Блюда из перца

44 рецепта
Сортировать
Показывать
Кетчуп с яблоками и помидорами на зиму
Калорийность
24 Ккал
Время готовки
1 ч. 5 мин.
Сложность
Средний
14 ноября 2020
Наталья Антипьева
Кетчуп с яблоками и помидорами на зиму
Ингредиенты:
Помидоры спелые
500 г
Яблоки
100 г
Лук репчатый
50 г
Перец болгарский красный
100 г
Перец чили
5 г
Соль
10 г
Сахар
30 г
Чеснок
3 зубч.
Корица
5 г
Перец душистый (горошек)
5 шт.
Перец черный (горошек)
5 шт.
Гвоздика
2 шт.
Уксус 70%
2 мл
Лавровый лист
2 шт.
Салат с говядиной и болгарским перцем
Калорийность
106 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
06 октября 2020
Татьяна Чудовская
Салат с говядиной и болгарским перцем
Ингредиенты:
Говядина
250 г
Помидор
100 г
Огурец
100 г
Болгарский перец
100 г
Лук зеленый
2 ветк.
Масло оливковое
2 ст.л.
Масло постное
для жарки
Уксус красный винный
1 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Укроп и петрушка
2 ветк.
Гуляш из свинины с болгарским перцем
Калорийность
112 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
05 октября 2020
Денисова Света
Гуляш из свинины с болгарским перцем
Ингредиенты:
Свинина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0.5 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Мука
1 ст.л.
Вода
500 мл
Лавровый лист
1 шт.
Молотый чеснок
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Растительное масло
1 ст.л.
Болгарский перец, фаршированный куриным фаршем, рисом и овощами
Калорийность
110 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
03 октября 2020
Татьяна Чудовская
Болгарский перец, фаршированный куриным фаршем, рисом и овощами
Ингредиенты:
Перец болгарский
12 шт.
Рис
300 г
Куриный фарш
500 г
Сало
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Томатный соус
3 ст.л.
Соль и перец ч.м.
по вкусу
Сахар
по желанию
Масло растительное
1 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Петрушка
2 ветк.
Бутерброды с яйцом и болгарским перцем на скорую руку
Калорийность
139 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Простой
07 сентября 2020
Алена Каменева
Бутерброды с яйцом и болгарским перцем на скорую руку
Ингредиенты:
Батон
4 кус.
Болгарский перец
70 г
Огурцы
70 г
Куриные яйца
2 шт.
Майонез
1 ст.л.
Укроп
10 г
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Калорийность
75 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
08 июля 2020
Алена Каменева
Маринованные помидоры с перцем на зиму
Ингредиенты:
Помидоры крупные
1 шт.
Болгарский перец
0.5 шт.
Лук
0.5 шт.
Укроп
2 ветк.
Лавровый лист
1 шт.
Гвоздика
2 шт.
Горошины перца
2 шт.
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Перец, фаршированный сыром
Калорийность
142 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
01 июня 2020
Алена Каменева
Перец, фаршированный сыром
Ингредиенты:
Болгарский перец
1 шт.
Сыр мягкий (творожный)
180 г
Зеленый лук
15 г
Укроп
15 г
Сметана
1 ст.л.
Сухой чеснок
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Паприка
1 ч.л.
Красная паста карри
Калорийность
95 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
12 апреля 2020
Елена Гапкалова
Красная паста карри
Ингредиенты:
Свежий чили перец
1 шт.
Галангал
4 см
Лемонграсс (стебли)
5 шт.
Листья каффир-лайма
5 шт.
Лайм
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Болгарский перец
1 шт.
Кинза
0.5 пуч.
Кумин
0.5 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Корица
0.5 ч.л.
Чили хлопья
0.5 ч.л.
Томатная паста
1 ч.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Кунжутное масло
50 мл
Соевый соус
2 ст.л.
Рыбный соус
1 ст.л.
Лечо из перца с томатным соком на зиму
Калорийность
50 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
05 марта 2020
Алена Каменева
Лечо из перца с томатным соком на зиму
Ингредиенты:
Томатный сок
500 мл
Болгарский перец
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Уксус 9%
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Салат с крабовыми палочками и перцем болгарским
Калорийность
166 Ккал
Время готовки
25 мин.
Сложность
Простой
27 декабря 2019
Денисова Света
Салат с крабовыми палочками и перцем болгарским
Ингредиенты:
Крабовые палочки
240 г
Болгарский перец (красный)
1 шт.
Огурец свежий
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Консервированная кукуруза
2 ст.л.
