Сортировать
Варенье из абрикосов «Пятиминутка» без косточек на зиму
Сладкие заготовки на зиму часто начинаются с приготовления абрикосов: они у нас появляются сразу после клубники....
Ингредиенты:
Абрикосы
700 г
Вода
90 мл
Сахар
600 г
Лимонная кислота
1 щеп.
Огурчики малосольные в пакете и зимой, и летом
Сейчас малосольные огурчики в пакете можно готовить и зимой, и летом – этот процесс стал доступен, потому что в...
Ингредиенты:
Огурцы
500 г
Укроп
15 г
Петрушка
5 г
Соль
0.5 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Семена тмина или укропа
0.5 ч.л.
Компот «Ягодное ассорти» с сахаром без стерилизации на зиму
Вкусный и полезный компот на зиму получается из ягодного ассорти. Для него можно использовать любой набор разных...
Ингредиенты:
Облепиха
200 г
Брусника
200 г
Клюква
200 г
Сахар
300 г
Вода
1.5 л
Мята сухая
2 щеп.
Варенье из брусники на зиму
Из брусники получается очень характерное для этой ягоды варенье – ведь вкус ее довольно необычен, в нем заметна...
Ингредиенты:
Брусника
250 г
Сахар
200 г
Вода
0.3 стак.
Быстрое варенье из черной смородины
Черная смородина – ароматная ягода, растущая у нас практически везде. Из нее получаются очень вкусные и полезные...
Ингредиенты:
Смородина черная
1 кг
Сахар
900 г
Вода
200 мл
Густое повидло из яблок
В осенний сезон многие задаются вопросом утилизации большого яблочного урожая. Одним из способов заготовок является...
Ингредиенты:
Яблоки
6 кг
Сахар
3 кг
Как засолить кету
Красная рыба, засоленная самостоятельно, гораздо вкуснее приобретенной в магазине. К тому же в этом случае вы будете...
Ингредиенты:
Кета
800 г
Сухие пряности для рыбы
1 ст.л.
Соль крупная
3 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Морковно-тыквенный сок на зиму
Очень яркий на вид сок получается из тыкв и моркови. Густой ароматный напиток не только умопомрачительно красив,...
Ингредиенты:
Тыква свежая очищенная
1 кг
Морковь свежая
200 г
Сахар
80 г
Вода
1 л
Сок лимона
2 ст.л.
Компот из кизила на зиму
Компот из кизила богат витамином С. Он помогает бороться с простудой, повышает иммунитет. В зимнее время будет...
Ингредиенты:
Кизил
600 г
Сахар
400 г
Вода
2.3 л
Кабачковый салат с томатами и болгарским перцем на зиму
Сегодня мы будем готовить кабачковый салат с томатами и болгарским перцем на зиму. Рецептов с подобными ингредиентами...
Ингредиенты:
Кабачки
600 г
Лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Перец сладкий
200 г
Помидоры
300 г
Подсолнечное масло
60 мл
Аджика
по вкусу
Сухие приправы
по вкусу
Соль
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Овощная икра на зиму
Сегодня мы будем заниматься заготовками на зиму. На повестке дня – икра из многочисленных осенних овощей. Они сочные...
Ингредиенты:
Морковь
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Помидоры
300 г
Перец сладкий
100 г
Лук
80 г
Чеснок
2 зубч.
Соль
1 ч.л.
Подсолнечное масло
60 мл
Перец черный
5 г
Лавровый лист
2 шт.
Как заморозить заправку для борща
Способов заготовки овощных полуфабрикатов для приготовления в дальнейшем из них разных блюд несколько. Заморозка...
Ингредиенты:
Свекла
1 шт.
Морковка
1 шт.
Лук
1 шт.
Зелень
30 г
Компот из яблок на зиму
Приготовление компота – это стандартная, привычная для всех заготовка ягод и фруктов на зиму. Одним из самых вкусных...
Ингредиенты:
Яблоки
10 шт.
