Сортировать
Цыпленок тапака в духовке
Цыпленок тапака — визитная карточка грузинской кухни. Блюдо, ставшее культовым в советских ресторанах.
У...
Ингредиенты:
Цыпленок
1.2 кг
Масло сливочное
50 г
Аджика
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Чеснок свежий
3 зубч.
Паприка
1 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Грецкие орехи
3 шт.
Пажитник
0.5 ч.л.
Перец острый
0.5 ч.л.
Молотый сушеный чеснок
0.5 ч.л.
Вода
50 мл
Свежая зелень
1 пуч.
Тушеная баранина с картошкой
Баранину не все любят: и жесткая она, и с неприятным запахом, и тяжелая пища. Но приготовленная по этому рецепту...
Ингредиенты:
Баранина
600 г
Лук репчатый
200 г
Картофель
400 г
Чеснок
2 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Пажитник молотый
0.25 ч.л.
Соль
0.25 ч.л.
Что приготовить с пажитником
Пажитник или шамбала – очень популярная приправа в восточной кулинарии, которую добавляют главным образом в овощные блюда и рагу. Маленькие твердые желто-коричневые семена в основном применяют в качестве специи, придающей блюдам сладковато-ореховый привкус с чуть горьковатой ноткой. Используют целым или молотым. Популярен в Южной и Западной Азии, Средиземноморье, Центральной Европе, Северной Африке.
По рецептам с пажитником можно приготовить множество блюд. Для придания блюдам тонкого орехового вкуса добавляйте немного семян при приготовлении салатов, супов, горячих блюд, выпечки и даже хлеба. Большой популярностью пользуется ароматный сыр с пажитником.
