Сортировать
Налистники с творогом
Запеченные налистники можно подавать с различными джемами, медом, сгущенным молоком и так далее, но более богатым...
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко
150 мл.
Вода
75 мл.
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Яйца
1 шт.
Растительное масло
15 мл.
Мука
80 гр.
Для начинки:
Творог
250 гр.
Изюм
30 гр.
Сахар
1.5 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Для запекания в духовке:
Сметана
3 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Как приготовить налистники
Налистники относят к славянской кухне. Это тончайшие блинчики, которые готовятся из минимум компонентов. Не имеют вкуса, ведь используются для дальнейшего заворачивания – начинки не должны перебивать их вкус. Традиционно делают на основе яичного теста, причем чаще всего в тесто не добавляется сахар, даже если налистники будут сочетаться со сладкой заправкой. Само тесто также может быть любым: пресным на воде, с использованием молока или кефира.
В качестве начинки можно брать любые компоненты: творожок, сыр, курицу, бекон, гармонировать компоненты между собой. Некоторые кулинары готовят десерт из блинов, затем отправляют его в духовку запекаться. Но тут налистники стоит прикрыть фольгой, чтобы они не высохли.