Вода
1.7 л
Сахар
300 г
Огурцы дольками на зиму
Предлагаем еще один вид консервированных огурцов – дольками с луком, перцем и морковью. Огурчики получаются очень...
Ингредиенты:
Огурцы
800 г
Морковка
50 г
Лук
70 г
Укроп
5 г
Петрушка
5 г
Перец сладкий
30 г
Вода
500 мл
Соль
0.5 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Уксус 70%
1 ч.л.
Сухая приправа для засолки
1 ст.л.
Варенье из ранеток на зиму
Очень яркое и красивое варенье получается из ранеток, особенно из красноплодных сортов. Янтарные полупрозрачные...
Ингредиенты:
Ранетки
1.2 кг
Сахар
800 г
Вода
1 стак.
Сок лимона
2 ст.л.
Как быстро замариновать грибы
Грибы, маринованные предлагаемым вам способом, отличаются своим нежным вкусом и приятным сложным ароматом. Вместо...
Ингредиенты:
Грибы белые
1.4 кг.
Вода
1 л.
Соль
1 ст.л.
Маринад:
Вода
1 л.
Соль
4 ч.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 70%
3 ч.л.
Лавровый лист
3 шт.
Душистый перец
6 шт.
Гвоздика
3 шт.
Корица
на кончике ножа
Варенье ассорти
Варенья и джемы ассорти – очень вкусные лакомства со сложным вкусом составляющих их ягод и фруктов. Сейчас они...
Ингредиенты:
Яблоко
120 г
Крыжовник
120 г
Черная смородина
120 г
Клубника
120 г
Вода
90 мл
Сахар
500 г
Баклажаны «Огонек» с горьким перцем на зиму
Домашняя заготовка летних овощей на зиму — дело, конечно, хлопотное, но интересное, творческое и невероятно...
Ингредиенты:
Баклажаны
1.5 кг
Перец болгарский
3 шт.
Перец острый
1 шт.
Чеснок
50 г
Базилик
1 пуч.
Масло растительное
50 мл
Сахар
1 ч.л.
Соль
3 ч.л.
Уксус столовый
3 ст.л.
Абрикосовое повидло
Восхитительно ароматное повидло получается красивого оранжевого цвета. Открытая в зимнее время баночка не только...
Ингредиенты:
Абрикосы
4 кг
Сахар
3 кг
Компот из клубники на зиму
Что может быть вкуснее и ароматнее, чем клубничный компот? Открывая зимой баночку этого чудесного напитка, начинаешь...
Ингредиенты:
Клубника
300 г
Сахар
150 г
Вода
900 мл
Абрикосовое варенье с косточками на зиму
Абрикосовое варенье всегда было особым лакомством, даже деликатесом, особенно в Сибири, где свежие абрикосы стали...
Ингредиенты:
Абрикосы
1.3 кг
Сахар
800 г
Вода
1 стак.
Огурцы, маринованные с лимонной кислотой на зиму
Вот и пришла пора заниматься домашним консервированием! Сегодня будем мариновать огурцы на зиму. Вместо уксуса...
Ингредиенты:
Огурцы
1.2 кг
Перец сладкий
1 шт.
Вода
1 л
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Кислота лимонная
0.8 ч.л.
Чеснок
6 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Приправа для засолки
2 ст.л.
Укроп зеленый или зонтиками
15 г
Конфитюр из клубники без желатина
Клубничный конфитюр – это удивительное лакомство для детей и взрослых. Он может быть как однородный, так и с кусочками...
Ингредиенты:
Клубника
3 кг
Сахар
3 кг
Водка
4 ст.л.
Лимонная кислота
1 ч.л.
Соль
1 щеп.
Абрикосовое варенье без косточек
Абрикосовое варенье – очень вкусное лакомство! Поэтому постараемся запастись им в сезон созревания плодов.
Вкуснее...
Ингредиенты:
Абрикосы
1.6 кг
Сахар
1 кг
Вода
0.5 стак.
Варенье из яблок «Пятиминутка»
Яблочное варенье можно варить круглый год, ведь существует множество лежких сортов, которые есть постоянно в продаже....
