Сортировать
Домашний рассольник с бараниной и перловой крупой
Рассольник – один из любимых многими горячий суп. Его готовят в разных вариантах: мясной или постный, с крупами...
Ингредиенты:
Картошка
2 шт.
Морковка
50 г
Лук
50 г
Сельдерей (стебель)
30 г
Баранина (ребра)
400 г
Огурцы соленые
60 г
Перловая крупа
0.3 стак.
Вода
1 л
Укроп
10 г
Перец горошком
8 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Баранина с картошкой в казане
Баранину часто тушат вместе с картошкой, добавляя для более выраженного вкуса лук и морковь. Особенно удачным получается...
Ингредиенты:
Картошка
1 кг
Морковка
0.5 шт.
Лук
1.5 шт.
Баранина
800 г
Подсолнечное масло
1 ст.л.
Бульон мясной
300 мл
Вода
200 мл
Чеснок
3 зубч.
Приправа для мяса
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Бешбармак из баранины
Бешбармак – блюдо тюркских народов, давно и успешно шагающее по мировым кухням. В нашей семье очень его любят,...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
180 гр.
Яйца куриные крупные
1 шт.
Вода
80 мл.
Соль
5 гр.
Основа:
Баранина на кости
1 кг.
Вода
1.5 л.
Соль
10 гр.
Лук
3 шт.
Кинза, укроп, петрушка
20 гр.
Яблочный уксус
50 мл.
Бозбаш из баранины
Невероятно ароматный и красочный бозбаш из баранины – идеальное блюдо для обеда. Он получается очень сытным, наваристым...
Ингредиенты:
Бараньи ребрышки
0.5 кг
Нут
120 г
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Помидоры черри
5 шт.
Паприка молотая сладкая
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Чеснок
1 зубч.
Лавровый лист
5 шт.
Тимьян сушеный
2 щеп.
Вода
2 л
Петрушка
0.5 пуч.
Бараньи ребрышки с картошкой в духовке
Вкусный обед или ужин очень легко приготовить из бараньих ребрышек и картошки, если запечь их в духовке с различными...
Ингредиенты:
Ребра бараньи
0.5 кг
Картофель (крупный)
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Паприка молотая
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Масло растительное
1 ст.л.
Борщ из баранины
Такое первое блюдо, как борщ, готовили на Руси очень давно. Варить его можно с любым видом мяса. Для более наваристого...
Ингредиенты:
Баранина
400 г
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
2 шт.
Свекла
1 шт.
Маринованная капуста
200 г
Томатная паста
3 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Растительное масло
40 г
Лавровый лист
1 шт.
Вода
2 л
Соль, специи
по вкусу
Суп с сельдереем стеблевым
Данное блюдо можно приготовить разными способами. Это может быть легкий супчик на овощном или грибном бульоне,...
Ингредиенты:
Баранина на кости
600 г
Морковь
80 г
Картофель
100 г
Сельдерей стеблевой
100 г
Лук репчатый
30 г
Укроп
5 г
Подсолнечное масло
20 г
Сухая овощная приправа
5 г
Соль
10 г
Вода
800 мл
Тушеная баранина с овощами
Тушеная баранина с овощами – незамысловатое, сытное деревенское блюдо, которое замечательно подходит для обеда....
Ингредиенты:
Баранина
400 г
Морковь
200 г
Картофель
300 г
Кабачок
100 г
Капуста белокочанная
60 г
Лук репчатый
30 г
Помидоры
60 г
Петрушка
5 г
Подсолнечное масло
40 г
Лавровый лист
2 шт.
Сухая овощная приправа
5 г
Соль
10 г
Лагман из баранины
Лагман из баранины – одно из популярных блюд восточной кухни. Оно известно практически во всех уголках мира. Сочетание...
Ингредиенты:
Баранина (мякоть)
500 г
Баранье сало
150 г
Картофель
300 г
Морковь
80 г
Лук репчатый
100 г
Стебель сельдерея
40 г
Помидоры
100 г
Соль
10 г
Чеснок
2 зубч.
Перец черный свежемолотый
3 г
Лавровый лист
2 шт.
Кинза, петрушка
30 г
Куркума
3 г
Паприка молотая
3 г
Томатная паста
1 ч.л.
Лапша длинная
150 г
Вода
800 мл
Шурпа из баранины
Шурпа из баранины – одно из самых известных блюд на Кавказе. Без него не проходит ни один праздник, ни одно народное...
Ингредиенты:
Баранина на кости
600 г
Морковь
1 шт.
Картофель
4 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Помидоры
5 шт.
Приправа для плова
1.5 ст.л.
Паприка молотая сладкая
1 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Зелень петрушки
0.5 пуч.
Лавровый лист
6 шт.
Вода
3 л
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Бульон из баранины
Для приготовления бульона из баранины вам потребуется минимум ингредиентов, но главное в них – качество. Так как...
Ингредиенты:
Баранина на кости
700 г
Вода
2 л
Соль
0.5 ч.л.
