Национальные блюда монгольской кухни
Монгольская национальная кухня предлагает жирные, питательные блюда. В основном все блюда, в том числе и закуски, готовятся из мяса эта кухня точно не для вегетарианцев, поскольку местные кулинары редко используют овощи или фрукты.
Мясные блюда и деликатесы преимущественно готовят из конины, баранины, но также в пищу употребляют косуль и кабанов. Из верблюда делают закуску борц — она хранится около года.
Также важна молочка. Причем рецепты напитков на их основе очень необычные, к примеру, молоко с солью и чайной заваркой. На основе молока (не только коровьего, но и яка) делают десятки видов сыров, творог.
