Национальные блюда бельгийской кухни
Бельгийцы очень любят питаться дома, причем к приемам пищи относятся с трепетом, и трапеза занимает не менее часа. В кухне видны особенности немецкой и бельгийской кухонь.
Важное значение отдается мясу, причем больше всего любят птицу, дичь и мясо диких животных. Традиционно их подают с оригинальными заправками, которые делают на основе фруктов и ягод.
Любят тут и рыбу, морепродукты особенности приготовления позаимствованы из французской кузни. Причем подаются обычно с простым гарниром: пюре, картофелем-фри. Вообще, картофель является главным компонентом многих блюд, но также бельгийцы уважают зелень. Традиционно используют не слишком острые приправы их добавляют не только ко вторым блюдам, но и десертам.
Самый популярный десерт — бельгийские вафли. Обычно готовят с джемами, сливками, шоколадом, фруктами.
