Сортировать
Зубатка в кляре
Благодаря минимальному количеству костей, из зубатки можно приготовить достаточно много блюд. Но самый простой...
Ингредиенты:
Стейк зубатки (свежемороженый)
400 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
30 мл.
Кляр:
Куриное яйцо
2 шт.
Мука пшеничная
6 ст.л.
Крахмал
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Молоко
100 мл.
Как приготовить зубатку
Зубатка – не самая известная рыба на отечественных прилавках, однако она весьма вкусная, позволяет делать самые различные блюда.
Однако есть несколько важных тонкостей, о которых нужно знать. К примеру, лучше делать ее на пару, запекать, в обратном случае тушка будет расползаться по сковороде. Если все же есть желание пожарить рыбу, то не обойтись без кляра на основе яиц.
Также ее коптят полученное блюдо идеально подойдет для бутербродов, закусок, тарталеток.
Кроме того, приготовленная на основе зубатки уха выйдет вкусной, наваристой.
