Заготовки и закатки на зиму

132 рецепта
Сортировать
Показывать
Как заморозить свежие шампиньоны: быстрый и простой способ
Калорийность
162 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
25 ноября 2020
Алёна Prika
Как заморозить свежие шампиньоны: быстрый и простой способ
Ингредиенты:
Шампиньоны
600 г
Как заморозить маслята на зиму: простой способ
Калорийность
19 Ккал
Время готовки
3 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
16 ноября 2020
Елена Гапкалова
Как заморозить маслята на зиму: простой способ
Ингредиенты:
Грибы маслята
2 кг
Соль
по вкусу
Помидоры, маринованные с лимонной кислотой на зиму
Калорийность
32 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
10 ноября 2020
Алена Каменева
Помидоры, маринованные с лимонной кислотой на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
350 г
Чеснок
1 зубч.
Сладкий перец
10 г
Морковь
10 г
Лук
10 г
Вода
0.5 л
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Лимонная кислота
0.5 ч.л.
Зелень
1 ветк.
Варенье из кабачков с апельсином на зиму
Калорийность
196 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
09 ноября 2020
Алена Каменева
Варенье из кабачков с апельсином на зиму
Ингредиенты:
Кабачки
300 г
Сахар
300 г
Вода
50 мл
Апельсин
1 шт.
Хрустящие маринованные огурчики на зиму
Калорийность
14 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
05 ноября 2020
Елена Гапкалова
Хрустящие маринованные огурчики на зиму
Ингредиенты:
Огурцы
1.5 кг
Вода
1 л
Зонтики укропа
3 шт.
Черный перец горошком
9 шт.
Душистый перец горошком
9 шт.
Чеснок
6 зубч.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Сахар
50 г
Соль
50 г
Уксус 6 %
100 мл
Зелень петрушки
3 ветк.
Перец болгарский
1 шт.
Абрикосовый конфитюр с тмином
Калорийность
222 Ккал
Время готовки
8 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
29 октября 2020
Елена Гапкалова
Абрикосовый конфитюр с тмином
Ингредиенты:
Абрикосы
1 кг
Сахар
1 кг
Семена тмина
по вкусу
Варенье из жимолости «Пятиминутка» на зиму
Калорийность
231 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Простой
28 октября 2020
Наталья Антипьева
Варенье из жимолости «Пятиминутка» на зиму
Ингредиенты:
Жимолость свежая
500 г
Сахар-песок
600 г
Компот из нектаринов на зиму
Калорийность
78 Ккал
Время готовки
6 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
27 сентября 2020
Юлия Матвеева
Компот из нектаринов на зиму
Ингредиенты:
Нектарины
700 г
Сахар
300 г
Вода
1.5 л
Помидоры черри с острым стручковым перцем и чесноком на зиму
Калорийность
27 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Средний
26 сентября 2020
Татьяна Чудовская
Помидоры черри с острым стручковым перцем и чесноком на зиму
Ингредиенты:
Помидоры черри
1200 гр.
Перец чили
3 шт.
Перец горошком
1 ч.л.
Перец душистый
3 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Гвоздика
3 шт.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Зонтики укропа
3 шт.
Чеснок
3 шт.
Лист хрена
1 шт.
Маринад на 1 л воды:
Соль
4 ч.л.
Сахар
9 ч.л.
Уксус 9%
11 ч.л.
Как заморозить кабачки на зиму
Калорийность
24 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
24 сентября 2020
Алёна Prika
Как заморозить кабачки на зиму
Ингредиенты:
Кабачок
5 шт.
Как заморозить щавель на зиму
Калорийность
19 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
23 сентября 2020
Алёна Prika
Как заморозить щавель на зиму
Ингредиенты:
Щавель
2 пуч.
Вода
0.5 стак.
Варенье из облепихи на зиму
Калорийность
240 Ккал
Время готовки
12 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
21 сентября 2020
Наталья Цибульская
Варенье из облепихи на зиму
Ингредиенты:
Облепиха
1 кг
Сахар
1 кг
Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму
Калорийность
37 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
18 сентября 2020
Татьяна Чудовская
Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму
Ингредиенты:
Огурцы
700 гр.
Яблоко зеленое
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
20 шт.
