Как приготовить вертуту
Вертута – весьма популярное молдавское блюдо. Для этой выпечки берут самые разнообразные начинки, и сегодня ее делают кулинары разных стран мира, экспериментируя со вкусами. Традиционно вертуту готовят из брынзы, но подойдут яблоки, яйца, зеленый лук.
Но вот основа всегда одна – это тесто фило (тоньше бумаги).
После раскатывания теста внутрь закладывают начинку, сворачивают рулетиком, запекают. Чтобы получить корочку, верх вертуты смазывают маслом.
После приготовления десерта рекомендовано промазать небольшим количеством сливочного масла.