Ингредиенты:
Яблоки
700 г
Сахар
150 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Салат «Битые огурцы»
Салат «Битые огурцы» пришел в европейскую кухню из Китая. Он представляет собой собственно «битые» огурчики – раздавленные...
Ингредиенты:
Огурец длинный
220 г
Чеснок
1 зубч.
Соль
по вкусу
Сахар
5 г
Укроп свежий
10 г
Кунжут
5 г
Перец острый
5 г
Паприка сладкая
5 г
Соевый соус
20 мл
Рисовый уксус
10 мл
Кунжутное масло
20 мл
Маринованная краснокочанная капуста быстрого приготовления
Краснокочанная капуста отличается от белокочанной наличием большего количества витаминов и антиоксидантов. Примечательна...
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная
700 г
Вода
500 мл
Чеснок
4 зубч.
Соль крупнокристаллическая
2 ч.л.
Сахар
3 ст.л.
Уксус 70%
1 ч.л.
Перец горошком
8 шт.
Семя горчицы
0.5 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Куриные желудки по-корейски (маринованные)
Если вы очень любите куриные потрошки, но не знаете, как вкусно их можно приготовить, тогда предлагаю простую в...
Ингредиенты:
Куриные желудки
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Уксус белый винный
1.5 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Соус острый
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Маринованная свекла быстрого приготовления на закуску
Перед вами невероятно вкусная закуска или салат из вареной свеклы, маринованной в уксусе с оливковым маслом и чесноком....
Ингредиенты:
Свекла вареная
500 г
Чеснок
2 зубч.
Петрушка
2 ветк.
Уксус 6% (бальзамический крем)
2 ст.л.
Масло оливковое
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Мед
по желанию
Маринованная краснокочанная капуста
Думаю, что многие из нас знают и любят маринованную белокочанную капусту со свеклой, но мало кто пробовал приготовить...
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная
1.2 кг
Морковь
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
6 шт.
Гвоздика
2 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус 9%
5 ст.л.
Сахар
5 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Перец горошком
10 шт.
Вода
1 л
Соленая килька в домашних условиях
В последнее время в рыбных магазинах можно купить замороженную черноморскую килечку по очень привлекательной цене...
Ингредиенты:
Килька
500 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
1 щеп.
Лук
1 шт.
Кабачковая икра в мультиварке на зиму
Как же все мы любим лето, с его вкусными спелыми дарами, которыми приятно и хочется наслаждаться каждый день. Поэтому...
Ингредиенты:
Кабачки
2 шт.
Морковь
2 шт.
Болгарский перец
2 шт.
Лук
2 шт.
Чеснок
4 зубч.
Томатная паста
2 ст.л.
Перец острый свежий
по вкусу
Подсолнечное масло
4 ст.л.
Бальзамический уксус
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Черный молотый перец
1 щеп.
Паприка молотая
1 ч.л.
Малосольная красная рыба
Думаю, что для многих из вас, как и для меня, этот способ засолки красной рыбы будет новинкой. Лично я всегда солила...
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Вода
500 г
Соль
30 г
Сахар
15 г
Перец черный горошком
10 шт.
Перец душистый
2 шт.
Гвоздика
1 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Огурцы малосольные с уксусом и укропом за 30 минут
Если вы обожаете малосольные огурчики, тогда нет повода ждать до весны, их можно приготовить и в зимнее время в...
Ингредиенты:
Огурцы
500 г
Чеснок
2 зубч.
Укроп
30 г
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 щеп.
Уксус 6%
1 ст.л.
Перец горошком
5 шт.
Гравлакс из лосося
Гравлакс – блюдо из лосося скандинавской кухни, которое стало невероятно популярным во всем мире. Готовится рыбка...
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Соль
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Укроп
30 г
Белый перец
1 г
Перец черный молотый
1 г
Аджика из горького перца и чеснока на зиму
Аджикой мы чаще всего называем острый жидкий соус с добавлением томатов и красного перца. Помимо помидоров, в него...