Сыр
100 г
Майонез
100 г
Сухарики
30 г
Соль
по вкусу
Рулетики из свинины с начинкой в духовке
Калорийность
155 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
27 декабря 2019
Cветлана Слободянюк
Рулетики из свинины с начинкой в духовке
Ингредиенты:
Свинина
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
40 г
Горчица
1 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Сыр «Моцарелла»
60 г
Перец болгарский
100 г
Зеленая аджика
Калорийность
67 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
30 октября 2019
Денисова Света
Зеленая аджика
Ингредиенты:
Перец болгарский зеленый
1 кг
Перец острый
2 шт.
Чеснок
100 г
Сахар
4 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Уксус яблочный
4 ст.л.
Аджика с хреном на зиму
Калорийность
52 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
23 октября 2019
Денисова Света
Аджика с хреном на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
1 кг
Перец болгарский
500 г
Перец горький красный
50 г
Корень хрена
100 г
Чеснок
150 г
Сахар
100 г
Соль
1 ст.л.
Уксус 9%
50 мл
Лечо из кабачков
Калорийность
141 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
11 октября 2019
Алена Каменева
Лечо из кабачков
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Томатный соус
1.5 стак.
Лавровый лист
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Маринованный перец с чесноком на зиму
Калорийность
71 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
11 октября 2019
Алена Каменева
Маринованный перец с чесноком на зиму
Ингредиенты:
Перец болгарский
2 шт.
Чеснок
4 зубч.
Укроп
5 ветк.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Вода
300 мл
Лечо из огурцов с томатной пастой
Калорийность
64 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
10 октября 2019
Денисова Света
Лечо из огурцов с томатной пастой
Ингредиенты:
Огурцы
1 кг
Перец сладкий
500 г
Лук репчатый
150 г
Томатная паста
200 г
Сок томатный (вода)
200 мл
Масло растительное
70 мл
Сахар
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
4 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Уксус
1.5 ст.л.
Лечо без стерилизации на зиму
Калорийность
131 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
02 октября 2019
Алена Каменева
Лечо без стерилизации на зиму
Ингредиенты:
Томатный соус
3 стак.
Болгарский перец
3 шт.
Помидоры
300 г
Лук
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Салат из огурцов, помидоров и перца
Калорийность
63 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
16 сентября 2019
Татьяна Чудовская
Салат из огурцов, помидоров и перца
Ингредиенты:
Помидоры
2 шт.
Огурцы
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Лук белый
0.5 шт.
Салат латук
30 г
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Масло оливковое
3 ст.л.
Жареные баклажаны с перцем
Калорийность
71 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
05 сентября 2019
Татьяна Чудовская
Жареные баклажаны с перцем
Ингредиенты:
Баклажан
300 г
Перец болгарский
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Масло постное
3 ст.л.
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Жареный болгарский перец
Калорийность
28 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
27 августа 2019
Татьяна Чудовская
Жареный болгарский перец
Ингредиенты:
Перец болгарский
500 г
Масло постное
для жарки
Уксус 6%
1 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Петрушка
2 ветк.
Соль
по вкусу
Перец ч.м.
по желанию
Лечо из перца и кабачков на зиму
Калорийность
32 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
19 августа 2019
Алена Каменева
Лечо из перца и кабачков на зиму
Ингредиенты:
Кабачки
2 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Томат
1 стак.
Чеснок
3 зубч.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Калорийность
45 Ккал
Время готовки
1 ч. 10 мин.
Сложность
Простой
10 августа 2019
Денисова Света
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
Перец болгарский
1.5 кг
Помидоры
1 кг
Лук репчатый
500 г
Чеснок
3 зубч.
Сахар
100 г
Уксус 9%
50 мл
Растительное масло
10 мл
Перец горошком
4 шт.
Соль
1 ст.л.
Перец молотый
по вкусу
Маринованный болгарский перец на зиму
Калорийность
34 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
08 августа 2019
Денисова Света
Маринованный болгарский перец на зиму
Ингредиенты:
Перец болгарский
1 кг
Вода
500 мл
Растительное масло
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Соль
1 ст.л.
Сахар
0.5 ст.л.
Уксус
1 ч.л.
Перец горошком
5 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Лечо с чесноком на зиму
Калорийность
91 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
02 августа 2019
Алена Каменева
Лечо с чесноком на зиму
Ингредиенты:
Болгарский перец
2 шт.
Томатный соус
300 мл
Чеснок
3 зубч.
Сахар
1 ст.л.