Лавровый лист
6 шт.
Лук зеленый
2 ветк.
Баранина с овощами в казане
Баранина с овощами в казане – блюдо простое и очень сытное. Приготовить его лучше всего на обед, особенно когда...
Ингредиенты:
Баранина
400 г
Картофель
250 г
Морковь
80 г
Сельдерей стеблевой
50 г
Лук репчатый
60 г
Соль
10 г
Перец черный свежемолотый
3 г
Лавровый лист
2 шт.
Сливочное масло
30 г
Шурпа из баранины в кастрюле
Шурпа из баранины — одно из простых и вкуснейших блюд восточной кухни, именно поэтому оно распространилось...
Ингредиенты:
Баранина на кости
400 г
Картофель
300 г
Морковь
80 г
Лук-порей
50 г
Лук репчатый
60 г
Перец сладкий
80 г
Помидоры
80 г
Соль
10 г
Чеснок
2 зубч.
Перец черный свежемолотый
3 г
Лавровый лист
2 шт.
Укроп, петрушка
30 г
Жир
15 г
Котлеты из баранины
Многие не любят готовить из этого мяса котлеты, а все из-за его запаха. Но это совершенно не повод отказывать себе...
Ингредиенты:
Баранина
400 г
Лук репчатый
0.5 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
5 ст.л.
Приправа для мяса
1 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Мята свежая
2 ветк.
Соль
3 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Масло растительное
40 мл
Баранина с овощами в духовке
Сочную и нежную баранину трудно испортить, а самый лучший вариант ее приготовления – с овощами в духовке. Мясо...
Ингредиенты:
Баранина на кости
0.5 кг
Помидор
3 шт.
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
40 мл
Соль
4 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Приправа для мяса
2 щеп.
Шашлык из баранины
Не всем нравится запах баранины. Тем не менее, если сделать правильный маринад, выбрать хорошее мясо, грамотно...
Ингредиенты:
Баранина (корейка)
10 кус.
Гранатовый сок
250 мл
Соевый соус
3 ст.л.
Тимьян
1 ч.л.
Розмарин
1 ч.л.
Базилик
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Лук репчатый
3 шт.
Рис с мясом в мультиварке
Рис с мясом в мультиварке получается очень сытным, наваристым и бархатистым на вкус. Такое блюдо с легкостью утолит...
Ингредиенты:
Баранина
500 г
Рис
150 г
Вода
0.8 л
Лавровый лист
3 шт.
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
3 щеп.
Суп с мясом и картошкой
Первое блюдо обязательно должно присутствовать на столе в обеденное время, особенно в студеные зимние будни, например...
Ингредиенты:
Баранина
350 г
Картофель
3 шт.
Морковь
0.5 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Вермишель
3 ст.л.
Вода
1.5 л
Соль
0.25 ч.л.
Лавровый лист
3 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Укроп
0.5 пуч.
Долма из баранины в мультиварке
Не стоит искать страну, которая является родоначальницей долмы. Ее можно отнести к блюдам кавказской, тюркской...
Ингредиенты:
Маринованные виноградные листья
50 шт.
Бараний фарш
600 г
Рис
0.5 стак.
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Зелень кинзы
1 пуч.
Кориандр
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Острый перец
0.5 ч.л.
Смесь молотых перцев
0.5 ч.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Бульон
500 мл
Тушеная баранина с картошкой
Баранину не все любят: и жесткая она, и с неприятным запахом, и тяжелая пища. Но приготовленная по этому рецепту...
Ингредиенты:
Баранина
600 г
Лук репчатый
200 г
Картофель
400 г
Чеснок
2 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Пажитник молотый
0.25 ч.л.
Соль
0.25 ч.л.
Баранина с картошкой в духовке
Люблю такие блюда — и гарнир, и мясо готовятся вместе! Кроме того, все запекается в духовке, что очень экономит...
Ингредиенты:
Баранина
600 г
Картофель
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
4 зубч.
Лимон
1 шт.
Масло оливковое
50 мл
Тимьян
4 ветк.
Хмели-сунели
0.25 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Кориандр молотый
0.25 ч.л.
Соль
0.33 ч.л.
Долма в мультиварке
Долма — блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья. Распространено оно в основном среди народов Закавказья,...
Ингредиенты:
Виноградный лист
40 шт.
Баранина
600 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зубч.
Рис
70 г
Соль
по вкусу
Что приготовить из баранины
Некоторые ошибаются, говоря о баранине, как о жирном мясе. Оно более диетическое, чем свинина, и содержит немало витаминов и полезных веществ. Главное – долго не жарить мясо, иначе оно станет пресным и сухим.
Баранина – самое популярное мясо, которое используется в рецептах восточной кухни (Татарстан, Турция и т.д.) для тушения, запекания, также ни один восточный суп не обходится без этого мяса. Обычно при приготовлении блюд используют много специй, зелени, а самые вкусные и сочные блюда получаются из шеи, лопатки, задней части туши.
