Что приготовить из можжевельника
Можжевельник редко применяется в российской кулинарии, но это достаточно популярная ягода, блюда из которой подают в самых фешенебельных ресторанах. Приготовленные из можжевеловых ягод специи позволят придать блюду невероятный хвойный аромат. Добавив специй немного к мясу, вы сможете убрать неприятный привкус у крольчатины, оленины, иных блюд из дичи.
Кроме того, специи из можжевельника облагородят вкус салатов. Его также применяют и в других сферах: чтобы придать мясу лесной аромат, при копчении морепродуктов, для соусов, заправок, маринадов. Кроме того, на основе можжевельника готовят различные алкогольные напитки, квасы, кисели, добавляют к десертам.
