Сортировать
Галета с вишней
Простейший открытый пирог галета, родом из Франции. Изначально обычную хлебную лепешку наполнили начинкой и завернули...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
0.5 сткн.
Мука цельнозерновая
1.5 сткн.
Вода (кипяток)
0.5 сткн.
Масло подсолнечное
0.5 сткн.
Разрыхлитель
1.5 ч.л.
Соль
1 щптк.
Для начинки:
Вишня
800 гр.
Тростниковый сахар
50 гр.
Крахмал
2 ст.л.
Галета с помидорами и сыром
У нас галета ассоциируется с плоским сухим печеньем из армейского пайка. А в Италии так называли тонкую, плоскую...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
200 гр.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль
0.25 ч.л.
Оливковое масло
80 мл.
Кипяток
80 мл.
Сахар
1 ч.л.
Для начинки:
Сыр моцарелла
100 гр.
Помидоры
3 шт.
Баклажан
1 шт.
Смесь итальянских трав
0.5 ч.л.
Галета с яблоками
Галета с яблоками станет частым гостем на вашем столе, если вы приготовите ее по данному рецепту. Тесто используется...
Ингредиенты:
Мука пшеничная
150 гр.
Масло сливочное
150 гр.
Вода холодная
4 ст.л.
Сахар
3 ст.л.
Яблоки
4 шт.
Сок лимона
1 ч.л.
Ягоды свежие или корица
по желанию
Галета с абрикосами
Галеты — открытые пироги с простой формовкой, в них много начинки и тонкая мучная основа. Пекут как большие,...
Ингредиенты:
Начинка:
Абрикосы
500 гр.
Крахмал
20 гр.
Сахар
50 гр.
Чернослив
2 шт.
Лимонный сок
1 ст.л.
Мускатный орех, корица, кардамон
по вкусу
Тесто:
Сливочное масло
150 гр.
Сахар
50 гр.
Мука
200 гр.
Соль
3 гр.
Как приготовить галеты
Галеты — сухие лепешки с высоким уровнем питательных свойств. За счет подобных качеств их часто используют в армейском питании — даже небольшое количество галет может легко насытить.
При этом галеты намного лучше сохраняются, не боятся мелких насекомых, грибка в отличие от других аналогичных продуктов, например, сухарей — они могут храниться около 2-3 лет, не теряя свои свойства.
Существует несколько рецептов их приготовления в зависимости от сорта муки, добавок. К примеру, пресные галеты готовят на воде и пшеничной муке; обычные — на дрожжевом тесте (их называют «квашенные»). Дополнительно можно использовать ржаную муку, толокно.
Чтобы разнообразить вкус, можно добавить молоко, яйца, сахар, различные специи.