Ингредиенты:
Острый красный перец
500 г
Чеснок
3 шт.
Грецкие орехи
100 г
Хмели-сунели
1 ст.л.
Базилик фиолетовый сухой
1 ст.л.
Петрушки зелень
1 пуч.
Соль
1 ст.л.
Соленые брюшки красной рыбы
Вкусная соленая закуска из красной рыбы подойдет как нельзя лучше под бокал пенного светлого или темного пива!...
Ингредиенты:
Пузики красной рыбы
400 г
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Квашеная капуста без уксуса — простой и бюджетный рецепт
Все мы знаем, что наш организм населяют миллионы полезных бактерий, которые играют важную роль в поддержании хорошего...
Ингредиенты:
Капуста свежая
3 кг
Соль
50 г
Морковь
2 шт.
Сахар
1 ч.л.
Малосольные огурцы за 5 минут: вкусный рецепт на скорую руку
Этот рецепт позволяет приготовить вкуснейшие хрустящие огурчики за считанные минуты, а когда у вас часто появляются...
Ингредиенты:
Огурцы свежие
500 г
Соль морская
15 г
Укроп в зонтиках
1 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Перец горошком
6 шт.
Перец жгучий
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Как заморозить свежие шампиньоны: быстрый и простой способ
Чтобы у вас под рукой всегда были грибы для приготовления пиццы или других вкусных блюд, заморозьте их в сезон...
Ингредиенты:
Шампиньоны
600 г
Как заморозить маслята на зиму: простой способ
Прогулка по сказочно красивому осеннему лесу подарит не только хорошее настроение, но и полные корзинки грибов....
Ингредиенты:
Грибы маслята
2 кг
Соль
по вкусу
Кетчуп с яблоками и помидорами на зиму
По предлагаемому рецепту получается замечательный домашний кетчуп – нежно-пряный, сладко-кислый, ароматный и аппетитный....
Ингредиенты:
Помидоры спелые
500 г
Яблоки
100 г
Лук репчатый
50 г
Перец болгарский красный
100 г
Перец чили
5 г
Соль
10 г
Сахар
30 г
Чеснок
3 зубч.
Корица
5 г
Перец душистый (горошек)
5 шт.
Перец черный (горошек)
5 шт.
Гвоздика
2 шт.
Уксус 70%
2 мл
Лавровый лист
2 шт.
Помидоры, маринованные с лимонной кислотой на зиму
Предлагаю вам приготовить простую заготовку впрок – помидоры, маринованные с лимонной кислотой на зиму. В этом...
Ингредиенты:
Помидоры
350 г
Чеснок
1 зубч.
Сладкий перец
10 г
Морковь
10 г
Лук
10 г
Вода
0.5 л
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Лимонная кислота
0.5 ч.л.
Зелень
1 ветк.
Варенье из кабачков с апельсином на зиму
А вы любите заготовки из кабачков? Если привыкли исключительно мариновать эти овощи и готовить из них икру, пора...
Ингредиенты:
Кабачки
300 г
Сахар
300 г
Вода
50 мл
Апельсин
1 шт.
Хрустящие маринованные огурчики на зиму
Кто откажется зимой от хрустящих маринованных огурчиков? Из поколения в поколение передаются рецепты летних заготовок...
Ингредиенты:
Огурцы
1.5 кг
Вода
1 л
Зонтики укропа
3 шт.
Черный перец горошком
9 шт.
Душистый перец горошком
9 шт.
Чеснок
6 зубч.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Сахар
50 г
Соль
50 г
Уксус 6 %
100 мл
Зелень петрушки
3 ветк.
Перец болгарский
1 шт.
Релиш из огурцов
Релиш – это популярный компонент классического хот-дога. В отличие от нашей страны, в Америке его популярность...
Ингредиенты:
Огурцы свежие
0.5 кг
Болгарский перец
3 шт.
Острый перец
1 шт.
Стебли сельдерея
5 шт.
