Сортировать
Паштет из куриной печёнки с картофелем и салом
Печеночные паштеты очень разнообразны, как по компонентному составу, так и по способу приготовления. К печенке...
Ингредиенты:
Картошка
150 г
Печёнка куриная
500 г
Сало свиное
100 г
Масло подсолнечное
2 ст.л.
Корнишон маринованный
1 шт.
Лук репчатый
100 г
Соль
по вкусу
Чечевичный паштет
Паштеты и намазки в кухнях разных народов часто пользуются популярностью. Они могут быть постными – овощными, грибными,...
Ингредиенты:
Чечевица зеленая
0.5 стак.
Вода
2.5 стак.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Масло оливковое
5 ст.л.
Семечки подсолнечные
2 ст.л.
Семя тыквы
1 ст.л.
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Рыбный паштет
Проще простого купить уже готовый рыбный паштет в магазине. Однако, закуска, приготовленная самостоятельно в домашних...
Ингредиенты:
Консервированная рыба
200 г
Куриное яйцо
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль, специи
по вкусу
Масло для жарки
1 ст.л.
Зеленый лук (для подачи)
2 ветк.
Паштет из печени индейки
Паштет из печени индейки готовится настолько просто, что справится даже начинающий кулинар без опыта. Конечно,...
Ингредиенты:
Печень индейки
300 г
Морковь
1 шт.
Луковица
1 шт.
Масло для жарки
1 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Масло сливочное
50 г
Паштет из фасоли
Сытный паштет из фасоли обязательно оценят по вкусу вегетарианцы и те, кто обожает бобовые. Несмотря на длительность...
Ингредиенты:
Фасоль
350 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
40 мл
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Паштет из говяжьей печени
Домашний паштет — это отличная замена магазинным фабричным аналогам. Самостоятельно приготовленный будет куда полезнее,...
Ингредиенты:
Печень говяжья
500 г
Морковь
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло сливочное
100 г
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Грибной паштет
Актуальной закуской к завтраку или намазкой для бутербродов в качестве перекуса выступит грибной паштет. Он получается...
Ингредиенты:
Шампиньоны
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
1.5 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Паштет из куриной печени
Здравствуй, честной народ. Сегодня на повестке дня – классика жанра, боевой аккомпанемент к любому завтраку и украшение...
Ингредиенты:
Печень куриная
600 г
Лук репчатый
400 г
Масло сливочное
30 г
Масло оливковое
40 г
Сливки 10-15%
150 г
Тимьян
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Паштет из говядины
Паштет из мяса можно подать и как основное блюдо, и в качестве дополнения к гарниру, перемешав его с ним, к примеру,...
Ингредиенты:
Говядина
0.5 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Соль и перец
по вкусу
Смалец
40 г
Паштет из скумбрии
Сочный и аппетитный паштет из скумбрии – яркое рыбное блюдо, которое можно подать с любым гарниром на обед или...
Ингредиенты:
Скумбрия
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Масло растительное
30 мл.
Лавровый лист
2 шт.
Соль и перец
по вкусу
Паштет из свиной печени
Паштет из свиной печени настолько универсален, что может подаваться и самостоятельно к хлебу/тостам/закусочным...
Ингредиенты:
Печень свиная
0.5 г
Лук
2 шт.
Морковь
1 шт.
Смалец
2 ст.л.
Молоко (теплое)
50 г
Сахар
2 г
Соль и перец
по вкусу
Паштет из авокадо
Тропический фрукт авокадо… да-да, несмотря на то, что по своим свойствам и применению он больше похож на овощ,...
Ингредиенты:
Авокадо
2 шт.
Орешки кедровые
50 г
Масло оливковое
30 г
Лимон
0.5 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
3 зубч.
Петрушка
1 пуч.
Селедочный паштет
Среди множества рецептов форшмака или селедочного паштета выделю тот, что с яблоком, и предлагаю приготовить его...
Ингредиенты:
Филе сельди
200 гр.
Зеленое яблоко
1 шт.
Лук
0.5 шт.
Сливочное масло
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Зелень
20 гр.
Соль, острый перец
по вкусу
Куриный паштет
Паштет из курицы можно подать как закуску к различным гарнирам из круп, макарон или овощей, так и как самостоятельное...
Ингредиенты:
Части курицы (окорочка, филе)
700 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Масло растительное
30 г
Сметана
100 г
Соль и перец
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
1 зубч.
Закуска из авокадо
Мякоть спелого авокадо — нежная, податливая, легко нарезается, а под нажимом и размазывается. Даже без мощных агрегатов...
Ингредиенты:
Авокадо
0.5 шт.
Чеснок
1 зубч.
Финики
30 г
Сок лайма
1 ч.л.
Перец чили
5 г
Зелень
10 г
Растительное масло
20 г
Морская соль
по вкусу
Гренки
для подачи
Как приготовить паштет в домашних условиях
Паштет, если приготовить его по всем правилам, получится вкусным, нежным, сочным – прекрасная закуска. Может быть на основе рыбы, мяса, но также некоторые вегетарианцы готовят овощные паштеты. Причем магазинный продукт имеет мало общего с натуральным паштетом, который готовят из мяса или субпродуктов, трюфелей, яиц, орехов, пряностей.
Чтобы сделать закуску еще более сытной, обязательно добавлять при приготовлении сливочное масло. Очень важно довести блюдо до нежной и густой консистенции, для чего не обойтись без блендера. Причем у натурального продукта цвет темный, ближе к серому – у магазинных закусок он ближе к розовому, что говорит о добавлении красителей. Можно подавать в виде небольших бутербродов, с тостами.