Соль
0.5 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Помидоры по-корейски на зиму
Калорийность
83 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
31 июля 2019
Алена Каменева
Помидоры по-корейски на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
350 г
Болгарский перец
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Масло растительное
70 мл
Уксус 9%
2 ст.л.
Укроп
8 ветк.
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
2 ч.л.
Перец, фаршированный овощами и рисом
Калорийность
96 Ккал
Время готовки
40 мин.
Сложность
Простой
25 июня 2019
Алена Каменева
Перец, фаршированный овощами и рисом
Ингредиенты:
Перец болгарский
1 шт.
Рис вареный
3 ст.л.
Вешенки
70 г
Шампиньоны
70 г
Морковь
50 г
Лук
50 г
Масло растительное
1 ст.л.
Сыр твердый
60 г
Соль, перец, сухой чеснок
по вкусу
Фаршированные перцы в мультиварке
Калорийность
119 Ккал
Время готовки
1 ч. 15 мин.
Сложность
Простой
Фаршированные перцы в мультиварке
Ингредиенты:
Болгарский перец
7 шт.
Мясной фарш
1 кг
Рис круглозерный
0.25 стак.
Масло растительное
3 ст.л.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
3 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
2 стак.
Соль
1 ст.л.
Свежемолотый перец
0.5 ч.л.
Перец, фаршированный мясом и рисом в духовке
Калорийность
128 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
03 декабря 2018
Анна Павлова
Перец, фаршированный мясом и рисом в духовке
Ингредиенты:
Сладкий перец
2 шт.
Свинина
400 гр.
Рис
100 гр.
Чеснок
2 зубч.
Соус Сацебели
40 гр.
Мясной бульон
300 мл.
Зелень (лук, петрушка, укроп)
30 гр.
Соль
по вкусу
Постные фаршированные перцы
Калорийность
80 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
07 ноября 2018
Eлена Храмова
Постные фаршированные перцы
Ингредиенты:
Перец сладкий
9 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидор
2 шт.
Фасоль консервированная
1 банк.
Рис
180 гр.
Вода
2.5 сткн.
Чеснок
2 зубч.
Масло растительное
50 мл.
Соль и специи
по вкусу
Фаршированный перец половинками в духовке
Калорийность
132 Ккал
Время готовки
50 мин.
Сложность
Простой
01 ноября 2018
Eлена Храмова
Фаршированный перец половинками в духовке
Ингредиенты:
Сладкий перец
5 шт.
Лук репчатый
100 гр.
Грибы (любые)
200 гр.
Сыр твердый
120 гр.
Масло растительное
50 мл.
Рис
0.5 сткн.
Вода
1 сткн.
Соль и специи
по вкусу
Перец, фаршированный курицей
Калорийность
108 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Средний
17 октября 2018
Eлена Храмова
Перец, фаршированный курицей
Ингредиенты:
Перец сладкий
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Куриное филе
300 гр.
Помидор свежий
1 шт.
Сыр твердый
100 гр.
Масло растительное рафинированное
30 мл.
Соль и специи
по вкусу
Куриная грудка с болгарским перцем
Калорийность
150 Ккал
Время готовки
25 мин.
Сложность
Простой
25 сентября 2018
Анна Павлова
Куриная грудка с болгарским перцем
Ингредиенты:
Куриная грудка/филе
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Растительное масло
30 мл.
Молотая паприка, соль, острый перец
по вкусу
Молотые сухари
15 гр.
Свежая зелень
для подачи
Салат из огурцов и болгарского перца
Калорийность
41 Ккал
Время готовки
10 мин.
Сложность
Простой
24 сентября 2018
Анна Павлова
Салат из огурцов и болгарского перца
Ингредиенты:
Болгарский перец
2 шт.
Огурцы
3 шт.
Лиловый лук
0.5 шт.
Салатный микс (фризе+руккола)
100 гр.
Бальзамический уксус
1 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Укроп
2 втчк.
Петрушка
2 втчк.
Соль, черный перец
по вкусу
Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления
Калорийность
58 Ккал
Время готовки
15 мин.
Сложность
Простой
22 сентября 2018
Инна Кондрашова
Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления
Ингредиенты:
Капуста
1 кг.
Болгарский перец
2 шт.
Морковка
1 шт.
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
50 гр.
Чеснок
2 зубч.
Тёплая вода
150 мл.
Растительное масло
50 мл.
Уксус 9%
3 ст.л.
Паприкаш из курицы
Калорийность
86 Ккал
Время готовки
45 мин.
