Рецепты корейской кухни

26 рецептов
Сортировать
Куриные желудки по-корейски (маринованные)
Если вы очень любите куриные потрошки, но не знаете, как вкусно их можно приготовить, тогда предлагаю простую в...
1 ч. 20 мин.
125 Ккал
Ингредиенты:
Куриные желудки
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Уксус белый винный
1.5 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Соус острый
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Острая пекинская капуста кимчи
Кимчи  – блюдо корейской кухни. Оно натуральное и полезное, так как готовится методом ферментирования. Все мы любим...
24 ч. 0 мин.
36 Ккал
Ингредиенты:
Пекинская капуста
1 шт.
Чеснок
1 шт.
Соль
1 горсть(и).
Имбирь свежий
2 ст.л.
Рыбный соус
2 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Перец красный острый
2 шт.
Мука рисовая
2 ст.л.
Вода
1 стак.
Рисовая лапша с креветками и овощами
Готовим аппетитное и вкусное блюдо – рисовую лапшу с креветками и овощами. Понравится всем, особенно любителям...
20 мин.
187 Ккал
Ингредиенты:
Рисовая лапша
50 г
Креветки
150 г
Баклажаны
60 г
Болгарский перец
50 г
Морковь
50 г
Лук репчатый
50 г
Соевый соус
60 мл
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Картошка по-корейски
Если все блюда из картофеля давно приелись, хочется чего-то нового и необычного, обратите свое внимание на данный...
20 мин.
184 Ккал
Ингредиенты:
Картофель
300 г
Специи для моркови по-корейски
2 ч.л.
Масло растительное
50 мл
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Капуста со свеклой по-корейски
Сегодняшний рецепт понравится любителям пикантных и интересных закусок. Капуста со свеклой по-корейски подойдет...
25 мин.
75 Ккал
Ингредиенты:
Капуста
300 г
Свекла
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Специи для корейской моркови
2 ст.л.
Вода
0.5 л
Соль
1 ст.л.
Сахар
2.5 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Гвоздика
3 шт.
Уксус
1 ст.л.
Вешенки по-корейски
Вешенки по-корейски — пряная закуска быстрого приготовления. Эти грибы не требуют долгой термообработки, поэтому...
3 ч. 0 мин.
78 Ккал
Ингредиенты:
Грибы вешенки
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Кориандр
1 ч.л.
Перец красный
0.25 ч.л.
Петрушка
10 г
Уксус
3 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Сахар
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Дальгона-кофе: новый тренд YouTube и TikTok
Дальгона-кофе (Dalgona coffee) так стремительно ворвался в интернет-пространство и набрал популярность, что моментально...
10 мин.
93 Ккал
Ингредиенты:
Кофе растворимый (порошковый)
2 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Кипяток
2 ст.л.
Молоко
400 мл
Лед
по вкусу
Шоколад
по вкусу
Огурцы по-корейски с морковью
Любители интересных и необычных закусок сегодня будут точно в восторге, так как мы готовим отменные огурцы по-корейски...
20 мин.
148 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
300 г
Морковь
1 шт.
Сухой чеснок
1 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Карри
0.5 ч.л.
Куркума
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Чили молотый
1 щеп.
Масло растительное
70 мл
Уксус 9%
2 ст.л.
Кунжут и лен
по вкусу
Салат из свеклы по-корейски
Если вы приверженец правильного питания, вегетарианец или сыроед, тогда этот салат может стать вашим любимым. Сырая...
1 ч. 0 мин.
107 Ккал
Ингредиенты:
Свекла
300 г
Уксус белый винный
2 ст.л.
Масло постное
3 ст.л.
Соль морская
0.5 ч.л.
Приправа для корейской моркови
1 ч.л.
Сахар
по желанию
Чеснок
1 зубч.
Тыква по-корейски
В большинстве случаев приготовление тыквы сводится, как правило, к запеканию ее в духовом шкафу кусками и в целом...
2 ч. 10 мин.
68 Ккал
Ингредиенты:
Тыква
1000 г
Лук репчатый
200 г
Мед
1 ст.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Имбирь молотый
0.33 ч.л.
Перец красный острый
0.5 ч.л.
Паприка красная
0.5 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Масло оливковое
4 ст.л.
Уксус бальзамический
2 ст.л.
Соус соевый
3 ст.л.
Салат из огурцов по-корейски
Эта легкая в приготовлении закуска из свежих огурцов может стать для вас настоящей палочкой-выручалочкой, особенно...
1 ч. 0 мин.
91 Ккал
Ингредиенты:
Огурец тепличный
500 г
Соевый соус
2 ст.л.
Винный уксус белый
2 ст.л.
Масло кунжутное
2 ст.л.
Перец острый
по вкусу
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
2 ветк.
Кунжут
1 ст.л.
Чеснок
по желанию
Пекинская капуста по-корейски
Такая оригинальная закуска, с характерным ярким вкусом, идеально подойдет к любому гарниру, мясу или рыбе. С указанным...
2 ч. 0 мин.
66 Ккал
Ингредиенты:
Пекинская капуста
300 г
Чеснок
3 зубч.
Молотая паприка
1 ч.л.
Копченая паприка
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Огурцы, маринованные по-корейски
Хочу предложить вашему вниманию быструю, простую в приготовлении и очень вкусную закуску из обычных свежих огурцов....
2 ч. 30 мин.
55 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
700 г
Морковь
100 г
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
2.5 ч.л.
Уксус белый винный
2 ст.л.
Масло постное
3 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Перец острый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
по желанию
Приправа для корейской моркови
1 ст.л.
Брокколи по-корейски
На выходных я часто покупаю на рынке у корейцев несколько видов их закусок. Как правило, это морковь, сельдерей,...
40 мин.
66 Ккал
Ингредиенты:
Брокколи
400 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Приправа для моркови по-корейски
1 ч.л.
Уксус 6%
