Блюда из заварного теста

13 рецептов
Сортировать
Показывать
Заварное тесто для эклеров
Калорийность
263 Ккал
Время готовки
45 мин.
Ингредиенты:
Молоко
180 мл
Вода
180 мл
Мука
250 г
Сливочное масло
150 г
Яйца
7 шт.
2026
2
Пирожное «Шу»
Калорийность
355 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
Для заварного теста:
Молоко
200 мл.
Вода
200 мл.
Сливочное масло
160 гр.
Мука
270 гр.
Яйца
7 шт.
Для кракелинового теста:
Сливочное масло
80 гр.
Сахар
100 гр.
Мука
100 гр.
Для крема:
Сливки 33%
700 гр.
Сахарная пудра
7 ст.л.
28783
0
Пасхальный заварной кулич
Калорийность
338 Ккал
Время готовки
4 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко
150 мл.
Сахар
150 гр.
Дрожжи сухие
2 ч.л.
Белки яичные
3 шт.
Желтки яичные
4 шт.
Мука пшеничная
370 гр.
Ванилин
1 щптк.
Масло сливочное
100 гр.
Соль
по вкусу
Начинка:
Изюм светлый
100 гр.
Орехи (любые)
200 гр.
820
1
Заварное тесто для вареников
Калорийность
196 Ккал
Время готовки
10 мин.
Ингредиенты:
Мука
250 г
Вода
125 мл
Соль
1 щеп.
Яйцо
1 шт.
1677
1
Блины с семгой
Калорийность
147 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир
500 мл.
Вода
500 мл.
Мука
2 сткн.
Яйца
4 шт.
Масло растительное
6 ст.л.
Сахар
5 ст.л.
Сода пищевая
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Для начинки:
100 гр.
Укроп
1 пуч.
1606
0
Постные вареники с картошкой
Калорийность
205 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука
200 гр.
Растительное масло
30 мл.
Вода
100 мл.
Соль
1 щптк.
Начинка:
Картофель в мундире
3 шт.
Лук
1 шт.
Растительное масло
30 мл.
Соль, острый перец
по вкусу
1999
2
Пасха творожная «Царская» заварная
Калорийность
340 Ккал
Время готовки
12 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Сахар
120 гр.
Сметана
100 гр.
Творог
550 гр.
Сливочное масло
100 гр.
Яичные желтки
3 шт.
Вяленая клюква
150 гр.
Ванильный сахар
по вкусу
Апельсин для цедры
1 шт.
Для украшения:
Шоколад
30 гр.
Миндальные лепестки
1 ст.л.
1790
2
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом
Калорийность
262 Ккал
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты:
Вода (кипяток)
0.5 стак.
Соль
0.5 ч.л.
Мука
2 стак.
Яйцо куриное
1 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
14302
1
Блины на кефире без яиц
Калорийность
164 Ккал
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты:
Кефир
300 г
Вода
250 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
2 ст.л.
Мука пшеничная
240 г
Масло растительное
3 ст.л.
Ванильный сахар
1 ч.л.
2809
0
Заварное тесто для пельменей
Калорийность
245 Ккал
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты:
Вода (кипяток)
150 мл
Мука пшеничная
250 г
Соль
0.5 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
3564
1
Заварные блины на молоке и кипятке
Калорийность
197 Ккал
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко
1 г
Мука пшеничная
8 ст.л.
Сахар
3 ст.л.
Соль
2 г
Масло растительное
1.5 ст.л.
Кипяток
100 г
1867
0
Пышные оладьи на горячем кефире
Калорийность
292 Ккал
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты:
Кефир
1 сткн.
Сахар
2 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука
1.5 сткн.
Растительное масло
70 мл.
2574
1
Тонкие блины на кефире с кипятком
Калорийность
145 Ккал
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты:
Кефир
1 г
Кипяток
1 г
Мука
1 г
Яйца
2 шт.
Сахар
1 ст.л.
Сода
0.25 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль
1 г
1639
0

Что приготовить из заварного теста

Заварное тесто продукт универсальный. А все потому что оно подходит и для сочетания со сладкими начинками (творог, сгущенка, сметанный крем), так и с солеными (сыр, курица, ветчина, овощи, грибы и т.д.). На его основе делают самые разнообразные блюда: сладкие колечки с кремом, тарталетки с начинками. Некоторые хозяйки вообще обжаривают его во фритюре, чтобы получить вкусные пончики.

Правда, готовить его берутся далеко не всего хозяйки из-за достаточной сложности. Но зная ряд особенностей, приготовить тесто будет нетрудно. Но важно помнить ряд моментов: температура воды в районе + 40 градусов, яйца – комнатной температуры.