Рецепты глазури

Глазурь – специальный сахарный состав, который используют на завершающем этапе приготовления десертов. Вторая задача глазури – сохранение десерта в свежем виде на более длительный срок. Самый простой вариант – белковая глазурь. Чтобы сделать ее более привлекательной, используют пищевые красители они позволят придать массе любой оттенок.

Технология приготовления состава зависит от вида глазури. Например, если нужен шоколадный вариант, то требуется приготовить пластичную массу, которая будет выглядеть как плотная корочка после застывания. Но есть возможность сделать ее и более мягкой – в последнем случае не нужно пользоваться сливочном маслом.

Используя новые продукты, компоненты, экспериментируя с основными пропорциями, можно каждый раз готовить новую по вкусу и консистенции глазурь.

Как приготовить глазурь

Сортировать
Показывать
Глазурь для кулича
Калорийность
299 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
23 апреля 2019
Инна Кондрашова
Глазурь для кулича
Ингредиенты:
Куриное яйцо (белок)
1 шт.
Сахарная пудра
180 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Сахарная глазурь для булочек, пряников, кексов, печенья и кулича
Калорийность
296 Ккал
Время готовки
5 мин.
Сложность
Простой
17 апреля 2019
Анна Павлова
Сахарная глазурь для булочек, пряников, кексов, печенья и кулича
Ингредиенты:
Сахарная пудра
10 ст.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Малиновый джем
1 ст.л.
Пищевой краситель
0.25 ч.л.
Глазурь для пряников
Калорийность
318 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
13 января 2019
Татьяна Чудовская
Глазурь для пряников
Ингредиенты:
Сахарная пудра
250 гр.
Белок яичный
2 шт.
Лимонный сок
0.5 ч.л.
Соль
1 щптк.