Чеснок
2 зубч.
Зонтики укропа
2 шт.
Перец душистый
2 шт.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Петрушка и укроп
20 гр.
Маринад на 0,5 л воды:
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Абрикосовый джем на зиму
Калорийность
161 Ккал
Время готовки
7 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
16 сентября 2020
Елена Гапкалова
Абрикосовый джем на зиму
Ингредиенты:
Абрикосы
2 кг
Сахар
1 кг
Корень имбиря
1 шт.
Куркума
1 ч.л.
Клубничный конфитюр
Калорийность
156 Ккал
Время готовки
14 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
29 августа 2020
Елена Гапкалова
Клубничный конфитюр
Ингредиенты:
Клубника
500 г
Сахар
300 г
Желфикс
1 ст.л.
Лимон
1 шт.
Тимьян
4 ветк.
Варенье из клубники с целыми ягодами
Калорийность
196 Ккал
Время готовки
14 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
10 августа 2020
Елена Гапкалова
Варенье из клубники с целыми ягодами
Ингредиенты:
Сахар
500 г
Клубника
500 г
Лимон
1 шт.
Клубничное варенье
Калорийность
187 Ккал
Время готовки
48 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
08 августа 2020
Елена Гапкалова
Клубничное варенье
Ингредиенты:
Клубника
500 г
Банан
1 шт.
Лимон
1 шт.
Сахар
500 г
Повидло из груш на зиму
Калорийность
172 Ккал
Время готовки
4 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
20 июля 2020
Юлия Матвеева
Повидло из груш на зиму
Ингредиенты:
Груши
1 кг
Сахар
600 г
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Калорийность
75 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
08 июля 2020
Алена Каменева
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Ингредиенты:
Помидоры крупные
1 шт.
Болгарский перец
0.5 шт.
Лук
0.5 шт.
Укроп
2 ветк.
Лавровый лист
1 шт.
Гвоздика
2 шт.
Горошины перца
2 шт.
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Мед из одуванчиков
Калорийность
117 Ккал
Время готовки
11 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
Мед из одуванчиков
Ингредиенты:
Соцветия одуванчика
1 литровая банка
Сахар
2.5 стак.
Вода
700 мл
Лимон
1 шт.
Желфикс
1 ч. л. с горкой
Лечо из перца с томатным соком на зиму
Калорийность
50 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
05 марта 2020
Алена Каменева
Лечо из перца с томатным соком на зиму
Ингредиенты:
Томатный сок
500 мл
Болгарский перец
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Уксус 9%
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Острое лечо на зиму
Калорийность
58 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
05 марта 2020
Алена Каменева
Острое лечо на зиму
Ингредиенты:
Томат
500 г
Болгарский перец
1 шт.
Лук
100 г
Помидоры
150 г
Чеснок
3 зубч.
Острый чили (сухой)
0.3 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Маринованные помидоры черри на зиму
Калорийность
24 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
22 декабря 2019
Денисова Света
Маринованные помидоры черри на зиму
Ингредиенты:
Помидоры черри
500 г
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 9 %
1.5 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Перец горошком
3 шт.
Петрушка
2 ветк.
Чеснок
3 зубч.
Вода
700 мл
Квашеная капуста со свеклой на зиму
Калорийность
16 Ккал
Время готовки
120 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
10 декабря 2019
Елена Гапкалова
Квашеная капуста со свеклой на зиму
Ингредиенты:
Капуста
2 кг
Вода
2 л
Свекла
2 шт.
Перец острый
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Соль морская
2 ст.л.
Сельдерей
3 ветк.
Свекла, консервированная на зиму
Калорийность
139 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
06 декабря 2019
Алена Каменева
Свекла, консервированная на зиму
Ингредиенты:
Свекла
2 шт.
Вода
300 мл
Сахар
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Гвоздика
2 шт.
Перец горошком
2 шт.
Варенье из айвы
Калорийность
275 Ккал
Время готовки
24 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
01 декабря 2019
Юлия Матвеева
Варенье из айвы
Ингредиенты:
Айва
1.5 кг
Сахар
1 кг
Маринованные сливы с чесноком
Калорийность
48 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
11 ноября 2019
Татьяна Чудовская
Маринованные сливы с чесноком
Ингредиенты:
Слива венгерка
1200 г
Перец горошком
20 шт.
