Сортировать
Плов с барбарисом
Ароматный и вкусный плов с барбарисом – идеальное блюдо для обеда или ужина. Рис получается рассыпчатым, красочным...
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Вода (кипяток)
1 л
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Рис
150 г
Барбарис
1.5 ст.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Паприка молотая
1 ч.л.
Чеснок
3 зубч.
Лавровый лист
3 шт.
Зира
1 щеп.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Что приготовить из барбариса
Барбарис – любимая ягода у кулинаров в восточных странах. Польза этой ягоды невероятна, ведь в составе барбариса – пектины, эфирные масла, различные виды кислот и витаминов. У плодов растения нежный кислый привкус, что и обуславливает его применение в сфере кулинарии. Некоторые добавляют несколько ягодок в суп, другие используют барбарис при приготовлении маринада, консервирования.
Также ягоды маринуют, солят, морозят – в последнем случае без потери свойств. Из ягодок делают лимонады, полезные морсы желе, мармелад, а сок подходит для алкогольных напитков, в качестве основного ингредиента к десертам. Соус из этих плодов сочетается с говядиной, птицей, дичью, различными овощами.