Сложность
Средний
01 сентября 2018
Анна Павлова
Паприкаш из курицы
Ингредиенты:
Куриное филе
2 шт.
Сладкий красный перец
3 шт.
Помидоры
3 шт.
Лук
1 шт.
Сметана
200 гр.
Мука
20 гр.
Растительное масло
30 мл.
Соль, острый перец, паприка
по вкусу
Шницели из свинины с болгарским перцем
Калорийность
247 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
29 августа 2018
Анна Павлова
Шницели из свинины с болгарским перцем
Ингредиенты:
Свиной шницель
500 гр.
Болгарский перец
1 шт.
Растительное масло
40 мл.
Соль, черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Лечо из сладкого перца и помидоров на зиму
Калорийность
41 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
27 августа 2018
Анна Павлова
Лечо из сладкого перца и помидоров на зиму
Ингредиенты:
Сладкий перец
1 кг.
Помидоры
500 гр.
Сахар
3 ст.л.
Соль
0.5 ст.л.
Столовый уксус 9 %
2 ст.л.
Черный перец
3 гр.
Запеченный болгарский перец, фаршированный овощами
Калорийность
65 Ккал
Время готовки
30 мин.
Сложность
Простой
25 августа 2018
Алена Каменева
Запеченный болгарский перец, фаршированный овощами
Ингредиенты:
Перец сладкий
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
5 шт.
Помидоры
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый
30 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Сырая аджика на зиму
Калорийность
50 Ккал
Время готовки
5 мин.
Сложность
Простой
23 августа 2018
Анна Павлова
Сырая аджика на зиму
Ингредиенты:
Помидоры
400 гр.
Сладкий перец
100 гр.
Яблоки
100 гр.
Перец чили
0.5 шт.
Чеснок
2 зубч.
Сахар
1 ст.л.
Копченые паприка + кориандр
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Рисовый уксус
30 мл.
Фаршированные перцы с фаршем и рисом
Калорийность
109 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Сложность
Простой
Фаршированные перцы с фаршем и рисом
Ингредиенты:
Перец болгарский
15 шт.
Фарш свино-говяжий
700 г
Рис круглый
200 г
Лук репчатый крупный
1 шт.
Морковь крупная
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Томатная паста
2 ст.л.
Сахар
по желанию
Салат из жареных баклажанов, помидоров и болгарского перца
Калорийность
57 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Простой
Салат из жареных баклажанов, помидоров и болгарского перца
Ингредиенты:
Баклажан
1 шт.
Помидор
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Петрушка
4 веточки
Уксус белый винный
1.5 ст.л.
Салат с болгарским перцем и курицей
Калорийность
36 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Простой
03 июля 2018
Алена Каменева
Салат с болгарским перцем и курицей
Ингредиенты:
Курица отварная
150 гр.
Болгарский перец
1 шт.
Салатные листья
4 шт.
Огурцы
2 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Помидоры
1 шт.
Соль, перец, зелень
по вкусу
Сок лайма
1 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Теплый салат из баклажанов, перца и помидоров
Калорийность
76 Ккал
Время готовки
20 мин.
Сложность
Простой
02 июля 2018
Алена Каменева
Теплый салат из баклажанов, перца и помидоров
Ингредиенты:
Баклажаны
1 шт.
Болгарский перец
0.5 шт.
Помидоры
1 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Зелень, соль, перец
по вкусу
Кедровые орешки
10 гр.
Чесночное масло
2 ст.л.
Винный уксус
1 ч.л.
Сахар
0.3 ч.л.
Суп с болгарским перцем
Калорийность
117 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Сложность
Простой
04 июня 2018
Алёна Prika
Суп с болгарским перцем
Ингредиенты:
Болгарский перец
2 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Рис
80 гр.
Лук
1 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Масло растительное
1.5 ст.л.
Укроп
0,5 пучка
Специи
по вкусу

Что приготовить из перца

Перец – овощ, без которого сложно представить вкусные летние салаты или зимние заготовки.

Этот продукт отличается не только вкусом, ароматом, но и прекрасными свойствами. Так, он повышает аппетит, укрепляет иммунитет, является отличной профилактикой лишних килограмм (содержит небольшое количество калорий). Однако тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, с перцем нужно быть очень аккуратными, особенно с его острыми сортами.

Готовят из перца всевозможные блюда: делают на его основе салаты, пасту, добавляют в котлеты, супы, гарниры. Также перец можно фаршировать овощами, мясом, делать различные заготовки на зиму.