Сортировать
Говядина в красном вине
Наконец-то я решилась на приготовление bœuf bourguignon. Отчасти моему решению поспособствовал просмотр фильма...
Ингредиенты:
Говядина
1.2 кг
Бекон
150 г
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Жемчужный лук
1 горсть(и).
Красное вино
0.5 л
Бульон
0.5 л
Томатная паста
2 ст.л.
Томаты в с/с
200 г
Мука
4 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Петрушка
0.25 пуч.
Чеснок
2 зубч.
Тимьян
2 ветк.
Лавровый лист
2 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Шампиньоны
300 г
Перец черный молотый
по вкусу
Розмарин
1 ветк.
Куриная печень с овощами
Куриная печень – диетический и достаточно полезный продукт. Готовить ее совсем несложно, но для получения нежного...
Ингредиенты:
Печень куриная
500 г
Кабачок
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Йогурт натуральный
125 г
Растительное масло
3 ст.л.
Паприка молотая
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
1 ч.л.
Черный молотый перец
1 щеп.
Мука
2 ст.л.
Вино белое
100 мл
Жареный кролик на сковороде
Кролик обладает очень вкусным и ценным мясом, которое отличается минимальным количеством жира. Поэтому он отлично...
Ингредиенты:
Крольчатина
500 г
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Вино белое
200 мл
Вода
200 мл
Растительное масло
40 г
Соль, специи
по вкусу
Гарнир из мангольда с кедровыми орешками и изюмом
Такой полезный, но совсем непривычный для нас ингредиент – мангольд (листовая свекла). Он родственник знакомого...
Ингредиенты:
Мангольд
400 г
Орехи кедровые
30 г
Чеснок
2 зубч.
Масло растительное
2 ст.л.
Изюм
50 г
Соль, перец
по вкусу
Вино белое (полусладкое)
70 мл
Зелень
для подачи
Десерт из груши
Пожалуй, многим известен французский рождественский рецепт груш, томленных в ароматном сиропе на основе красного...
Ингредиенты:
Груши (твердый сорт)
3 шт.
Вино белое сухое
1 стак.
Апельсин
1 шт.
Корица (палочки)
2 шт.
Анис (звездочки)
2 шт.
Сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
Кисло-сладкий соус
Соус — это неотъемлемая часть любого мясного блюда. Если он вкусно приготовлен, то раскроет и подчеркнет все прелести...
Ингредиенты:
Соевый соус
2 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Яблочный уксус
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Апельсиновый или ананасовый сок
100 мл
Томатный соус
2 ст.л.
Сухое белое вино
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Крахмал
1 ст.л.
Корень имбиря
20 г
Чеснок
3 зубч.
Соль, перец
1 щеп.
Оссобуко
Оссобуко – традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится из говяжьей голяшки, нарезанной на шайбы, с...
Ингредиенты:
Говяжья голяшка
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей черешковый
100 г
400 г
Вино белое сухое
150 г
Чеснок
2 зубч.
Тимьян
2 ветк.
Петрушка
10 г
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Сахар
по желанию
Масло постное
2 ст.л.
Мука
3 ст.л.
Бульон овощной
200 г
Лавровый лист
1 шт.
Ризотто с грибами и курицей
Казалось бы, обыденное блюдо, но достойно званого ужина, некоторой сервировки, бокала вина и хорошей компании....
Ингредиенты:
Рис
250 г
Куриные бедра
2 шт.
Шампиньоны крупные
2 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Сыр
50 г
Оливковое масло
40 мл
Сухое белое вино
100 мл
Вода
100 мл
Соль, черный перец, зелень
по вкусу
Свинина по-строгановски
Классика русской кухни – бефстроганов – блюдо, придуманное несколько столетий назад французским поваром для графа...
Ингредиенты:
Свинина (мякоть)
500 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Вино белое сухое
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
100 г
Паста томатная
1 ст.л.
Зелень
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Телятина, тушеная с грибами
Что можно приготовить из хорошего куска телятины? Обычный гуляш — это слишком скучно. В помощь приходит интернет....
Ингредиенты:
Телятина
1 г
Вино белое
1 г
Вода
1 г
Мука
3 ст.л.
Репчатый лук
1 шт.
Грибы
300 г
Растительное масло
3 ст.л.
Миндальная мука
1 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Соль
1 ч.л.
Белый молотый перец
0.5 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Рулетики из говядины с начинкой
Так как порционные рулеты из говядины с начинкой получаются сытными, то вполне могут послужить полноценным ужином...
Ингредиенты:
Говядина
700 г
Вино красное сухое
5 ст.л.
Оливки зеленые консервированные
0,5 банки
Фундук
50 г
Петрушка (зелень)
5 веточек
Сыр твердый
100 г
Шашлык на сковороде из свинины
Приготовить вкусный шашлык из свинины дома на сковороде очень даже возможно, особенно, если выехать на природу...
Ингредиенты:
Свиная шея
500 г
Вино сухое красное
50 г
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Лук репчатый
100 г
Тимьян
2 веточки
Розмарин
1 веточка