Зерна горчицы
1 ст.л.
Лук репчатый
2 шт.
Уксус винный
50 мл
Сахар
50 г
Соль
1 ст.л.
Вода
100 мл
Розовый маринованный имбирь
Любовь к маринованному имбирю пришла к нам с популяризацией японской кухни. Изначально его рекомендовалось употреблять...
Ингредиенты:
Свежий корень имбиря
250 г
Соль
1 ч.л.
Сахар
2 ст.л.
Рисовый уксус
0.5 стак.
Каркаде (бутоны)
2 шт.
Абрикосовый конфитюр с тмином
Когда природа радует обильным урожаем абрикосов, обязательно запаситесь солнечным летним конфитюром. Можно сварить...
Ингредиенты:
Абрикосы
1 кг
Сахар
1 кг
Семена тмина
по вкусу
Варенье из жимолости «Пятиминутка» на зиму
Один из самых простых и быстрых способов приготовления варенья – применить пятиминутную варку в несколько приемов....
Ингредиенты:
Жимолость свежая
500 г
Сахар-песок
600 г
Куриные ножки в соево-медовом соусе
Я абсолютно уверена, что самая вкусная курочка может быть только в соево-медовом маринаде. Крылышки, бедра, голени...
Ингредиенты:
Куриные ножки
700 г
Соевый соус
3 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус белый винный
2 ст.л.
Горчица
1 ч.л.
Мед
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Приправа для курицы
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Компот из нектаринов на зиму
Приготовить на зиму компот из нектаринов в домашних условиях не составит никакого труда. Они очень вкусные, сладкие...
Ингредиенты:
Нектарины
700 г
Сахар
300 г
Вода
1.5 л
Помидоры черри с острым стручковым перцем и чесноком на зиму
Вовсю идет сезон свежих, спелых и ароматных овощей, а значит, самое время приступить к домашним заготовкам, которые...
Ингредиенты:
Помидоры черри
1200 гр.
Перец чили
3 шт.
Перец горошком
1 ч.л.
Перец душистый
3 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Гвоздика
3 шт.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Зонтики укропа
3 шт.
Чеснок
3 шт.
Лист хрена
1 шт.
Маринад на 1 л воды:
Соль
4 ч.л.
Сахар
9 ч.л.
Уксус 9%
11 ч.л.
Как заморозить кабачки на зиму
Из кабачков можно приготовить множество вкусных и диетических блюд, но как же быть, когда так хочется их попробовать...
Ингредиенты:
Кабачок
5 шт.
Как заморозить щавель на зиму
Чтобы иметь возможность и зимой приготовить ароматный и полезный зеленый суп или борщ, обязательно заморозьте щавель...
Ингредиенты:
Щавель
2 пуч.
Вода
0.5 стак.
Варенье из облепихи на зиму
Облепиха – единственная ягода, которая не теряет своих полезных веществ при термообработке, поэтому варенье из...
Ингредиенты:
Облепиха
1 кг
Сахар
1 кг
Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму
Открыть баночку маринованных огурчиков зимой к картофельному пюре или запеченной курочке любят и взрослые, и дети...
Ингредиенты:
Огурцы
700 гр.
Яблоко зеленое
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
20 шт.
Чеснок
2 зубч.
Зонтики укропа
2 шт.
Перец душистый
2 шт.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Петрушка и укроп
20 гр.
Маринад на 0,5 л воды:
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Абрикосовый джем на зиму
В продолжение темы закаток снова делюсь необычайно вкусным вариантом абрикосового джема.
Каждый свой рецепт заготовок...
Ингредиенты:
Абрикосы
2 кг
Сахар
1 кг
Корень имбиря
1 шт.
Куркума
1 ч.л.
Клубничный конфитюр
Варка ягод и фруктов, в результате которой получается вкусное варенье, это русская версия. А вот европейскими его...
Ингредиенты:
Клубника
500 г
Сахар
300 г
Желфикс
1 ст.л.
Лимон
1 шт.
Тимьян
4 ветк.
