Блюда с каперсами

4 рецепта
Сортировать
Показывать
Салат с каперсами
Калорийность
78 Ккал
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты:
Помидор
200 г
Перец болгарский
100 г
Лук белый
50 г
Каперсы
1 ст.л.
Сельдерей черешковый
1 шт.
Петрушка, укроп
10 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Уксус винный
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Сыр моцарелла
100 г
3710
1
Соус тартар в домашних условиях
Калорийность
296 Ккал
Время готовки
10 мин.
Ингредиенты:
Масло постное
50 г
Желток яичный сырой
1 шт.
Желток яичный вареный
1 шт.
Корнишоны маринованные
30 г
Каперсы соленые
15 г
Горчица дижонская
1 ч.л.
Сметана густая
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сок лимонный
1 ст.л.
Укроп
2 ветк.
2013
1
Ролл «Цезарь» с курицей
Калорийность
260 Ккал
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты:
Лепешка тортилья
5 шт.
Капуста пекинская
0.5 шт.
Филе куриное
300 гр.
Куркума
1 щптк.
Кунжут
1 ч.л.
Помидор
1 шт.
Пармезан
50 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Батон
3 кус.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Заправка:
Масло оливковое
4 ст.л.
Майонез
150 гр.
Йогурт натуральный (жирность 3,5%)
150 гр.
Каперсы
20 гр.
Горчица
20 гр.
Пармезан
20 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
2661
0
Соус для салата «Цезарь»
Калорийность
345 Ккал
Время готовки
10 мин.
Ингредиенты:
Соус базовый:
Яйцо куриное свежее
1 шт.
Оливковое масло
2 ст.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Соус вустерский
1 ч.л.
Соус для «Цезаря» с горчицей и анчоусами:
Яйцо куриное свежее
2 шт.
Горчица сладкая
1 ч.л.
Каперсы
1 ч.л.
Анчоусы
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Оливковое масло
1 ст.л.
Пармезан
2 ст.л.
4619
0

Что приготовить с каперсами

Каперсы – бутоны кустарника, нашедшие применение в приготовлении блюд (продаются маринованными).

Характеризуются слегка кислым, островатым вкусом. Благодаря этому приготовленные с его добавлением блюда будут иметь приятный кисловатый привкус. Правда, чтобы продукт сохранил свой вкус, пользу, его хранят в стеклянной емкости в холодильнике.

А перед добавлением в салат промойте продукт, просушите, немного прогрейте, используя оливковое масло. Некоторые кулинары добавляют маринованные бутоны также в первые и вторые блюда, что придает им необычный привкус.

При покупке каперсов лучше выбирайте бутоны небольшого размера: они и вкуснее, и содержат меньше соли.