Сортировать
Турецкий томатный суп
Рецепты разных стран мира помогут разнообразить ваш привычный рацион. Турецкая кухня славится блюдами с выразительным...
Ингредиенты:
Говядина
350 г
Нут
150 г
Пельмени маленькие
250 г
Томатная паста
2 ст.л.
Салча перечная
1 ст.л.
Сливочное масло
20 г
Мята сухая
2 ст.л.
Вода
2 л
Лимон
0.5 шт.
Красный перец молотый
по вкусу
Сумах
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Чечевичный суп по-турецки
Чечевичный суп — довольно популярное первое блюдо турецкой кухни. Существует достаточно много рецептов его приготовления,...
Ингредиенты:
Чечевица коричневая
200 г
Лук
1 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Куриное бедро
300 г
Перечная салча
2 ч.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Рафинированное масло
2 ст.л.
Сумах
1 ч.л.
Острый красный перец
0.5 ч.л.
Зелень
10 г
Вода
2 г
Соль
по вкусу
Что приготовить с сумахом
Сумах – это популярная на Востоке пряность бордового оттенка с кисловатым, слегка вяжущим вкусом, без выраженного аромата. Основную популярность сумах получил в азиатских государствах с иудейской и мусульманской кухнями.
Рецепты с сумахом используют для приготовления мясных и овощных блюд, добавляют в салаты, маринады и соусы, в блюда, где используются бобы и крупы.
Пряность с кислинкой производят из измельчённых плодов растения. Иногда порошок используют вместо лимонного сока, уксуса или тамаринда. Применяется в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе – как приправа к шашлыку. Часто используется с луком.
