Как приготовить грузди
Грузди – грибы, которые в России используют повсеместно, а вот в ряде европейских стран груздья запрещены, поскольку их считают ядовитыми.
Однако это весьма популярные грибы, которые маринуют и засаливают.
Правда, вкус и польза зависит от подготовки: так, грузди обязательно вымачивают как минимум три дня. Это позволит вывести горечь. Также мякоть грибов следует тщательно промыть, поскольку в поры забивается немало грязи. Для этого подойдет и жёсткая губка.
Но соленья не единственный вариант использования. Из груздей можно делать соусы, пироги, жарить с луком для подачи с овощами или птицей.
