Сортировать
Хала — праздничный еврейский хлеб
Многие из нас помнят вкусную плетенку за 22 копейки из ближайшей булочной. С блестящей лаковой корочкой, покрытой...
Ингредиенты:
Яйца
1 шт.
Желток
2 шт.
Вода
130 мл
Сахар
3 ст.л.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль
6 г
Мука пшеничная
350 г
Дрожжи быстродействующие
6 г
Мак
1 ст.л.
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
Щавель — очень полезное растение для человеческого организма, и если вы не страдаете повышенной кислотностью,...
Ингредиенты:
Куриное филе
200 г
Картофель
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Щавель
70 г
Шпинат
150 г
Лук зеленый
1 шт.
Масло постное
1 ст.л.
Петрушка
10 г
Укроп
10 г
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Вода
1.5 л
Паста из нута
Паштет, хумус или просто паста из нута – это практически одно и то же блюдо. Их различия только в составе: хумус...
Ингредиенты:
Нут
200 г
Вода
2 л
Соль
0.5 ч.л.
Форшмак из селедки
Среди множества рецептов форшмака — закуски из селедки — выделю полюбившийся с первого раза. Такой зачастую подают...
Ингредиенты:
Селедка (филе)
200 г
Яйцо
1 шт.
Белый хлеб
40 г
Зеленое яблоко
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Сливочное масло
40 г
Растительное масло
20 г
Черный перец, соль
по вкусу
Еврейская закуска из сыра с чесноком
Самой известной и популярной в будни и в праздники является еврейская закуска, главным ингредиентом которой выступают...
Ингредиенты:
Плавленые сырки
2 шт.
Куриные яйца отварные
3 шт.
Майонез
3 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Соль и перец
по вкусу
Еврейская яичница «Шакшука»
«Шакшука» — что же это такое? Под этим дивным названием кроется вкуснейшее блюдо еврейской кухни. Состоит...
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Помидор
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Острый перец в стручках
0.25 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Томатная паста
1 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Растительное масло
2 ст.л.
Вода
50 мл.
Зелень
для подачи
Национальные блюда еврейской кухни
Еврейская кухня считается, что одной из самых древнейших в мире. Она весьма распространена, вобрала в себя особенности многих кухонь мира.
Главная особенность разрешено потреблять только мясо парнокопытных, то есть коров, овец, коз. Зато птица, кроме хищных и экзотических видов, разрешена полностью. В еврейской кухне нельзя сочетать мясо с кисломолочными продуктами.
Рыба — нейтральный продукт, но и тут есть свои особенности. К примеру, в еврейской кухне едят только рыбу с хорошо отделяемыми плавниками и кожей.
Овощи и фрукты никакими запретами не облагаются: их сочетают с мясом, кисломолочными продуктами.
