Сортировать
Уха из ершей
Многие не любят готовить блюда из ершей, из-за сложности их чистки от чешуи, и совершенно напрасно! Уха из них...
Ингредиенты:
Ерши
400 г
Вода
1 л
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры черри
4 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Петрушка
0.5 пуч.
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
4 щеп.
Чеснок
2 зубч.
Что приготовить из ерша
Ерш – небольшая и недорогая рыбка, которую многие хозяйки обходят стороной. И очень зря – ерши привлекают своим вкусом, качеством, высокой клейкостью. По этой причине из этой рыбки получится прекрасная уха, закуски, заливное.
Крупные тушки рекомендовано жарить, мелкие обычно используют, чтобы сделать уху более наваристой, из них также готовят фарш. Но чтобы блюдо получилось и правда вкусным, нужно вначале опустить очищенные рыбки в холодную воду, прокипятить до разваривания, а затем только процедить бульон.
