Как вкусно приготовить заливное
Заливное вкусное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. В отличие от холодца при приготовлении закуски обязательно применяют желатин. Также тут важна и красота заливное должно быть чистым, прозрачным ингредиенты должны быть словно «за стеклом». При этом можно использовать практически любые компоненты, но согласно классическим рецептам берут именно говядину со свининой.
Но многие, чтобы сделать закуску не столь калорийной, используют рыбу или курицу. А чтобы блюдо выглядело эстетичным, нужно добавить зелень, грибы, цветные овощи. Прежде чем заливать основные компоненты, бульон следует процедить, добавить немного желатина, ставят на плиту. Главное не кипятить.
Сверху украсить можно заливное веточкой петрушки и ягодками, например, клюквой.
