Форшмак – известная еврейская закуска. Готовится из картошки, мелко нарезанного филе сельди, перца и лука. Но также можно сделать его из мяса (такие закуски особенно популярно в Швеции), но закуска в этом случае будет теплой.
Решив порадовать гостей приготовленным форшмаком, важно соблюдать одно главное правило. Так, использовать нужно свежую сельдь ее очищают, убирают внутренности, кости, замачивают на 2-3 часа в молоке либо воде, затем мелко измельчают.
