Блюда с желатином

16 рецептов
Сортировать
Показывать
Ингредиенты:
Сахар
200 г
Желатин
4 г
Сок лимонный
5 г
Вода питьевая
55 г
311
0
Малиновый мусс
Калорийность
214 Ккал
Время готовки
2 ч. 20 мин.
Ингредиенты:
Малина свежая
400 гр.
Сахар
100 гр.
Желатин быстрорастворимый
12 гр.
Вода
70 мл.
Ванилин
по вкусу
Сливки (жирность 33%)
360 мл.
Декор:
Сливки (жирность 33%)
100 мл.
Пудра сахарная
30 гр.
Мята
по вкусу
Малина свежая
по вкусу
830
0
Пасхальные кексы в силиконовых формочках
Калорийность
290 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Кексы:
Творог (жирность 9%)
130 гр.
Масло сливочное
75 гр.
Сахар
150 гр.
Соль
1 щптк.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
150 гр.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Цукаты/сухофрукты
100 гр.
Коньяк
50 мл.
Глазурь:
Желатин быстрорастворимый
5 гр.
Вода
80 мл.
Сахар
180 гр.
1569
0
Желе из яблочного сока
Калорийность
88 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Сок яблочный
800 мл
Сахар
4 ст.л.
Желатин
20 г
1045
0
Селедка по-таллински
Калорийность
155 Ккал
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты:
Сметана
180 г
Селедка жирная малосольная
1 шт.
Вода
50 мл
Желатин
2 ч.л.
Мускатный орех
1 щеп.
Зеленый лук
1 пуч.
Укроп
0.5 пуч.
Петрушка
0.5 пуч.
1627
0
Кофе по-баварски
Калорийность
99 Ккал
Время готовки
2 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Кофе
2 ст.л.
Вода
200 мл
Молоко
200 мл
Желатин
2 ст.л.
Сахарная пудра
3 ст.л.
Яйца (желтки)
2 шт.
1617
0
Желе из вишни с желатином
Калорийность
54 Ккал
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
Вишня
150 г
Сахар
50 г
Желатин
25 г
Вода
450 мл
3556
4
Желе из клубники с желатином
Калорийность
83 Ккал
Время готовки
1 ч. 40 мин.
Ингредиенты:
Клубника
300 г
Сахар
70 г
Желатин
10 г
Вода
150 мл
4059
0
Желе из черной смородины
Калорийность
77 Ккал
Время готовки
1 ч. 20 мин.
Ингредиенты:
Черная смородина
400 г
Сахар
100 г
Вода
1.5 стак.
Желатин
15 г
5395
0
Холодец из курицы с желатином
Калорийность
156 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Курица
1.5 кг
Морковка
1 шт.
Соль
по вкусу
Лавровый лист
3 шт.
Перец душистый горошком
4 шт.
Перец черный горошком
6 шт.
Яйцо отварное
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Петрушка
2 ветк.
Лук репчатый
1 шт.
8003
1
Холодец «Свинка» на Новый Год 2019
Калорийность
103 Ккал
Время готовки
10 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Рулька свиная
800 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль и перец черный молотый
по вкусу
Перец черный горошком
2 шт.
Вода
1200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Чеснок
2 зубч.
Желатин быстрорастворимый
25 г
Колбаса вареная
80 г
1813
3
Сметанный крем с желатином для торта
Калорийность
220 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Сметана 20%
200 гр.
Сахар
40 гр.
Желатин
1 ч.л.
Ванильный сахар
10 гр.
Вода
30 мл.
8722
0
Желе из компота
Калорийность
104 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Компот
250 г
Желатин
10 г
Сахар
1.5 ст.л.
Кипяток
50 мл
Мята для украшения
г
4866
0
Чизкейк «Орео»
Калорийность
255 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Печенье «Орео»
150 г
Сливочное масло
60 г
Желатин
10 г
Молоко
180 г
Сахар
60 г
Сыр творожный
700 г
Сметана
100 г
Какао-порошок
30 г
Ванильный экстракт
по вкусу
Вода
60 г
Красный краситель
г
2410
0
Заливное из курицы с желатином
Калорийность
56 Ккал
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты:
Куриный окорок
500 гр.
Лук
100 гр.
Морковь
70 гр.
Желатин
25 гр.
Вода
1 л.
Соль
по вкусу
Перец горошком
6 шт.
Лавровый лист
2 шт.
4127
2
Малиновое желе с желатином в домашних условиях
Калорийность
90 Ккал
Время готовки
1 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
Желатин
20 гр.
Малина
250 гр.
Вода
200 мл.
Сахар
70 гр.
8347
6

Что приготовить из желатина

Желатин – незаменимый ингредиент очень многих блюд. Без него практически невозможно приготовить желе, холодец, пудинг, но также его добавляют к домашним консервам, йогурту для нужной формы и консистенции.

Но у этого продукта есть несколько секретов приготовления. Так, одна из самых часто возникающих проблем появление комков. Обычно это вызвано разницей температура желе и другого компонента. Чтобы этого избежать, нужно растворить желе, оставить его на пару минут настаиваться, а затем ввести несколько ложек второго компонента, перемешать, снова подождать и только тогда проводить окончательное смешивание.