Блюда из фарша

148 рецептов

Фарш – это мясная мякоть, которую применяют для приготовления самых различных блюд. Кто придумал изготавливать мелко рубленную мякоть, доселе неизвестно, но согласно одной теории, это сделали монголо-татары, при этом продукты в таком виде было принято подавать особо почитаемым гостям.

Самый лучший фарш получается из свежих и охлажденных продуктов. Чтобы приготовить котлеты, рулеты, шницели, берут как мясо одного сорта, так и комбинированные варианты, к примеру, 2-3 варианта фарша (сочетание свинины, телятины, курицы и т.д.).

Что приготовить из фарша

Сортировать
Показывать
Голубцы из свежей капусты в духовке
Калорийность
89 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Сложность
Сложный
29 сентября 2019
Елена Гапкалова
Голубцы из свежей капусты в духовке
Ингредиенты:
Листья капусты
10 шт.
Фарш мясной
500 г
Булгур
0.25 стак.
Кабачок
100 г
Чеснок
1 зубч.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль
1.5 ч.л.
Паприка
2 ч.л.
Растительное масло
3 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Молотый сушеный чеснок
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
1 щеп.
Сахар
1 ч.л.
Ленивые голубцы в мультиварке
Калорийность
128 Ккал
Время готовки
1 ч. 15 мин.
Сложность
Простой
22 сентября 2019
Елена Гапкалова
Ленивые голубцы в мультиварке
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
500 г
Мясной фарш
500 г
Рис
0.5 стак.
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
200 мл
Специи
по вкусу
Растительное масло
2 ст.л.
Молотый черный перец
0.5 ч.л.
Мясной торт
Калорийность
215 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Сложный
22 сентября 2019
Оксана Чаюн
Мясной торт
Ингредиенты:
Фарш мясной (приправленный по вкусу)
800 гр.
Шампиньоны консервированные (нарезанные)
200 гр.
Лук репчатый
2 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Майонез
100 гр.
Петрушка
3 втчк.
Картофель (крупный)
5 шт.
Масло сливочное
50 гр.
Декор:
Овощи свежие
по вкусу
Колбасные изделия
по вкусу
Шампиньоны консервированные
по вкусу
Зелень
по вкусу
Овощное рагу с фаршем
Калорийность
75 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Средний
21 сентября 2019
Татьяна Чудовская
Овощное рагу с фаршем
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Кабачок
1 шт.
Лук репчатый
50 г
Морковь
50 г
Баклажан
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Масло постное
2 ст.л.
Томатный соус
2 ст.л.
Фарш мясной
300 г
Плов с фаршем
Калорийность
261 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
18 сентября 2019
Денисова Света
Плов с фаршем
Ингредиенты:
Рис длиннозерный
200 г
Фарш говяжий
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
200 г
Растительное масло
80 мл
Чеснок
1 шт.
Специи для плова с барбарисом
1 ст.л.
Куркума
1 щеп.
Паприка
1 щеп.
Соль, черный перец
по вкусу
Запеканка с баклажанами и фаршем
Калорийность
101 Ккал
Время готовки
1 ч. 20 мин.
Сложность
Простой
17 сентября 2019
Татьяна Чудовская
Запеканка с баклажанами и фаршем
Ингредиенты:
Баклажаны
500 г
Фарш свино-говяжий
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры
300 г
Сыр твердый
100 г
Яйцо крупное
1 шт.
Молоко
180 г
Соль, перец
по вкусу
Масло постное
для жарки
Ежики из фарша с рисом в духовке
Калорийность
160 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
04 августа 2019
Алена Каменева
Ежики из фарша с рисом в духовке
Ингредиенты:
Куриные стейки
400 г
Рис
0.5 стак.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатный соус
1 стак.
Соль, перец, чеснок
по вкусу
Яйца куриные
1 шт.
Сахарный песок
0.5 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Гнезда из фарша с сыром в духовке
Калорийность
239 Ккал
Время готовки
35 мин.
Сложность
Простой
29 июля 2019
Анна Павлова
