огурец
50 г
Сосиски
100 г
Зелень
20 г
Яйцо
1 шт.
Лимон
10 г
Соль, острый перец
по вкусу
Окрошка с курицей на кефире
Сторонникам низкокалорийных, из доступных продуктов, простых в приготовлении и вкусных первых блюд предлагаю рецепт...
Ингредиенты:
Картофель в мундире
1 шт.
Свежий огурец
1 шт.
Куриное филе
250 г
Редис
4 шт.
Лимон
30 г
Зелень
20 г
Яйцо
1 шт.
Кефир
200 мл
Вода
200 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Литовский холодный борщ
На повестке дня довольно популярное первое блюдо в Литве. Обычно его готовят в знойные летние дни, когда организм...
Ингредиенты:
Свекла
1 шт.
Редис
5 шт.
Огурец свежий
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Укроп и зеленый лук
30 г
Кефир
500 мл
Вода охлажденная
200 мл
Сметана
2 ст.л.
Картофель
1 шт.
Соль
по вкусу
Окрошка на сыворотке
Это одна из разновидностей холодных супов, которые зачастую готовят в жаркое время года. Таким блюдом можно отменно...
Ингредиенты:
Сыворотка
1.5 л
Колбаса вареная
150 г
Огурец свежий
2 шт.
Яйца
3 шт.
Картофель
2 шт.
Лук зеленый
30 г
Укроп
50 г
Сметана
150 г
Соль, перец
по вкусу
Сок лимона
по вкусу
Суп «Гаспачо» с перцем и сельдереем
Гаспачо — один из самых популярных холодных супов испанской кухни. Готовится он путем перетирания свежих...
Ингредиенты:
Помидоры
500 г
Перец болгарский красный
1 шт.
Огурец
150 г
Лук белый
30 г
Сельдерей черешковый
30 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соус табаско
по вкусу
Хлеб белый
150 г
Вода
100 г
Масло оливковое
3 ст.л.
Окрошка на минералке
Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, которое имеет довольно много вариаций приготовления. Самая оригинальная...
Ингредиенты:
Колбаса вареная
300 г
Огурцы свежие
2 шт.
Картофель
2 шт.
Яйца куриные
3 шт.
Лук зеленый
30 г
Укроп свежий
20 г
Минеральная газированная вода
2 л
Сметана
350 г
Сок лимона
по вкусу
Соль
по вкусу
Окрошка на майонезе
Обычно окрошка у многих людей ассоциируется с легким летним супчиком. Чтобы сделать это первое блюдо сытнее и питательнее,...
Ингредиенты:
Майонез
200 гр.
Куриное филе
250 гр.
Огурцы свежие
2 шт.
Яйца
3 шт.
Картофель
2 шт.
Сок лимона
по вкусу
Лук зеленый
1 пуч.
Укроп
1 пуч.
Вода
1 л.
Соль
по вкусу
Окрошка на сметане
Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо – окрошка на сметане — понравится многим, так как вкус его...
Ингредиенты:
Сметана
150 гр.
Сыворотка
700 мл.
Колбаса вареная
200 гр.
Свежие огурцы
2 шт.
Картофель вареный
3 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Сок лимона
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Укроп
1 пуч.
Зеленый лук
1 пуч.
Как приготовить холодный суп
Освещающий холодный суп – настоящий спаситель в летнюю жару. Кроме своей прохлады такие блюда не перегружают желудок, служат источником витаминов и микроэлементов. Их готовят на основе овощей, растений, грибов, мяса (в составе чаще всего обязательно должны быть зелень), но также можно приготовить десертный суп из смеси ягод и фруктов с добавлением жирных сливок.
В русской кухне популярны холодные щи, окрошка, свекольник, в Испании и Италии больше любят томатный гаспачо – его обычно подают как закуску перед основным приёмом пищи, в странах восточной Европы готовят таратор из салатных листьев, зелени, орехов, заправляя всю смесь жидким йогуртом.