2 ст.л.
Масло постное
2 ст.л.
Соль
1 щеп.
Сахар
1 ч.л.
Кабачки по-корейски на зиму
Этот салат придется по вкусу любителям корейских закусок. Для приготовления потребуются молодые овощи с тонкой...
2 ч. 0 мин.
79 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 кг
Морковь
2 шт.
Чеснок
1 шт.
Растительное масло
5 ст.л.
Уксус столовый 9%
5 ст.л.
Сахар
3 ст.л.
Соль
2 ч.л.
Приправа для моркови по-корейски
1 ст.л.
Помидоры по-корейски на зиму
Сегодня готовим шикарные, отменные по вкусу помидоры по-корейски на зиму. Сказать, что такой вариант заготовки...
1 ч. 0 мин.
83 Ккал
Ингредиенты:
Помидоры
350 г
Болгарский перец
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Масло растительное
70 мл
Уксус 9%
2 ст.л.
Укроп
8 ветк.
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
2 ч.л.
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Вот и начался сезон свежих, ароматных, сочных помидоров. Я обожаю этот универсальный овощ. Чего только из него...
15 мин.
32 Ккал
Ингредиенты:
Помидоры
500 г
Чеснок молодой
1 шт.
Перец жгучий
по вкусу
Кинза
2 ветк.
Приправа для корейской моркови
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Сахар
1 щеп.
Уксус красный винный
1 ст.л.
Масло постное
1 ст.л.
Баклажаны по-корейски
Баклажаны в корейском стиле — отличная закуска, которую можно за короткое время приготовить семье на обед,...
40 мин.
91 Ккал
Ингредиенты:
Баклажан
300 г
Морковь
150 г
Лук белый
1 шт.
Кинза
2 ветк.
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Приправа для моркови по-корейски
1 ст.л.
Масло постное
5 ст.л.
Уксус белый винный
1.5 ст.л.
Чеснок в гранулах
0.3 ч.л.
Мясо по-корейски
Очень хочется поделиться рецептом вкусного и сытного блюда, которым я довольно часто радую своих домашних. Оно...
5 мин.
287 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
250 г
Соевый соус
30 мл
Уксус бальзамический
15 мл
Соус терияки
15 мл
Сахар коричневый
25 г
Корень имбиря
10 г
Перец чили
5 г
Чеснок
10 г
Масло оливковое
30 г
Петрушка
15 г
Семена кунжута
15 г
Шампиньоны по-корейски
Шампиньоны по-корейски — одна из самых вкусных холодных закусок, которую можно приготовить как в праздничный, так...
30 мин.
87 Ккал
Ингредиенты:
Шампиньоны
300 г
Морковка
90 г
Лук репчатый
65 г
Сахар коричневый
1 ч.л.
Уксус бальзамический
1 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Паприка сушеная
1 ч.л.
Кориандр (семена)
1 ч.л.
Имбирь
5 г
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
0.25 ч.л.
Чеснок
15 г
Зелень
по вкусу
Хе из толстолобика
Такую закуску можно создавать практически из любой рыбы, главное, чтобы она была по максимуму свежей. Хе из толстолобика...
40 мин.
118 Ккал
Ингредиенты:
Свежемороженый толстолобик
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль (морская)
1.5 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Уксус
1.5 ст.л.
Кориандр
1 ч.л.
Перец острый (красный)
1 ч.л.
Чеснок
3 зубч.
Масло рафинированное
80 мл
Соус соевый
1 ст.л.
Лук зеленый
20 г
Лавровый лист
1 шт.
Сельдь по-корейски
Данная закуска относится к корейской кухни, поэтому точно понравится почитателям остреньких блюд. Сельдь по-корейски...
1 ч. 0 мин.
150 Ккал
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая
400 г
Морковь крупная
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Уксус 9%
1.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Соус соевый
20 г
Масло растительное
20 г
Перец красный молотый
0.25 ч.л.
Перец черный молотый
0.25 ч.л.
Кориандр
1 ч.л.
Кунжут белый (по желанию)
0.5 ч.л.
Чеснок сухой
0.5 ч.л.
Лук зеленый
для подачи
Салат с фунчозой и овощами
Очень красочный салат как внешне, так и по вкусу. Готовится на самом деле быстро, буквально 20 минут, но ему необходимо...
2 ч. 20 мин.
106 Ккал
Ингредиенты:
Фунчоза
100 г
Капуста белокочанная
350 г
Перец болгарский
1 шт.
Огурец
200 г
Морковь
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соус соевый
2 ст.л.
Масло кунжутное
2 ст.л.
Уксус бальзамический
1 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Кунжут
1 ст.л.
Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Кабачок – очень универсальный овощ, который в кулинарии применяется достаточно широко. Его используют для приготовления...
2 ч. 40 мин.
55 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
1.3 кг.
Чеснок
4 зубч.
Зелень
1 пуч.
Масло оливковое
4 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Уксус винный
3 ст.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль
1 ст.л.
Хе из баклажанов по-корейски
Хе – это острое блюдо корейской кухни, которое готовится преимущественно без термообработки, чаще всего из рыбы,...
25 ч. 0 мин.
124 Ккал
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец сладкий
2 шт.
Перец чили
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Петрушка/кинза
1 пуч.
Сахар
1 ч.л.
Соль
2 ст.л.
Соль дополнительно
0.5 ч.л.
Уксус яблочный
2 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соус соевый
2 ст.л.
Кориандр (молотый)
1 ч.л.
Паприка (молотая)
0.5 ч.л.
Перец черный (молотый)
0.5 ч.л.
Кунжут
2 ч.л.
Корейский салат из спаржи с морковью
Салат из соевой спаржи (фучжу) с морковью по-корейски – это универсальное блюдо, которое можно использовать не...
2 ч. 20 мин.
205 Ккал
Ингредиенты:
Фучжу (сухая)
150 г
Морковь
200 г
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое
3 ст.л.
Сок лимонный
3 ст.л.
Имбирь молотый
0.33 ч.л.
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Перец красный острый молотый
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.