Гвоздика
4 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Сахар
4 ст.л.
Соль
15 г
Уксус 9%
3 ст.л.
Вода
0.6 л
Калина с сахаром на зиму без варки
Калорийность
212 Ккал
Время готовки
2 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
11 ноября 2019
Денисова Света
Калина с сахаром на зиму без варки
Ингредиенты:
Калина
500 г
Сахар
500 г
Маринованное ассорти из овощей на зиму
Калорийность
24 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
08 ноября 2019
Наталья Антипьева
Маринованное ассорти из овощей на зиму
Ингредиенты:
Цукини
80 г
Помидоры
60 г
Капуста белокочанная
100 г
Огурцы
80 г
Перец сладкий
50 г
Вода
500 мл
Соль
10 г
Сахар
30 г
Лимонная кислота
5 г
Перец горошком
3 г
Петрушка свежая
5 г
Чеснок
3 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Маринованные яблоки на зиму
Калорийность
40 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
08 ноября 2019
Наталья Антипьева
Маринованные яблоки на зиму
Ингредиенты:
Яблоки
300 г
Вода
600 мл
Соль
10 г
Сахар
60 г
Лимонная кислота
5 г
Корица
3 г
Мята свежая
3 г
Гвоздика
2 шт.
Аджика с хреном на зиму
Калорийность
52 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
23 октября 2019
Денисова Света
Аджика с хреном на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
1 кг
Перец болгарский
500 г
Перец горький красный
50 г
Корень хрена
100 г
Чеснок
150 г
Сахар
100 г
Соль
1 ст.л.
Уксус 9%
50 мл
Компот из облепихи на зиму
Калорийность
51 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
23 октября 2019
Денисова Света
Компот из облепихи на зиму
Ингредиенты:
Облепиха
200 г
Сахар
100 г
Вода
800 мл
Баклажаны в аджике на зиму
Калорийность
57 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
23 октября 2019
Денисова Света
Баклажаны в аджике на зиму
Ингредиенты:
Баклажаны
1 кг
Помидоры
1 кг
Сладкий перец
500 г
Горький перец
1 шт.
Чеснок
5 зубч.
Уксус
50 мл
Растительное масло
100 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
1.5 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
5 шт.
Аджика с яблоками и помидорами на зиму
Калорийность
43 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
23 октября 2019
Денисова Света
Аджика с яблоками и помидорами на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
1 кг
Перец болгарский
700 г
Яблоки
500 г
Чеснок
5 зубч.
Перец острый
1 шт.
Сахар
150 г
Соль
2 ст.л.
Уксус 9%
3 ст.л.
Облепиха с сахаром на зиму
Калорийность
240 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
21 октября 2019
Денисова Света
Облепиха с сахаром на зиму
Ингредиенты:
Облепиха
500 г
Сахар
500 г
Лечо из кабачков
Калорийность
141 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
11 октября 2019
Алена Каменева
Лечо из кабачков
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Томатный соус
1.5 стак.
Лавровый лист
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Маринованный перец с чесноком на зиму
Калорийность
71 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
11 октября 2019
Алена Каменева
Маринованный перец с чесноком на зиму
Ингредиенты:
Перец болгарский
2 шт.
Чеснок
4 зубч.
Укроп
5 ветк.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Вода
300 мл
Варенье из кабачков с лимоном
Калорийность
141 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
11 октября 2019
Алена Каменева
Варенье из кабачков с лимоном
Ингредиенты:
Кабачки
300 г
Сахар
300 г
Лимон
0.5 шт.
Лечо из огурцов с томатной пастой
Калорийность
64 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
10 октября 2019
Денисова Света
Лечо из огурцов с томатной пастой
Ингредиенты:
Огурцы
1 кг
Перец сладкий
500 г
Лук репчатый
150 г
Томатная паста
200 г
Сок томатный (вода)
200 мл
Масло растительное
70 мл
Сахар
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
4 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Уксус
1.5 ст.л.