Варенье из жимолости без варки
Варенье из жимолости без варки – это не только очень вкусно, но и полезно. Ведь в свежем виде без тепловой обработки...
Ингредиенты:
Жимолость
500 г
Сахар-песок
700 г
Варенье из клубники с целыми ягодами
Закатывать баночки с вареньем — давняя традиция многих семей. Все мои бабушки, тети, мама серьезно относились...
Ингредиенты:
Сахар
500 г
Клубника
500 г
Лимон
1 шт.
Клубничное варенье
Клубника созревает в самом начале сезона, и мы спешим насладиться свежей, ароматной, сладкой ягодой вдоволь. Зимой...
Ингредиенты:
Клубника
500 г
Банан
1 шт.
Лимон
1 шт.
Сахар
500 г
Килька пряного посола
У нас начался сезон кильки – мелкой морской жирной рыбки, невероятно вкусной и полезной. Приготовить из этой рыбешки...
Ингредиенты:
Килька свежая
600 г
Соль
3 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Вода
1 л
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
1 ч.л.
Перец душистый
5 шт.
Гвоздика
5 шт.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Повидло из груш на зиму
При большом урожае груш, повидло — один из лучших вариантов заготовок. Вкусное, нежное и очень ароматное...
Ингредиенты:
Груши
1 кг
Сахар
600 г
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Сегодня мы приготовим отменные маринованные помидоры с перцем на зиму. Это ароматная и вкусная закуска, которая...
Ингредиенты:
Помидоры крупные
1 шт.
Болгарский перец
0.5 шт.
Лук
0.5 шт.
Укроп
2 ветк.
Лавровый лист
1 шт.
Гвоздика
2 шт.
Горошины перца
2 шт.
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Маринад из свеклы
Свекольный маринад можно создавать различными способами — из сырого, вареного или запеченного овоща, используя...
Ингредиенты:
Свекла
500 г
Сахар
50 г
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
150 мл
Вода
350 мл
Перец горошком
8 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Палочка корицы
1 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
Кориандр молотый
1 щеп.
Мед из одуванчиков
С приходом весны вся земля словно усыпана маленькими солнышками. Одуванчик — удивительный цветок. Большинство...
Ингредиенты:
Соцветия одуванчика
1 литровая банка
Сахар
2.5 стак.
Вода
700 мл
Лимон
1 шт.
Желфикс
1 ч. л. с горкой
Скумбрия в горчичной заливке
Особенно вкусной получается скумбрия, засоленная в горчичной заливке. Рыбка эта жирная, нежная, хорошо отвечающая...
Ингредиенты:
Скумбрия
800 г
Вода
0.5 л
Соль
45 г
Сахар
30 г
Порошок горчичный
25 г
Перец черный
5 шт.
Лист лавровый
3 шт.
Гвоздика
2 шт.
Капуста со свеклой по-корейски
Сегодняшний рецепт понравится любителям пикантных и интересных закусок. Капуста со свеклой по-корейски подойдет...
Ингредиенты:
Капуста
300 г
Свекла
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Специи для корейской моркови
2 ст.л.
Вода
0.5 л
Соль
1 ст.л.
Сахар
2.5 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Гвоздика
3 шт.
Уксус
1 ст.л.
Вешенки по-корейски
Вешенки по-корейски — пряная закуска быстрого приготовления. Эти грибы не требуют долгой термообработки, поэтому...
Ингредиенты:
Грибы вешенки
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Кориандр
1 ч.л.
Перец красный
0.25 ч.л.
Петрушка
10 г
Уксус
3 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Сахар
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Маринованная сельдь
Маринованная сельдь — отменная закуска не только для повседневного, но и для праздничного стола. Для получения...
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Вода
1.5 стак.
Уксус 9%
50 мл
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соленая капуста со свеклой
Рецепт этой капусты, как пишет источник, родом из кавказских республик, в частности распространен он в Армении....
Ингредиенты:
Основные:
Белокочанная капуста
1.8 кг.
Чеснок
25 гр.
