Сортировать
Суфле из куриной печени в духовке
Если вы любите куриную или любую другую печенку, то этот рецепт вам точно придется по вкусу. Суфле из куриной печени...
Ингредиенты:
Куриная печень
500 г
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Сливки 10 %
100 мл
Мука рисовая
4 ст.л.
Сушеный чеснок
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Мускатный орех
1 щеп.
Соль
по вкусу
Омлет с сыром в духовке
Омлет уже давно нельзя отнести к повседневному скучному блюду. Даже из пары яиц можно приготовить маленький шедевр,...
Ингредиенты:
Яйца
6 шт.
Сливки
100 мл
Сыр
100 г
Сливочное масло
2 ст.л.
Микрозелень
по вкусу
Мускатный орех
1 щеп.
Соль
1 щеп.
Соус бешамель (классический)
Думаю, мало найдется хозяек, которые не знают и не любят классический белый соус бешамель. Его по праву можно назвать...
Ингредиенты:
Молоко
1 стак.
Мука
1 ст.л.
Масло сливочное
30 г
Соль, перец
по вкусу
Мускатный орех
1 щеп.
Маринад из свеклы
Свекольный маринад можно создавать различными способами — из сырого, вареного или запеченного овоща, используя...
Ингредиенты:
Свекла
500 г
Сахар
50 г
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
150 мл
Вода
350 мл
Перец горошком
8 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Палочка корицы
1 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
Кориандр молотый
1 щеп.
Рыбное карри по-тайски
Карри популярны во многих кухнях азиатских стран. Отличаются они друг от друга своим составом, так как в приготовлении...
Ингредиенты:
Филе белой рыбы
0.5 кг
Кокосовое молоко
250 мл
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
200 г
Чили хлопья
0.5 ч.л.
Молотый кориандр
0.5 ч.л.
Мускатный орех
1 щеп.
Котлеты по-донбасски
Многим известна котлета по-киевски. А приходилось ли вам пробовать ее донецкую разновидность? Легенд возникновения...
Ингредиенты:
Мясной фарш
1 кг
Соль
1 ч.л.
Лук
1 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
Яйцо
1 шт.
Масло сливочное
200 г
Панировочные сухари
200 г
Растительное масло для фритюра
500 мл
Чипсы из тыквы
Приготовить тыквенные чипсы в домашних условиях не составит труда, при этом личное участие минимально, но требуется...
Ингредиенты:
Тыква
700 г
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Имбирь молотый
0.33 ч.л.
Перец красный острый
0.33 ч.л.
Паприка красная
0.5 ч.л.
Соль
0.33 ч.л.
Тыква по-корейски
В большинстве случаев приготовление тыквы сводится, как правило, к запеканию ее в духовом шкафу кусками и в целом...
Ингредиенты:
Тыква
1000 г
Лук репчатый
200 г
Мед
1 ст.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Имбирь молотый
0.33 ч.л.
Перец красный острый
0.5 ч.л.
Паприка красная
0.5 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Масло оливковое
4 ст.л.
Уксус бальзамический
2 ст.л.
Соус соевый
3 ст.л.
Цветная капуста под соусом бешамель
Казалось бы, такой простой овощ – цветная капуста. Не каждый ее любит. Но сливочный бешамель делает все лучше,...
Ингредиенты:
Капуста цветная
400 г
Лимон
30 г
Укроп (веточки)
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Тимьян (веточки)
2 шт.
Чеснок
1 зубч.
Сметана
1 ст.л.
Сыр полутвердый
50 г
Молоко (жирность 3,2%)
250 мл
Масло сливочное
20 г
Мука пшеничная
20 г
Орех мускатный
по вкусу
Свинина на косточке в духовке
Свинину на косточке в духовке приготовить совсем несложно. Можно вообще кроме соли не использовать никаких приправ...
Ингредиенты:
Свинина на косточке
500 г
Соус из овощей в томате типа «Анкл Бенс»
200 г
Смесь итальянских трав
3 г
Мускатный орех
0.5 г
Соль
2 г
Гратен из кабачков
Думаю, что многие из вас знакомы с блюдом под названием «Гратен». Обычно его готовят из картофеля, но в последнее...
Ингредиенты:
Кабачок
400 г
Сыр твердый
150 г
Молоко
1 стак.
Мускатный орех
1 щеп.
Соль, перец
по вкусу
Мука пшеничная
1.5 ст.л.
Селедка по-таллински
Как оказалось, селедка по-таллински очень популярное блюдо у себя на родине. И почему я раньше не знала об этом...
Ингредиенты:
Сметана
180 г
Селедка жирная малосольная
1 шт.
Вода
50 мл
Желатин
2 ч.л.
Мускатный орех
1 щеп.
Зеленый лук
1 пуч.
Укроп
0.5 пуч.
Петрушка
0.5 пуч.
