Сортировать
Стейк из мраморной говядины
Мраморная говядина – настоящий деликатес, дорогое удовольствие, которое не каждый день себе позволишь. Определяется...
Ингредиенты:
Мраморные стейки
700 г
Соль морская
по вкусу
Смесь перцев
1 ч.л.
Масло сливочное
2 ч.л.
Розмарин
5 г
Что приготовить из мраморной говядины
Мраморная говядина относится к деликатесным видам мяса. Равномерное распределение жира в толще мышечной ткани делает его необычайно сочным и мягким. По мнению японцев, мраморная говядина — это мясо для тех, у кого нет зубов. Изысканный внешний вид, сочность и мягкость мраморной говядины позволяют ее использовать при приготовлении сырой нарезки — тартаров и карпаччо.
Первыми выращивать быков с мраморным мясом начали в Японии. Сведения о нем впервые появились в 17-м веке. По рецептам с мраморной говядиной готовят супы, жаркое, мясо тушат, запекают и жарят.