Морковь
100 гр.
Свекла
30 гр.
Сельдерей черешковый (или корень сельдерея, петрушки)
30 гр.
Перец красный жгучий
10 гр.
Укроп
20 гр.
Мята
10 гр.
Для рассола:
Вода
1.5 л.
Соль
80 гр.
Перец горошком
5 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Корица (палочка)
1 шт.
Засолка форели
Солить красную рыбу в наше время умеет каждый, но как получить малосольный рыбный деликатес, который будет идеально...
Ингредиенты:
Форель свежая
500 г
Сахар
2 ч.л.
Соль
2 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Укроп
0.5 пуч.
Варенье из мандаринов с кожурой
Это лакомство можно приготовить по мере надобности, ведь мандарины сейчас в продаже практически круглый год. Это...
Ингредиенты:
Мандарины
280 г
Сахар-песок
250 г
Вода
30 мл
Палочка корицы
0.5 шт.
Лимонный сок
30 мл
Варенье из мандаринов дольками
Это варенье можно приготовить в любое время года. Если вы его варите в больших объемах, то в таком случае практикуют...
Ингредиенты:
Мандарины
200 г
Сахар-песок
200 г
Вода
300 мл
Мандариновый джем
Такой джем можно приготовить в любое время года. Варить его совсем не сложно, наибольшее затруднение – это освобождение...
Ингредиенты:
Мандарины
300 г
Сахар-песок
300 г
Вода
500 мл
Лимонный сок
30 мл
Лечо из перца с томатным соком на зиму
Одна из самых популярных заготовок впрок — лечо из перца с томатным соком на зиму. Эту закуску приготовить...
Ингредиенты:
Томатный сок
500 мл
Болгарский перец
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Уксус 9%
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Острое лечо на зиму
Готовим острое лечо на зиму. Получится закуска с огоньком, которая сразу разогреет аппетит и взбудоражит все вкусовые...
Ингредиенты:
Томат
500 г
Болгарский перец
1 шт.
Лук
100 г
Помидоры
150 г
Чеснок
3 зубч.
Острый чили (сухой)
0.3 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Вишневое варенье без косточек «Пятиминутка»
Вишневое варенье по предлагаемому рецепту – очень вкусный десерт. Оно получается ароматным, ярким и красивым. Можно...
Ингредиенты:
Вишня
300 г
Сахар
200 г
Вода
50 мл
Маринованный карп
Необязательно приобретать маринованную рыбу, если у вас намечается какой-то праздник. Вы с легкостью можете замариновать...
Ингредиенты:
Филе карпа
400 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Лук
1 шт.
Уксус 9%
3 ст.л.
Вода
200 мл
Лавровый лист
6 шт.
Перец черный горошком
15 шт.
Зерна горчицы
1 ч.л.
Капуста по-гурийски со свеклой
Маринованная капуста по-гурийски — популярная закуска грузинской кухни. Она славится своей пикантностью, ароматом...
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
2 кг
Морковь
2 шт.
Свекла
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Вода
1 л
Уксус 9%
100 мл
Масло подсолнечное
100 мл
Сахар
120 г
Соль
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
6 шт.
Соленая кета
Посол красной рыбы в домашних условиях – дело совсем несложное. Я частенько для засолки покупаю филе кеты, горбуши,...
Ингредиенты:
Филе кеты
500 г
Соль крупного помола
35 г
Сахар
30 г
Смесь пряностей для посола рыбы
7 г
Существуют десятки рецептов заготовок: это могут быть маринованные овощи и соленья, джемы, конфитюр.
Как считают некоторые хозяйки, если заготавливать их, они не только станут вкуснее, но и полезнее свежих продуктов. Кроме того, заготавливать впрок можно и морепродукты, мясо. В этом случае не обойтись без маринадов и специй.
При выборе продуктов лучше останавливаться на свежих ингредиентах, при этом требуется точно соблюдать рецептуру, чтобы избежать попадания микроорганизмов, плесени, быстрой порчи продуктов.