Гнезда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты:
Фарш
400 г
Булка
1 шт.
Молоко
150 мл
Сыр
200 г
Помидор
1 шт.
Сметана или майонез
5 ч.л.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль, острый перец
по вкусу
Тефтели в сливочном соусе в духовке
Калорийность
216 Ккал
Время готовки
45 мин.
Сложность
Простой
29 июля 2019
Анна Павлова
Тефтели в сливочном соусе в духовке
Ингредиенты:
Фарш
500 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сливки 10 %
180 мл
Мука
40 г
Растительное масло
30 мл
Чеснок
1 зубч.
Соль, острый перец, тимьян
по вкусу
Зелень
для подачи
Сибирские пельмени
Калорийность
261 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
24 июля 2019
Алёна Prika
Сибирские пельмени
Ингредиенты:
Мясной фарш
400 г
Мука пшеничная (в тесто и на раскатку)
3 стак.
Молоко
1 стак.
Соль
3 щеп.
Лавровый лист для варки
3 шт.
Рулет из фарша с яйцом в духовке
Калорийность
220 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
17 июля 2019
Денисова Света
Рулет из фарша с яйцом в духовке
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий
600 г
Батон пшеничный
100 г
Молоко
100 мл
Яйца
4 шт.
Лук
1 шт.
Мука
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Пирог с фаршем и картошкой в духовке
Калорийность
216 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
17 июля 2019
Денисова Света
Пирог с фаршем и картошкой в духовке
Ингредиенты:
Пшеничная мука
310 г
Сливочное масло
40 г
Молоко
160 мл
Сухие дрожжи
1 ч.л.
Яичный желток
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Картофель
3 шт.
Фарш мясной
300 г
Репчатый лук
1 шт.
Гнезда из макарон с фаршем в духовке
Калорийность
110 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
Гнезда из макарон с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Макароны «гнезда»
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Фарш
200 г
Сыр твёрдый
70 г
Помидор
1 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Печеные пирожки на кефире с капустой и курицей
Калорийность
212 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Средний
11 июля 2019
Eлена Храмова
Печеные пирожки на кефире с капустой и курицей
Ингредиенты:
Тесто:
Кефир
0.66 сткн.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Вода
70 мл.
Сахар
1 ч.л.
Масло растительное
0.33 сткн.
Мука пшеничная
2.5 сткн.
Соль
1 щптк.
Начинка:
Капуста свежая
250 гр.
Куриный фарш
350 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
50 мл.
Приправа для курицы
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Дополнительно:
Кунжут
1 ч.л.
Яичный желток
1 шт.
Пирог с фаршем в духовке
Калорийность
248 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
27 июня 2019
Денисова Света
Пирог с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Кефир
300 мл.
Яйца
2 шт.
Мука
400 гр.
Сода
0.5 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Для начинки:
Фарш свино-говяжий
500 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Петрушка
30 гр.
Сыр
200 гр.
Растительное масло
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Пицца с фаршем
Калорийность
198 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
25 июня 2019
Денисова Света
Пицца с фаршем
Ингредиенты:
Молоко
250 мл.
Яйца
1 шт.
Сахар
1 ч.л.
Мука
200 гр.
Дрожжи сухие
3 гр.
Соль
0.3 ч.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Начинка:
Фарш смешанный (свино-говяжий)
200 гр.
Лук
1 шт.
Помидор
1 шт.
Сыр
150 гр.
Грибы
50 гр.
Томатный соус
50 мл.
Руккола
20 гр.
Растительное масло для жарки
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Калорийность
118 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
25 июня 2019
Алена Каменева
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Ингредиенты:
Картофель
400 г
Фарш мясной
300 г
