Сортировать
Хворост на молоке
Хворост – это хрустящее печенье, приготовленное во фритюре. Называется выпечка так из-за сходства с настоящим хворостом...
Ингредиенты:
Мука пшеничная
170 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко коровье
80 мл.
Водка
30 мл.
Соль
1 щптк.
Сахар
1 ст.л.
Дополнительно:
Мука пшеничная
для раскатывания теста
Масло растительное
для фритюра + немного для смазывания миски
Сахарная пудра
по вкусу (для подачи)
Хворост на сметане
Чтобы организовать вкусное семейное чаепитие, не понадобится много времени и усилий. Ведь что может быть лучше,...
Ингредиенты:
Сметана
100 мл
Молоко
50 мл
Сахар
2 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
2.5 стак.
Сода
0.5 ч.л.
Растительное масло для жарки
100 мл
Сахарная пудра
для подачи
Хворост на кефире
Ароматная и аппетитная выпечка родом из детства – хворост на кефире. Он присыпается сверху сахарной пудрой и своим...
Ингредиенты:
Кефир
2 стак.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
3 стак.
Сахар
50 г
Сода гашеная
0.25 ч.л.
Соль
2 щеп.
Масло растительное
250 мл
Сахарная пудра
для присыпки
Как приготовить хворост
Хворост – это небольшое печенье, которое делают из теста. Впервые его начали готовить в России еще в 18 веке, причем позаимствовали рецепт в Греции. Современное название печенье получило за счет издаваемого хруста.
Чтобы выпечка получилась воздушной, при приготовлении в тесто добавляют ром либо немного спирта. Также не обойтись без молока, яичного белка. А вот с сахаром нужно работать осторожно: если его слишком много, печенье приобретет слишком темный цвет.
Тесто тонкое – не более 2 мм. После его замешивания с помощью формы вырезают различные фигурки. А вот обжаривать хворост лучше на жире или масле сливочном.
Хворост перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, полить медом, а запивают его обычно молоком или соком.
