Кулебяка: рецепты с фото

Кулебяка – отличный выбор тех, кто хочет сытно перекусить. Это закрытая выпечка с самыми различными начинками, тесто берут пресное, слоеное. Важная особенность кулебяки большое количество начинки, ведь именно она главный компонент выпечки. Потому так важно, чтобы тесто было легким, не перебивало вкус начинки.

Использовать в качестве начинок можно грибы, крупы, яйца, обжаренную гречку с луком, лосось, сыр, зелень, самые различные овощи. Кулебяку лучше полить жидкой сметаной, любым заправочным соусом.

Как приготовить вкусную кулебяку

Сортировать
Показывать
Новогодняя кулебяка «Свинка»
Калорийность
179 Ккал
Время готовки
3 ч. 20 мин.
Сложность
Сложный
29 ноября 2018
Ирина Новакова
Новогодняя кулебяка «Свинка»
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
560 гр.
Молоко
150 мл.
Яйца куриные
1 шт.
Белок куриный
1 шт.
Масло оливковое
1 ст.л.
Паста томатная
2 ст.л.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Для гречневой начинки:
Крупа гречневая
1 сткн.
Лук репчатый
200 гр.
Морковь
200 гр.
Чеснок
2 зубч.
Паста томатная
2 ст.л.
Смесь перцев молотая
1 ч.л.
Смесь прованских трав
1 ч.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Для грибной начинки:
Грибы
400 гр.
Лук репчатый
200 гр.
Масло оливковое
1 ст.л.
Для соуса:
Молоко
500 мл.
Масло сливочное
40 гр.
Мука пшеничная
2 ст.л.
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Дополнительно:
Сыр «Моцарелла»
150 гр.
Лаваш армянский
5 шт.
Желток яичный
1 шт.
Молоко
1 ст.л.