Ленивое лечо на зиму
Калорийность
62 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
10 октября 2019
Алёна Prika
Ленивое лечо на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
0.8 кг
Огурцы
0.6 кг
Болгарский перец
0.4 кг
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
50 мл
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Уксус 6%
2 ст.л.
Перец черный горошком
15 шт.
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Калорийность
28 Ккал
Время готовки
35 мин.
Сложность
Простой
04 октября 2019
Денисова Света
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Ингредиенты:
Огурцы
600 г
Кетчуп
100 г
Чеснок
2 зубч.
Перец чили
0.5 шт.
Перец черный горошком
6 шт.
Гвоздика
3 шт.
Вода
350 мл
Уксус 9%
5 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Салат «Ассорти» из овощей на зиму
Калорийность
55 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
04 октября 2019
Алёна Prika
Салат «Ассорти» из овощей на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
1 кг
Огурцы
0.4 кг
Лук репчатый
2 шт.
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
2.5 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Перец черный горошком
15 шт.
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Калорийность
26 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
03 октября 2019
Елена Гапкалова
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
Помидоры
3 кг
Вода
1.5 л
Сахар
6 ст.л.
Соль
1.5 ст.л.
Уксус столовый
100 мл
Лавровый лист
5 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Перец душистый горошком
10 шт.
Лук репчатый
500 г
Чеснок
1 шт.
Калина с медом на зиму
Калорийность
102 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
02 октября 2019
Анна Павлова
Калина с медом на зиму
Ингредиенты:
Калина
300 г
Мед
100 г
Лечо без стерилизации на зиму
Калорийность
131 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
02 октября 2019
Алена Каменева
Лечо без стерилизации на зиму
Ингредиенты:
Томатный соус
3 стак.
Болгарский перец
3 шт.
Помидоры
300 г
Лук
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Консервированный салат из огурцов на зиму
Калорийность
45 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
30 сентября 2019
Алёна Prika
Консервированный салат из огурцов на зиму
Ингредиенты:
Огурцы свежие
1.5 кг
Зерна горчицы
1.5 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
1.5 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Перец черный горошком
15 шт.
Джем из яблок
Калорийность
128 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
26 сентября 2019
Анна Павлова
Джем из яблок
Ингредиенты:
Яблоки
500 г
Сахар
150 г
Варенье из груш
Калорийность
161 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
18 сентября 2019
Анна Павлова
Варенье из груш
Ингредиенты:
Груши
500 г
Сахар
250 г
Пюре из яблок на зиму
Калорийность
64 Ккал
Время готовки
45 мин.
Сложность
Простой
18 сентября 2019
Анна Павлова
Пюре из яблок на зиму
Ингредиенты:
Яблоки
600 г
Сахар
50 г
Вода
100 мл
Компот из персиков на зиму
Калорийность
68 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
17 сентября 2019
Алена Каменева
Компот из персиков на зиму
Ингредиенты:
Персики
3 шт.
Вода
600 мл
Сахар
3 ст.л.
Лимонный сок
2 ст.л.
Заготовка икры из кабачков
Калорийность
47 Ккал
Время готовки
2 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
09 сентября 2019
Елена Гапкалова
Заготовка икры из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок крупный
1 шт.
Перец болгарский
4 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Помидоры
5 шт.
Чеснок
3 зубч.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Растительное масло
50 мл
Уксусная эссенция
1 ч.л.
Варенье из абрикосов без косточек
Калорийность
148 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
09 сентября 2019
Анна Павлова
Варенье из абрикосов без косточек
Ингредиенты:
Абрикосы (без косточек)
600 г
Сахар
250 г
Маринованные сливы
Калорийность
64 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
08 сентября 2019
Татьяна Чудовская
Маринованные сливы
Ингредиенты:
Слива «венгерка»
1 кг
Сахар
3 ст.л.
Соль морская
1 ч.л.
Уксус 9%
40 г
Перец горошком
6 шт.
Перец душистый
6 шт.
Палочка корицы
0.5 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Гвоздика
4 шт.
Конфитюр из абрикосов
Калорийность
162 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
08 сентября 2019
Анна Павлова
Конфитюр из абрикосов
Ингредиенты:
Абрикосы (без косточек)
500 г
Сахар
250 г
Страница 1 из 3
Показать еще