Блюда из булгура

Крупу булгур можно отнести к экзотической, поскольку ее довольно редко используют в отечественной кухне. В зависимости от вида крупа имеет привкус кунжута или орехов. А во время варки или тушения привкус становится более ярким, что отлично дополняет основные ингредиенты. Чтобы приготовить гарнир, крупу залейте кипятком в пропорции 1:3, оставьте настаиваться на полчаса, чтобы впиталась жидкость.

А чтобы гарнир получился более насыщенным по вкусу, крупу достаточно пару минут обжарить в масле. Эта крупа отличный гарнир как к овощам, так и мясным блюдам, рыбе. Булгур мелкой фракции в восточной кухне принято добавлять в выпечку.

Что приготовить из булгура

Сортировать
Показывать
Суп из гуся с булгуром
Калорийность
59 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
27 ноября 2018
Инна Кондрашова
Суп из гуся с булгуром
Ингредиенты:
Мясо гуся (любые части)
350 гр.
Картошка
4 шт.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Чёрный перец горошком
3 шт.
Булгур
50 гр.
Укроп
2 втчк.
Растительное масло
2 ст.л.
Вода
2.5 л.
Плов из булгура со свининой
Калорийность
257 Ккал
Время готовки
45 мин.
Сложность
Средний
13 октября 2018
Анна Павлова
Плов из булгура со свининой
Ингредиенты:
Булгур
300 гр.
Свинина
400 гр.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Растительное масло
50 мл.
Соль, острый перец
по вкусу
Вода
100 мл.
Зелень
для подачи
Салат «Табуле» с огурцом и луком
Калорийность
124 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
15 сентября 2018
Татьяна Чудовская
Салат «Табуле» с огурцом и луком
Ингредиенты:
Булгур
100 гр.
Помидоры
2 шт.
Огурец
1 шт.
Лук белый стерлинг
0.5 шт.
Лайм
0.5 шт.
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мята сушеная
0.5 ч.л.
Петрушка (или кинза)
20 гр.
Суп с булгуром и курицей
Калорийность
130 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
14 сентября 2018
Инна Кондрашова
Суп с булгуром и курицей
Ингредиенты:
Картошка
4 шт.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Курица (любые её части)
300 гр.
Булгур
40 гр.
Растительное масло
3 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Укроп
3 втчк.
Вода
2 л.
Салат «Табуле» с булгуром
Калорийность
70 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
05 сентября 2018
Оксана Чаюн
Салат «Табуле» с булгуром
Ингредиенты:
Булгур
200 гр.
Петрушка (свежая)
1 пуч.
Мята (свежая)
3 втчк.
Лимон
1 шт.
Огурцы (средние)
6 шт.
Помидоры черри
12 шт.
Чеснок
1 зубч.
Соль
по вкусу
Кориандр (молотый)
0.5 ч.л.
Перец черный (молотый)
по вкусу
Масло оливковое
4 ст.л.
Булгур с овощами
Калорийность
169 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Средний
Булгур с овощами
Ингредиенты:
Булгур
100 гр.
Лук репчатый
0.5 шт.
Морковь
50 гр.
Баклажан
70 гр.
Кабачок
70 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Салат с булгуром и овощами
Калорийность
100 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Простой
Салат с булгуром и овощами
Ингредиенты:
Булгур
0.5 стакан
Помидор
1 шт.
Огурец
1 шт.
Перец болгарский
0.5 шт.
Лук зеленый
2 шт.
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Петрушка
4 веточки
Булгур с курицей, грибами и овощами
Калорийность
145 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Средний
Булгур с курицей, грибами и овощами
Ингредиенты:
Куриное филе
200 гр.
Булгур
150 гр.
Лук репчатый
0.5 шт.
Морковь
1 шт.
Шампиньоны
150 гр.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Петрушка
пару веточек
Грибной бульон с картофелем и булгуром
Калорийность
102 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
Грибной бульон с картофелем и булгуром
Ингредиенты:
Булгур
0.5 стакан
Грибы сушеные
100 гр.
Шампиньоны свежие
3 шт.
Морковь
70 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Картофель
200 гр.
Масло растительное
1 ст.л.
Укроп
5 веточек
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Лимонный сок (белый винный уксус)
по вкусу
Чеснок (по желанию)
1 зубчик
Булгур с мясом и овощами
Калорийность
187 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
Булгур с мясом и овощами
Ингредиенты:
Булгур
1 стакан
Свинина
450 гр.
Болгарский перец
200 гр.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Консервированный горох
150 гр.
Растительное масло
40 мл.
Соль, перец, специи
по вкусу
Плов из булгура с курицей в казане
Калорийность
170 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
Плов из булгура с курицей в казане
Ингредиенты:
Куриные окорочка
2 шт.
Лук репчатый
150 гр.
Булгур
150 гр.
Морковь
150 гр.
Чеснок
1 шт.
Растительное масло
5 ст.л.
Приправа для плова
1 ст.л.
Зира
1 ч.л.
Соль
по вкусу