Шампиньоны
200 г
Лук
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Сыр твердый
80 г
Сливки
100 мл
Соль, перец
по вкусу
Паприка, сухой чеснок, карри
по желанию
Фаршированные перцы в мультиварке
Калорийность
119 Ккал
Время готовки
1 ч. 15 мин.
Сложность
Простой
Фаршированные перцы в мультиварке
Ингредиенты:
Болгарский перец
7 шт.
Мясной фарш
1 кг
Рис круглозерный
0.25 стак.
Масло растительное
3 ст.л.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
3 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
2 стак.
Соль
1 ст.л.
Свежемолотый перец
0.5 ч.л.
Голубцы из молодой капусты
Калорийность
153 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
Голубцы из молодой капусты
Ингредиенты:
Капустные листы
12 шт.
Фарш свиной
400 г
Рис
1 стак.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Шампиньоны
150 г
Масло постное
1 ст.л.
Томатный соус
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Пирожки с фаршем в духовке
Калорийность
221 Ккал
Время готовки
1 ч. 50 мин.
Сложность
Средний
22 мая 2019
Анна Павлова
Пирожки с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Мука
150 г
Вода
60 мл
Сухие дрожжи
0.5 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Растительное масло
1.5 ст.л.
Фарш куриный
200 г
Соль, острый перец
по вкусу
Картофельный рулет с фаршем в духовке
Калорийность
129 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
21 мая 2019
Анна Павлова
Картофельный рулет с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Картофель в мундире
8 шт.
Яйцо
1 шт.
Куриный фарш
400 г
Растительное масло
40 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Голубцы из пекинской капусты
Калорийность
84 Ккал
Время готовки
1 ч. 20 мин.
Сложность
Средний
Голубцы из пекинской капусты
Ингредиенты:
Пекинская капуста
1 кг
Фарш говяжий
500 г
Рис
100 г
Томатная паста
100 г
Лук
2 шт.
Морковь
2 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Растительное масло
20 мл
Вода
600 мл
Стожки из фарша под шубой в духовке
Калорийность
227 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
Стожки из фарша под шубой в духовке
Ингредиенты:
Фарш (говядина)
400 г
Лук красный
1 шт.
Помидоры
1 шт.
Майонез
2 ст.л.
Сыр твердый
70 г
Соль, перец
по вкусу
Яйца куриные
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Узбекская самса
Калорийность
265 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Средний
Узбекская самса
Ингредиенты:
Для слоеного теста:
Мука
4 сткн.
Яйцо
1 шт.
Вода (кипяток)
250 мл.
Сливочное масло
50 гр.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Для пресного теста:
Мука
1 сткн.
Вода
100 мл.
Соль
1 щптк.
Для начинки:
Фарш мясной
1200 гр.
Репчатый лук
300 гр.
Соль
по вкусу
Зира
1 ч.л.
Чили
0.5 ч.л.
Паприка
0.5 ч.л.
Смесь молотых перцев
0.5 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Дополнительно:
Крахмал
2 ст.л.
Масло сливочное
150 гр.
Чернушка
1 ст.л.
Желток яичный
1 шт.
Молоко
1 ст.л.
Яйца по-шотландски
Калорийность
283 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
08 мая 2019
Анна Павлова
Яйца по-шотландски
Ингредиенты:
Мясной фарш
360 г
Яйца
3 шт.
Панировочные сухари
1 ч.л.
Соль, острый перец
по вкусу
Растительное масло
50 мл
Тушеная капуста с фаршем
Калорийность
118 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
Тушеная капуста с фаршем
Ингредиенты:
Капуста
400 г
Фарш свино-говяжий
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Сухой чеснок
1 ч.л.
Зразы с грибами из фарша
Калорийность
190 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Средний
30 апреля 2019
Анна Павлова
Зразы с грибами из фарша
Ингредиенты:
Фарш
400 г
Шампиньоны
150 г
Лук
1 шт.
Багет черствый
100 г
Растительное масло
40 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Страница 1 из 6
Показать еще