Семга с картошкой в духовке
Запеченная семга — это всегда празднично и вкусно. Сегодня запекаем эту рыбку с картофелем под сливочным соусом....
Ингредиенты:
Семга
500 г
Картофель
600 г
Сливки 25%
300 мл
Чеснок
1 зубч.
Лимонный сок
1 ч.л.
Мускатный орех тертый
1 щеп.
Масло растительное
1 ст.л.
Укроп
10 г
Соль, перец молотый
по вкусу
Сливочный соус для рыбы
Сливочный соус по этому рецепту хорош тем, что его можно подать к уже готовой рыбе (жареной, отварной, запеченной),...
Ингредиенты:
Сливки 10 %
180 мл
Мука
1.5 ст.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль, мускатный орех, сушеный базилик, острый перец
по вкусу
Маринованная свекла на зиму
Маринованная свекла станет лучшим дополнением к мясным блюдам или гарнирам, она будет яркой закуской на вашем столе....
Ингредиенты:
Свекла
2 кг
Вода
1 л
Уксус столовый
100 мл
Душистый перец
5 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Сухой перец чили
1 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
Соль
1.5 ст.л.
Сахар
100 г
Гвоздика
3 шт.
Сливочный соус для спагетти
При подаче спагетти основную роль играет дополняемый их соус. Ведь именно он делает пасту определенного вкуса....
Ингредиенты:
Сливки 20%
250 мл
Мука
3 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Сливочное масло
30 г
Сыр твердый
50 г
Соль
0.3 ч.л.
Перец молотый
0.2 ч.л.
Мускатный орех
1 щеп.
Укроп
10 г
Макароны с сыром по-американски
Макароны с сыром по-американски… Чем же они отличаются от привычных нам макарон с сыром? Mac and Cheese – это традиционное...
Ингредиенты:
Макаронные изделия
300 г
Масло сливочное
50 г
Мука
60 г
Молоко
450 мл
Сыр полутвердый (2-3 вида)
400 г
Сыр плавленый
100 г
Соль
0.5 ч.л.
Паприка молотая
1 ч.л.
Чеснок (тертый)
1 ч.л.
Тимьян
0.5 ч.л.
Орех мускатный
0.13 ч.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
для подачи
Масло сливочное
для смазывания формы
Фрикасе из курицы
Данное блюдо относится к французской кухне, но, благодаря своей популярности, его довольно часто можно встретить...
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Сливки 20%
150 мл
Сливочное масло
20 г
Мука
1 ст.л.
Яичный желток
1 шт.
Сок лимона
1 ст.л.
Мускатный орех
0.5 ч.л.
Вода
50 мл
Соль, перец
по вкусу
Испанская тортилья
Блюда испанской кухни давно стали популярными далеко за пределами Испании, а их названия звучат, как песня: паэлья,...
Ингредиенты:
Картошка
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
3 ст.л.
Перец болгарский
0.5 шт.
Ветчина (ломтики)
3 шт.
Зелень
по вкусу
Яйцо куриное
6 шт.
Соль
по вкусу
Орех мускатный
0.13 ч.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка сладкая молотая
0.5 ч.л.
Салатная зелень
для подачи
Сливочно-сырный соус
Нежный, обволакивающий и шелковистый сливочно-сырный соус любые макароны превращает в «пасту»: аппетитную...
Ингредиенты:
Сливочное масло
40 г
Твердый сыр
50 г
Молоко
300 мл
Мука
30 г
Соль, черный перец, мускатный орех
по вкусу
Какао с маршмеллоу
Какао, сваренный на молоке – это воспоминание из детства для многих, когда в воскресное утро мама варила большую...
Ингредиенты:
Какао-порошок
30 г
Молоко коровье
500 мл
Сахар
1 ст.л.
Корица
0.5 ч.л.
Орех мускатный
на кончике ножа
Маршмеллоу
по вкусу
Клюквенный соус к мясу
Ягодные и фруктовые соусы в несладком исполнении — «бальзам» для гурмана. Предлагаю приготовить вкусный,...
Ингредиенты:
Клюква
200 г
Апельсин
1 шт.
Морская соль
3 г
Сахар
10 г
Розмарин
1 г
Чеснок
2 зубч.
Душистый перец
3 шт.
Гвоздика
3 шт.
Молотые имбирь, мускатный орех, черный перец
по вкусу
Жульен с грибами на сковороде
Готовя на семью или компанию, но не имея порционных кокотниц, используйте для жульена сковороду. На большой площади...
Ингредиенты:
Шампиньоны
400 г
Молочные сливки 10%
200 г
Мука
20 г
50 г
Лук
1 шт.
Растительное масло
30 г
Морская соль, черный перец, мускатный орех
по вкусу
Буженина в мультиварке
На самом деле, даже не задумываясь, нечестные колбасные магнаты вносят богатый ассортимент в наш домашний мясной...
Ингредиенты:
Свинина
800 г
Перец черный молотый
1 ч.л.
