Блюда из мраморной говядины

1 рецепт
Сортировать
Показывать
Стейк из мраморной говядины
Калорийность
198 Ккал
Время готовки
5 мин.
Ингредиенты:
Мраморные стейки
700 г
Соль морская
по вкусу
Смесь перцев
1 ч.л.
Масло сливочное
2 ч.л.
Розмарин
5 г
3165
2

Что приготовить из мраморной говядины

Мраморная говядина относится к деликатесным видам мяса. Равномерное распределение жира в толще мышечной ткани делает его необычайно сочным и мягким. По мнению японцев, мраморная говядина — это мясо для тех, у кого нет зубов. Изысканный внешний вид, сочность и мягкость мраморной говядины  позволяют ее использовать при приготовлении сырой нарезки — тартаров и карпаччо.

Первыми выращивать быков с мраморным мясом начали в Японии. Сведения о нем впервые появились в 17-м веке. По рецептам с мраморной говядиной готовят супы, жаркое, мясо тушат, запекают и жарят.