Национальные блюда корейской кухни

Эта кухня самобытна и оригинальна. У нее немало особенностей: в пищу употребляют обычно свежие продукты или прошедшие небольшую обработку; компоненты стараются не жарить – считается, что такой способ приготовления приводит к тому, что ингредиенты теряют свое качество и вкус.

Особенность – острота блюд. При приготовлении используют различные приправы, но максимально популярны чеснок, чили и другие специи. Причем нередко приправы смешивают для получения нового вкуса.

Рис играет важную роль в корейской кухне. Не менее популярна и лапша, но также многие добавляют бобовые культуры, сою, экзотическую зелень. Как и во многих азиатских кухнях овощи принято обжаривать на мощном огне в течение короткого времени.

Самые быстрые рецепты в рубрике
Рецепт Время Калорийность Сложность
Мясо по-корейски 5 мин. 287 Ккал Простой
Дальгона-кофе: новый тренд YouTube и TikTok 10 мин. 93 Ккал Простой
Помидоры по-корейски быстрого приготовления 15 мин. 32 Ккал Простой
Картошка по-корейски 20 мин. 184 Ккал Простой
Рисовая лапша с креветками и овощами 20 мин. 187 Ккал Простой
Огурцы по-корейски с морковью 20 мин. 148 Ккал Простой
Капуста со свеклой по-корейски 25 мин. 75 Ккал Простой
Шампиньоны по-корейски 30 мин. 87 Ккал Простой
Баклажаны по-корейски 40 мин. 91 Ккал Простой
Брокколи по-корейски 40 мин. 66 Ккал Средний
Свежие рецепты на сайте