Мускатный орех
0.33 ч.л.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Паприка сладкая молотая
1 ст.л.
Перец красный острый молотый
0.5 ч.л.
Масло сливочное
30 г
Масло оливковое
1 ст.л.
Чеснок
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Молоко
500 г
Крем-суп из тыквы со сливками
Любителям тыквы и протертых первых блюд предлагаю простой рецепт для повседневного рациона. Минимум доступных продуктов,...
Ингредиенты:
Тыква
400 г
Репчатый лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Сливки 10%
200 г
Вода
100 г
Растительное масло
20 г
Сливочное масло
20 г
Соль, черный перец, мускатный орех
по вкусу
Зелень и тыквенные семечки
для подачи
Жульен с грибами и сыром
Популярная и многими любимая горячая закуска французской кухни — жульен с грибами и сыром — уместна для праздничного...
Ингредиенты:
Шампиньоны
150 г
Лук
1 шт.
Сливки 10%
200 г
Мука
30 г
Твердый сыр
150 г
Растительное масло
20 г
Сливочное масло
20 г
Мускатный орех, соль, черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Жульен в булочках
Вкусный, сытный и оригинальный горячий бутерброд — грибной жульен в булочках. По желанию начинку дополняют отварной...
Ингредиенты:
Булочки
3 шт.
Шампиньоны
150 г
Сливки 10%
200 г
Лук
1 шт.
Сыр
100 г
Растительное масло
30 г
Соль, острый перец, мускатный орех
по вкусу
Слоеный пирог со шпинатом и сыром
Слоеный пирог со шпинатом и сыром напоминает некую версию Спанакопиты. В отличие от оригинального греческого пирога,...
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
Шпинат
250 г
Зелень
250 г
Лук репчатый
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Мускатный орех молотый
0.5 ч.л.
Сыр фета
400 г
Растительное масло для жарки
20 г
Семена кунжута
1 ст.л.
Сливки
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Запеченная свинина с черносливом
Вкусным «оружием» в борьбе с нечестностью производителей колбасных изделий выступает домашняя буженина. Самым популярным...
Ингредиенты:
Свинина
900 г
Чернослив вяленый
300 г
Гвоздика
13 шт.
Смесь перцев
1.5 ч.л.
Мускатный орех
0.33 ч.л.
Кориандр молотый
0.33 ч.л.
Имбирь молотый
0.33 ч.л.
Соус соевый
6 ст.л.
Сырный соус для макарон
Сырный соус универсален, он подходит не только к макаронам, но и к бургерам или тостам. Подают его сразу же, пока...
Ингредиенты:
Сыр твердый
60 г
Молоко
180 г
Мускатный орех
1 г
Соль и перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
1 ч.л.
Масло сливочное
10 г
Лавровый лист
1 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Запеканка из цветной капусты в духовке
Каждая хозяйка постоянно пополняет свою коллекцию быстрых рецептов новыми вкусными блюдами. Предлагаю одно из таких...
Ингредиенты:
Цветная капуста
700 г
Яйца куриные
2 шт.
Сливки
250 г
Сыр твердый
200 г
Орех мускатный молотый
0.33 ч.л.
Кориандр молотый
0.33 ч.л.
Перец черный молотый
0.33 ч.л.
Соль
по вкусу
Чеснок
1 стрелка
Корейский салат из спаржи с морковью
Салат из соевой спаржи (фучжу) с морковью по-корейски – это универсальное блюдо, которое можно использовать не...
Ингредиенты:
Фучжу (сухая)
150 г
Морковь
200 г
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое
3 ст.л.
Сок лимонный
3 ст.л.
Имбирь молотый
0.33 ч.л.
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Перец красный острый молотый
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Салат из свежих кабачков
Молодые кабачки – это как чистый лист бумаги, творить можно, что душе угодно. Так, к примеру, из молодых кабачков...
Ингредиенты:
Кабачок средний
1 шт.
Помидоры черри
6 шт.
Свежий огурец
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Зеленый лук
2 шт.
Сахар
0.5 ч.л.
Морская соль
0.3 ч.л.
Рисовый уксус
1 ч.л.
Масло кукурузное
2 ст.л.
Чеснок
1 зубчик
Паприка
щепотка
Тимьян
щепотка
Мускатный орех
щепотка
Перец
щепотка
Что приготовить с мускатным орехом
Впервые мускатный орех был использован в качестве пряного дополнения к пище около пяти тысяч лет назад. В XV веке арабские купцы завезли его в Европу.
Чаще всего рецепты с мускатным орехом применяются для приготовления сладких блюд — десертов, выпечки, коктейлей и алкогольных напитков. Эта душистая приправа незаменима для ароматизации творожной массы, пудингов, тортов, печенья, пирожных, кексов, кренделей, булочек и конфет. Мускатный орех прекрасно сочетается почти со всеми овощами и грибами, особенно хорошо он работает в тушёных блюдах и в супах.
