Как приготовить бискотти
История печенья бискотти насчитывает уже более двух тысяч лет. Их начали готовить еще в Древнем Риме – бискотти брали с собой легионеры в походы, ведь считалось, что они в течение длительного времени сохраняют свой вкус.
Готовится блюдо два раза: вначале из теста делают длинные батоны, которые запекают, затем их нарезают на ломтики и снова запекают. Главными компонентами являются сахар, мука и яйца, а вкус самого теста можно разнообразить с помощью кусочков шоколада, аниса, корицы. Но также можно добавлять миндаль, цукаты, сухофрукты.
Важная особенность в том, что бискотти, если они выступают десером, можно подавать только с напитком. Но также выпечку добавляют к салатам, супам.
