Блюда с каперсами

4 рецепта

Каперсы – бутоны кустарника, нашедшие применение в приготовлении блюд (продаются маринованными).

Характеризуются слегка кислым, островатым вкусом. Благодаря этому приготовленные с его добавлением блюда будут иметь приятный кисловатый привкус. Правда, чтобы продукт сохранил свой вкус, пользу, его хранят в стеклянной емкости в холодильнике.

А перед добавлением в салат промойте продукт, просушите, немного прогрейте, используя оливковое масло. Некоторые кулинары добавляют маринованные бутоны также в первые и вторые блюда, что придает им необычный привкус.

При покупке каперсов лучше выбирайте бутоны небольшого размера: они и вкуснее, и содержат меньше соли.

Что приготовить с каперсами

Сортировать
Показывать
Салат с каперсами
Калорийность
78 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
Салат с каперсами
Ингредиенты:
Помидор
200 г
Перец болгарский
100 г
Лук белый
50 г
Каперсы
1 ст.л.
Сельдерей черешковый
1 шт.
Петрушка, укроп
10 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Уксус винный
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Сыр моцарелла
100 г
Соус тартар в домашних условиях
Калорийность
296 Ккал
Время готовки
10 мин.
Сложность
Простой
24 февраля 2019
Татьяна Чудовская
Соус тартар в домашних условиях
Ингредиенты:
Масло постное
50 г
Желток яичный сырой
1 шт.
Желток яичный вареный
1 шт.
Корнишоны маринованные
30 г
Каперсы соленые
15 г
Горчица дижонская
1 ч.л.
Сметана густая
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сок лимонный
1 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Ролл «Цезарь» с курицей
Калорийность
260 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Средний
08 февраля 2019
Оксана Чаюн
Ролл «Цезарь» с курицей
Ингредиенты:
Лепешка тортилья
5 шт.
Капуста пекинская
0.5 шт.
Филе куриное
300 гр.
Куркума
1 щптк.
Кунжут
1 ч.л.
Помидор
1 шт.
Пармезан
50 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Батон
3 кус.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Заправка:
Масло оливковое
4 ст.л.
Майонез
150 гр.
Йогурт натуральный (жирность 3,5%)
150 гр.
Каперсы
20 гр.
Горчица
20 гр.
Пармезан
20 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соус для салата «Цезарь»
Калорийность
345 Ккал
Время готовки
10 мин.
Сложность
Простой
31 января 2019
Денис Гондюк
Соус для салата «Цезарь»
Ингредиенты:
Соус базовый:
Яйцо куриное свежее
1 шт.
Оливковое масло
2 ст.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Соус вустерский
1 ч.л.
Соус для «Цезаря» с горчицей и анчоусами:
Яйцо куриное свежее
2 шт.
Горчица сладкая
1 ч.л.
Каперсы
1 ч.л.
Анчоусы
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Оливковое масло
1 ст.л.
Пармезан
2 ст.л.